Variedade da Hungria
Variedade da Hungria
O repolho branco "polar" (Brassica oleracea var. Capitata) é uma variedade húngara de repolho, pertencente às variedades tardias. Tem uma longa estação de crescimento
O repolho branco "polar" (Brassica oleracea var. Capitata) é uma variedade húngara de repolho, pertencente às variedades tardias. Tem uma longa estação de crescimento, geralmente de 140 a 150 dias desde o transplante das mudas até a colheita. A variedade “Polar” destina-se ao consumo direto no estado fresco, bem como à decapagem. Suas cabeças são bastante grandes e podem pesar de 3 a 4 kg. As folhas são densamente compactadas, formando cabeças compactas e sólidas, cuja grande vantagem é a resistência à quebra. O repolho é uma parte importante da dieta alimentar: contém muita vitamina C e grande quantidade de potássio, magnésio, ferro e cálcio. Pode ser utilizado em diversos pratos, frescos e processados.
O repolho costuma ser cultivado a partir de mudas. As mudas são transportadas para o campo após a formação de 4 a 6 folhas verdadeiras, de meados de maio até o final de junho. O repolho cresce bem nos climas da Europa Central. Proporciona os rendimentos mais ricos em solos férteis ricos em cálcio. Também requer fertilização adequada e grande quantidade de água, principalmente na fase de desenvolvimento.
Ficha informativa