Yeni ürünler

1 Ürün var.

Toplam 1 üründen 1-1 arası gösteriliyor
Etrog Citron Tohumları

Etrog Citron Tohumları

Fiyat €7,00 (SKU: V 274)
,
5/ 5
<h2><strong>Etrog Citron Tohumları</strong></h2> <h2><span style="color: #ff0000;"><strong>2 tohumluk paket fiyatı.</strong></span></h2> <p>Etrog citronları, ortalama 10 ila 15 santimetre uzunluğunda büyük meyvelerdir ve bir yassı, kavisli ucu ve sivri, sivri ucu olan oval ila dikdörtgen bir şekle sahiptir. Meyvelerin karakteristik kalın, engebeli ve çıkıntılı bir kabuğu vardır ve dokulu, parlak yüzey ayrıca belirgin bir limon ve menekşe kokusuyla aromatik, çiçeksi bir koku yayan yağ bezleriyle kaplıdır. Bir Etrog'un tanımlayıcı özelliklerinden biri, sapsız uçtan uzanan pitam veya kurutulmuş çiçek stigmadır. Bu bağlı pitam, dini amaçlarla kullanılan Etrog citronlarında bulunan en önemli özelliklerden biridir. Kabuğun altında, yenilebilir, tatlı ve hafif acı olan kalın, beyaz ve süngerimsi bir öz bulunur ve meyveler çoğunlukla öz içerir ve çok az veya hiç et içermez. Çeşitliliğe bağlı olarak, soluk sarı et varsa, 11 ila 13 parçaya ayrılır ve sert, kuru ve asidiktir ve birçok krem ​​rengi çekirdeği sarar. Etrog limonları dilimlendiğinde çam benzeri, narenciye kokusuna sahiptir ve öz genellikle çiçeksi, ekşi ve tatlı notalarla hafiftir.</p> <p>Mevsimler/Mevcutluk<br />Etrog limonları sonbahardan kışa kadar mevcuttur.</p> <p>Güncel Bilgiler<br />Botanik olarak Citrus medica olarak sınıflandırılan Etrog limonları, Rutaceae ailesine ait eski bir narenciye türüdür. Alışılmadık şekilde çıkıntılı, sivri meyveler İncil zamanlarından beri yetiştirilmektedir ve öncelikle geleneksel Yahudi ritüelleri için yetiştirilmektedir. Etrog adı Modern İbranice'den "limon" anlamına gelir ve Akdeniz, Orta Doğu ve Asya'da bulunan birçok farklı çeşidi kapsayacak şekilde kullanılan genel bir tanımlayıcıdır. Günümüzde Etrog limonları nadir olarak kabul edilir, dünya çapında ara sıra ekilen küçük ağaçlarda yetişir ve meyveler esas olarak Yahudi geleneklerindeki dini sembolizmleri için aranır.</p> <p>Besin Değeri<br />Etrog limonları, bağışıklık sistemini güçlendiren, iltihabı azaltan ve vücudu serbest radikal hasarına karşı koruyan bir antioksidan olan C vitamininin mükemmel bir kaynağıdır. Meyveler ayrıca sindirim sistemini düzenlemek için lif, kan basıncını korumak için potasyum ve daha düşük miktarda manganez, çinko, demir ve B6 vitamini içerir.</p> <p>Uygulamalar<br />Etrog limonları, pişmiş uygulamalarda hoş kokulu kabukları ve özleri için kullanılır. Meyvelerin uçları dilimlenmeli ve çıkarılmalı ve çekirdekler ve etler de atılarak sadece öz ve kabuk bırakılmalıdır. Hazırlandıktan sonra öz ve kabuk, acılığını gidermek için hafifçe kaynatılabilir ve daha sonra parçalar daha tatlı bir tat elde etmek için şekerde kaynatılabilir. Pişmiş Etrog keklere, kurabiyelere ve diğer fırınlanmış ürünlere dahil edilebilir veya haşlanmış parçalar tatlı bir ikram olarak şekerlenebilir. Etrog ayrıca marmelatlara, jölelere ve reçellere kaynatılabilir veya narenciye, çiçeksi bir tat olarak votkaya eklenebilir. Etrog infüzyonlara ek olarak basit bir şurup haline getirilebilir ve maden suyu, çay veya diğer içeceklere karıştırılabilir. Etrog şeftali, kiraz, çilek ve armut gibi meyvelerle, fındık, badem, ceviz, vanilya ve fesleğen gibi kuruyemişlerle iyi uyum sağlar. Bütün, dilimlenmemiş Etrog, doğrudan güneş ışığından uzak, serin ve kuru bir yerde saklandığında 2 ila 4 hafta dayanır. Meyve buzdolabında 3 ila 8 hafta dayanır.</p> <p>Etnik/Kültürel Bilgi<br />Etrog turunçgilleri, aynı zamanda Çardak Bayramı olarak da bilinen bir Yahudi hasat festivali olan Sukkot sırasında duada kullanılan dört türden biridir. Yedi günlük sonbahar kutlaması, İsraillilerin Mısır'dan Kudüs'teki Tapınağa yaptıkları hac yolculuğunu anmak için yapılır. Etrog'un Eski Ahit'te bahsedilen "Tanrısal ağacın meyvesi" olduğuna inanılır ve geleneksel olarak sabah duaları ve kutsamalarında kullanılır. Sabah kutsaması sırasında bir elde Etrog tutulurken diğer elde söğüt dalları, mersin dalları ve bir palmiye dalı tutulur ve ikisi de birliği sembolize etmek için her yöne sallanır. Yahudi geleneklerinde kullanılan Etrog turunçgilleri, ağacın aşılanmamış olması, meyvelerin lekesiz olması ve meyvenin ucundaki pitam veya çiçek kalıntılarının sağlam olması gibi birçok standardı karşılamalıdır. Bazı Etrog turunçgilleri 100 dolardan fazla fiyata satılmıştır ve meyveler sabah dualarında kullanıldıktan sonra hassas liflere sarılır ve güvenli bir şekilde saklanmak üzere gümüş bir süs kutusunda saklanır.</p> <p>Coğrafya/Tarih<br />Etrog'un Hindistan'a özgü olduğuna ve erken çağlarda İsrail'e yayıldığına inanılmaktadır. Antik meyvelerin ilk yetiştirilen turunçgiller olduğu düşünülüyordu ve İncil zamanlarında yaygındı. Etrog, Antik Mısır'da mumyalama için kullanılıyordu ve arkeolojik kazılar, Kudüs'te ve İsrail'in çevresindeki bölgelerde Etrog'u tasvir eden tohumlar, sanat eserleri ve paralar buldu. Zamanla, Yahudi toplulukları diğer bölgelere yerleşmeye başladıkça Etrog Akdeniz'e yayıldı. Günümüzde Etrog öncelikle İsrail, Hindistan, Yunanistan, İtalya, İspanya ve Fas'ta yetiştirilmektedir. Citronlar ayrıca yerel satış ve ihracat için Orta Kaliforniya'daki birkaç çiftlikte de üretilmektedir.</p>
V 274 (2 S)
Etrog Citron Tohumları
  • Yeni