Planta gigante (con frutos gigantes)
Variedad de Japón
Los rábanos de Daikon se usan para encurtido en vinagre, para cocinar y en ensaladas crudas. Muy fácil de cultivar este rábano asiático. Crecen muy grandes (50 cm y 4 kg) pero tienen un mejor sabor joven. Produce largas raíces blancas con un suave sabor a mostaza. Utilizado en japonés Taku-An y para
Los rábanos de Daikon se usan para encurtido en vinagre, para cocinar y en ensaladas crudas. Muy fácil de cultivar este rábano asiático. Crecen muy grandes (50 cm y 4 kg) pero tienen un mejor sabor joven. Produce largas raíces blancas con un suave sabor a mostaza. Utilizado en japonés Taku-An y para pickling. Se está volviendo muy popular debido a sus suaves sabores de mostaza.
Se siembra en Otoño para cosechar durante el Invierno o principios de Primavera.
El Daikon o rábano japonés es un alimento bajo en calorías, aproximadamente proporciona unas 20 kcal. por cada 100 gramos. Es rico en vitamina C, además de contener vitaminas del grupo B y provitamina A o minerales como el hierro, el potasio, el magnesio, el sodio, el fósforo o el calcio. También se valoran sus propiedades que favorecen a la digestión, es antiséptico y ayuda al sistema inmunitario.
Ficha técnica