
Sort från Ungern

"Polär" vitkål (Brassica oleracea var. Capitata) är en ungersk kålsort, som tillhör de sena sorterna. Den har en lång växtsäsong, vanligtvis 140-150 dagar från transplantation av plantor till skörd.
"Polär" vitkål (Brassica oleracea var. Capitata) är en ungersk kålsort, som tillhör de sena sorterna. Den har en lång växtsäsong, vanligtvis 140-150 dagar från transplantation av plantor till skörd. Sorten "Polar" är avsedd för direkt konsumtion i färskt tillstånd, såväl som för betning. Dess huvuden är ganska stora och kan väga upp till 3-4 kg. Bladen är tätt packade och bildar kompakta, solida huvuden, vars stora fördel är motståndskraft mot brott. Kål är en viktig del av kosten: den innehåller mycket C-vitamin och en stor mängd kalium, magnesium, järn och kalcium. Den kan användas i olika rätter, färska och processade.
Kål odlas oftast från plantor. Plantor transporteras till fältet efter bildandet av 4-6 riktiga löv från mitten av maj till slutet av juni. Kål växer bra i centraleuropeiska klimat. Det ger de rikaste skördarna på bördiga jordar som är rika på kalcium. Det kräver också ordentlig gödsling och en stor mängd vatten, särskilt i utvecklingsfasen.
Datablad