5/ 5

<h2><strong>Nasiona cytryn Etrog</strong></h2> <h2><span style="color: #ff0000;"><strong>Cena za opakowanie 2 nasion.</strong></span></h2> <p>Cytrony Etrog to duże owoce, o średniej długości od 10 do 15 centymetrów, o owalnym lub podłużnym kształcie z jednym spłaszczonym, zakrzywionym końcem i stożkowym, spiczastym końcem. Owoce mają charakterystyczną grubą, nierówną i żłobioną skórkę, a teksturowana, błyszcząca powierzchnia jest również pokryta gruczołami łojowymi, które wydzielają aromatyczny, kwiatowy zapach z wyraźnym zapachem cytryny i fiołków. Jedną z charakterystycznych cech cytryn Etrog jest pitam lub wysuszony znamię kwiatu, które rozciąga się od końca bez łodygi. Ten przytwierdzony pitam jest jedną z najważniejszych cech cytryn Etrog używanych w celach religijnych. Pod skórką znajduje się gruby, biały i gąbczasty rdzeń, który jest jadalny, słodki i lekko gorzki, a owoce zawierają głównie rdzeń z niewielką ilością lub bez miąższu. W zależności od odmiany, jeśli miąższ jest bladożółty, jest podzielony na 11 do 13 segmentów i jest jędrny, suchy i kwaśny, otaczając wiele kremowych nasion. Cytrony etrog mają zapach sosny, cytrusowy po pokrojeniu, a rdzeń jest zazwyczaj łagodny z kwiatowymi, kwaśnymi i słodkimi nutami.</p> <p>Pory roku/Dostępność<br />Cytrony etrog są dostępne od jesieni do zimy.</p> <p>Aktualne fakty<br />Cytrony etrog, botanicznie klasyfikowane jako Citrus medica, są starożytnym rodzajem cytrusów należących do rodziny rutowatych. Niezwykle żebrowane, stożkowate owoce były uprawiane od czasów biblijnych i są uprawiane głównie do tradycyjnych rytuałów żydowskich. Nazwa Etrog tłumaczy się z języka hebrajskiego jako „cytron” i jest ogólnym określeniem używanym do określenia wielu odrębnych odmian występujących w całym basenie Morza Śródziemnego, na Bliskim Wschodzie i w Azji. W dzisiejszych czasach cytrony etrogowe są uważane za rzadkie, rosną na małych drzewach, które były sporadycznie sadzone na całym świecie, a owoce są poszukiwane głównie ze względu na ich symbolikę religijną w tradycjach żydowskich.</p> <p>Wartość odżywcza<br />Cytrony etrogowe są doskonałym źródłem witaminy C, przeciwutleniacza, który wzmacnia układ odpornościowy, zmniejsza stany zapalne i chroni organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Owoce zawierają również błonnik regulujący przewód pokarmowy, potas utrzymujący ciśnienie krwi oraz mniejsze ilości manganu, cynku, żelaza i witaminy B6.</p> <p>Zastosowania<br />Cytrony etrogowe są używane ze względu na ich pachnącą skórkę i rdzeń w gotowanych potrawach. Końce owoców należy pokroić i usunąć, a nasiona i miąższ również wyrzucić, pozostawiając tylko rdzeń i skórkę. Po przygotowaniu rdzeń i skórkę można lekko zagotować, aby usunąć goryczkę, a następnie kawałki gotować na wolnym ogniu w cukrze, aby uzyskać słodszy smak. Ugotowany Etrog można dodawać do ciast, ciasteczek i innych wypieków, a ugotowane kawałki można kandyzować jako słodki przysmak. Etrog można również gotować na wolnym ogniu w marmoladach, galaretkach i dżemach lub dodawać do wódki jako cytrusowy, kwiatowy smak. Oprócz naparów Etrog można gotować w prostym syropie i mieszać z wodą gazowaną, herbatami lub innymi napojami. Etrog dobrze komponuje się z owocami, takimi jak brzoskwinie, wiśnie, jagody i gruszki, orzechami, takimi jak orzechy laskowe, migdały, pekan, wanilia i bazylia. Cały, niepokrojony Etrog zachowa świeżość od 2 do 4 tygodni, jeśli będzie przechowywany w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. W lodówce owoce będą trwałe od 3 do 8 tygodni.</p> <p>Informacje etniczne/kulturowe<br />Cytrony etrog są jednym z czterech gatunków używanych w modlitwie podczas Sukkot, żydowskiego święta plonów, znanego również jako Święto Namiotów. Siedmiodniowe jesienne święto obchodzone jest na pamiątkę pielgrzymki Izraelitów z Egiptu do Świątyni w Jerozolimie. Uważa się, że etrog jest „owocem pobożnego drzewa” wspomnianym w Starym Testamencie i jest tradycyjnie używany podczas porannych modlitw i błogosławieństw. Podczas porannego błogosławieństwa, etrog jest trzymany w jednej ręce, podczas gdy gałęzie wierzby, mirtu i palmy są trzymane w drugiej, a obie są machane w każdym kierunku, aby symbolizować jedność. Cytrony etrog używane w tradycjach żydowskich muszą spełniać wiele standardów, w tym drzewo nie może być szczepione, owoce muszą być nieskazitelne, a pitam lub resztki kwiatów nienaruszone na końcu owocu. Niektóre cytrony Etrog sprzedawane są za ponad 100 dolarów, a po wykorzystaniu owoców w porannych modlitwach są one owijane delikatnymi włóknami i przechowywane w srebrnym ozdobnym pudełku w celu bezpiecznego przechowywania.</p> <p>Geografia/Historia<br />Uważa się, że Etrog pochodzi z Indii i został rozprzestrzeniony do Izraela we wczesnych wiekach. Uważa się, że starożytne owoce były pierwszymi uprawianymi cytrusami i były szeroko rozpowszechnione w czasach biblijnych. Etrog był używany w starożytnym Egipcie do balsamowania mumii, a wykopaliska archeologiczne odkryły nasiona, dzieła sztuki i monety przedstawiające Etrog w Jerozolimie i okolicznych regionach Izraela. Z czasem Etrog rozprzestrzenił się w całym basenie Morza Śródziemnego, gdy społeczności żydowskie zaczęły osiedlać się w innych obszarach. Obecnie Etrog jest uprawiany głównie w Izraelu, Indiach, Grecji, Włoszech, Hiszpanii i Maroku. Cytrony są również produkowane w kilku gospodarstwach w środkowej Kalifornii na potrzeby lokalnej sprzedaży i eksportu.</p>

V 274 (2 S)