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Semillas de Okra (Abelmoschus esculentus)
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Semillas de Okra
Precio por paquete de 1g (+-15) semillas.
La okra, Abelmoschus esculentum, forma parte de la Familia de las Malvaceae. El género Abelmoschus incluye aproximadamente 10 especies conocidas. Se le conoce en otros países
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Semillas de Okra
Precio por paquete de 1g (+-15) semillas.
La okra, Abelmoschus esculentum, forma parte de la Familia de las Malvaceae. El género Abelmoschus incluye aproximadamente 10 especies conocidas. Se le conoce en otros países como gombo, gumbo, olkra, molondrón, y kalalou. De esas 10 especies, dos son cultivadas por su fruto Abelmoschus esculentum y Abelmoschus caillei, una es cultivada por sus hojas Abelmoschus manihot y una por sus semillas Abelmoschus moschatus.
Abelmoschus esculentum no es influenciado por el fotoperiodo. Empieza a florear uno o dos meses después de la siembra.
Abelmoschus caillei es tardío y empieza a florear entre dos y cuatro meses después de la siembra. Es influenciado por el fotoperiodo. Su ciclo de crecimiento puede durar un año. Es cultivado en la temporada seca.
No es muy fácil distinguir una especie de otra. Sin embargo, algunas características son diferentes entre esas dos especies: la coloración del fruto seco, la estriación de las semillas, el largo del pedicelo, etc..
Historia
Existe incertidumbre en cuanto al centro de diversidad y origen de Abelmoschus. Se cree que podría ser en la India porque una de sus especies es originaria del Uttar Pradesh, Abelmoschus tuberculatus.
Sin embargo, no existe ningún nombre en sánscrito y los primeros botanistas en la India no hacen ninguna mención del Abelmoschus.
Abelmoschus esculentum es sin duda originario de Etiopía. Ahora es muy cultivada en África: Sudan, Nigeria, Egipto, Mali y Burkina Faso.
Algunos cultivares pueden alcanzar los tres metros. Las hojas lobadas, peludas, tienen entre 20 y 30cm de largo. Las flores son magníficas, de color amarillo, con el centro rojo, o de color rosado. El fruto es una cápsula cuyo color puede ser verde, morado, rojo o blanco según los cultivares.
Según el historiador de Candolle, la okra constituye una de las legumbres más finas de los países tropicales.
En Estados Unidos, es el símbolo de los estados del sur del país. Hoy en día, es todavía un plato nacional en numerosos países africanos y orientales.
Nutrición
Los frutos se cosechan mucho antes de que lleguen a madurez, o sea cuando tienen entre 4 y 8cm de largo, unos diez días después de la fecundación, cuando las semillas están todavía blancas y no sobrepasan los 3mm de diámetro.
Se consumen crudos, cortados en tajadas, en las ensaladas, condimentadas con vinagre o limón. También, se pueden comer cocidos y existen muchas maneras de arreglarlos en las cocinas africanas, antillanas, orientales e indias.
En algunos países africanos, las hojas son también consumidas cocidas.
Consejos de cultivo
La germinación de las semillas es a veces caprichosa. Se recomienda remojarlas 24 horas antes de la siembra. La okra es una especie exigente en calor. En realidad es una de las especies más adaptadas a las temporadas calientes tropicales. Su crecimiento se detiene cuando baja la temperatura a menos de 15 grados. Se aconseja sembrar las semillas en semilleros 6 semanas antes de las últimas heladas, a una temperatura de 25 grados. La okra es muy sensible a los nemátodos, se recomienda mucho el cultivo asociado de Tagetes nematicidas. En las regiones calientes la okra puede ser sembrada directamente.
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