Spaghettikürbis ist eine Winterkürbissorte, die für ihren milden, leicht nussigen Geschmack und ihr einzigartiges Fruchtfleisch bekannt ist, das sich nach dem Kochen in lange spaghettiartige Stränge aufteilt.
⚖️ Das Gewicht der Früchte beträgt 1,5–2 kg .
🍝 Ideal als Nudelersatz – glutenfrei & kalorienarm.
🥘 Ideal zum Füllen, Überbacken oder als Beilage .
🌿 Reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen.
Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
Schneiden Sie den Kürbis der Länge nach (kürzere Stränge) oder quer (längere Stränge).
Kerne und Fruchtfleisch herauskratzen.
Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
Mit der Schnittseite nach unten 30–40 Minuten braten, bis es weich ist.
Leicht abkühlen lassen, dann mit einer Gabel abkratzen → Spaghettistränge.
Die Haut mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Den ganzen Kürbis 10–12 Minuten in der Mikrowelle garen, bis er weich ist.
Abkühlen lassen, schneiden, Kerne entfernen und Fruchtfleisch in Streifen schaben.
🧈 Einfache Mischung: Butter/Olivenöl + Parmesan.
🍅 Pasta-Alternative: Mit Marinara, Pesto oder Alfredo belegen.
🥗 Gefüllter Kürbis: Füllen Sie die Schalen mit geröstetem Gemüse, Feta und Oliven.
🌰 Geröstete Samen: Würzen und rösten Sie sie für einen gesunden, knusprigen Snack.
🌿 7–15 Samen (~1 g)
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