Los tomates Zebra verdes están cubiertos de rayas verticales en la piel verde. Cuando maduran, las rayas pasarán de verde pálido a amarillo. Tomate la cebra verde crece hasta aproximadamente 5 cm de diámetro (peso de hasta 250 g) y tiene una forma redonda, en forma de globo. Resistente al agrietamiento. Su carne tiene un sabor clásico a tomate. La planta puede alcanzar la altura de 250 cm.
El tomate Green Zebra se puede utilizar crudo o cocinado en una gran cantidad de recetas donde se usan tomates tradicionales. Su tamaño pequeño los hace ideales para ensaladas, ensartados en brochetas o ahuecados y rellenos.
El tomate Green Zebra fue desarrollado por primera vez en Everett, Washington en 1983 por Tom Wagner. Como criador de plantas, Wagner siempre había estado intrigado por el tomate de hoja perenne. Se propuso desarrollar una variedad verde a rayas que, a diferencia de la mayoría de los tomates verdes, sería resistente al agrietamiento. Para lograr esta nueva variedad de tomate, Wagner cruzó 4 variedades de herencia, una de las cuales fue el tomate Evergreen. Llamó al tomate Green Zebra, un guiño a las rayas únicas de los tomates. Fue presentado en el Catálogo de Semillas Tater-Mater de Wagner de 1993 a 1996, tiempo durante el cual logró el éxito comercial tanto en el mundo de la jardinería como en el de la cocina. Hoy se cultivan y distribuyen predominantemente fuera de México y California.
| Orgánico ? | Sí |
|---|---|
| Variedad de tomate? | Indeterminate |
| Semillas seleccionadas a mano? | Semillas recogidas a mano |
| Fabricante ? | Fabricante: Seeds Gallery |
| Altura de planta ? | Altura de la planta 2.5 m |
| País de origen de la variedad ? | Variedad de: USA |
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