Graines de Maïs Vêtu - Maïs Pod
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Graines de maïs géantes péruviennes n-v-b Kuyu Chuspi
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Graines de maïs géantes péruviennes noires violettes blanches Kuyu Chuspi
10 Graines par sachet.
Le maïs "K'uyu Chuspi" a une coque et un intérieur plus doux, et pour cette raison, il est le plus largement utilisé comme grillé (cancha). Ce maïs à grains géants inhabituel est cultivé pour éclater. Les grains robustes explosent
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Graines de maïs géantes péruviennes noires violettes blanches Kuyu Chuspi
10 Graines par sachet.
Le maïs "K'uyu Chuspi" a une coque et un intérieur plus doux, et pour cette raison, il est le plus largement utilisé comme grillé (cancha).
Ce maïs à grains géants inhabituel est cultivé pour éclater. Les grains robustes explosent lorsqu'ils sont chauffés Ayant assez de force pour sauter hors du pot. Contrairement au maïs soufflé auquel la plupart d'entre nous sont habitués, le maïs «K'uyu Chuspi» ne «saute» pas complètement, au lieu de cela, le cœur reste charnu et «gonflé» avec une belle saveur grillée. Étant originaire des Andes, c'est sûrement un autre maïs de longue saison qui est le plus adapté aux courtes longueurs de jour.
Le maïs "K'uyu Chuspi" est une variété indigène du Pérou et des provinces de Jujuy et Salta, dans le nord-ouest de l'Argentine. Ses épis sont de forme ovale à conique, avec de nombreuses rangées de 18 à 24 grains chacun. Les grains sont longs, étroits, contenant de l'amidon dans le talon et de la dextrine ou du sucre à l'apex et se ridant à maturité.
Le maïs "K'uyu Chuspi" est toujours produit dans sa région d'origine par des agriculteurs d'origine préhispanique, qui l'utilisent traditionnellement comme réserve alimentaire pour l'hiver. Ses grains torréfiés sont consommés tels quels ou accompagnés de fromage de chèvre, autre produit de la région. De plus, il peut également être transformé en boisson typique pour le petit déjeuner. Enfin, ses oreilles vertes, appelées «choclos», peuvent parfois être consommées bouillies dans l'eau ou grillées, leur goût étant plus sucré que les matures car elles présentent une teneur en sucre plus élevée.
tent une teneur en sucre plus élevée.
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