La berenjena tailandesa es el nombre de varias variedades de berenjenas utilizadas en las cocinas del sudeste asiático, la mayoría de las especies de berenjenas Solanum melongena.
La berenjena tailandesa es el nombre de varias variedades de berenjenas utilizadas en las cocinas del sudeste asiático, la mayoría de las especies de berenjenas Solanum melongena. También se cultivan en Sri Lanka y se presentan en la cocina de Sri Lanka. Estas ballenas tamaño bola de golf se utilizan comúnmente en la cocina tailandesa. Algunos de los cultivares en Tailandia son púrpura tailandesa, verde tailandés, amarillo tailandés, y blanco tailandés.
Usos
Las variedades verde-blancas de las berenjenas tailandesas son ingredientes esenciales en los platos de curry tailandeses, como en pla kai tai, curry verde y rojo. A menudo se dividen a la mitad o en cuartos, pero también se pueden utilizar enteros, y se cocinan en la salsa de curry, donde se vuelven más suaves y absorben el sabor de la salsa. También se comen crudos en ensaladas tailandesas o con pastas de chile tailandés (phrik nam).
| HEIRLOOM ? | Sí |
|---|---|
| Semillas orgánicas ? | Semillas organicas |
| Orgánico ? | Sí |
| Comestible? | Comestible |
| Profundidad de siembra ? | Profundidad de siembra 5 mm |
| Semillas seleccionadas a mano? | Semillas recogidas a mano |
| Fabricante ? | Fabricante: Seeds Gallery |
| La planta es adecuada para crecer en? | La planta es adecuada para crecer en un balcón-terraza. La planta es apta para el cultivo en exterior. La planta es apta para el cultivo en invernadero. |
| Adecuado para la Maceta? | Adecuado para la Maceta: Sí |
| Frutas Peso ? | Peso de la fruta: hasta 90 g |
| Origen de las semillas? | Semillas importadas de: Tailandia |
| País de origen de la variedad ? | Variedad de: Tailandia |
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