Ayurveda növény
Gyógy vagy fűszernövény
Ázsiai gázló magok...
Ár
2,45 €
(SKU: MHS 78)
Seeds Gallery EU,
5/
5
<h2><strong>Ázsiai gázló magok (Centella asiatica)</strong></h2>
<h2><span style="color: #fd0000;"><strong>Az ár a 20 db-os magot tartalmazó csomagra vonatkozik.</strong></span></h2>
Az ázsiai gázló (Centella asiatica) (korábban Hydrocotyle asiatica)[1] az ernyősvirágzatúak (Apiales) rendjén belül a Mackinlayaceae családba tartozó trópusi növényfaj.<br><br>Leírása<br>Főleg Madagaszkáron és Ázsiában (Kína, Indonézia) fordul elő. Kisméretű, évelő növény, amely könnyen felismerhető szétterülő, legyező alakú, fogazott szélű leveleiről, valamint egyszerű, fehéres ernyővirágzatáról.<br><br>Kulináris felhasználás<br>A burmai konyhában a nyers pennywort fő összetevője a salátáknak, amelyeket hagymával, darált földimogyoróval, babporral kevernek össze, és lime levével és halszósszal ízesítik. A centellát levélzöldként használják a Srí Lanka-i konyhában, mivel ez a főként helyben kapható leveles zöld, ahol gotu kolának hívják. Leggyakrabban mallumaként készítik, amely hagyományos kísérője a rizs- és vegetáriánus ételeknek, mint például a dal, a jackfruit vagy a sütőtök curry. Táplálónak számít. A finomra vágott gotu kola növények mellett a gotu kola mallum kókuszreszelékkel, kockára vágott mogyoróhagymával, lime (vagy citrom) levével és tengeri sóval is fogyasztható. További összetevők a finomra vágott zöld chili, a chilipor, a kurkumapor vagy az apróra vágott sárgarépa. A Centella-gyümölcsöt hordozó szerkezetek intenzív keserű ízük miatt kikerülnek a gotu kola mallumából. A kola kenda néven ismert zabkása egyik változatát a gotu kolával is készítik Srí Lankán. A Gotu kola kenda jól megfőtt vörös rizsből készül, extra folyadékkal, kókusztejből készült első kivonattal és gotu kola pürével. A zabkása édesség kedvéért csípős sörrel jár. A centella leveleit modern édes pennywort italokhoz és gyógyteákhoz is használják. Ezenkívül a leveleket egészben kókuszolajban sütve, vagy kókusztejben fokhagymával vagy dhallal főzve tálaljuk.<br><br>Indonéziában a leveleket a sambai oi peuga-ga-hoz, egy Aceh-féle salátához használják, és Bogorban asinanba is keverik. Kambodzsában, Vietnamban és Thaiföldön ezt a levelet italok készítésére használják, vagy nyers formában salátákba vagy hideg zsemlébe is fogyaszthatják. Bangkokban a Chatuchak Weekend Market árusai kókusz-, rozella-, krizantém-, narancs- és egyéb egészségügyi italok mellett árulják. A maláj konyhában pegaga néven ismert, és ennek a növénynek a leveleit az ulamhoz, egyfajta zöldségsalátához használják.[2] A C. asiatica-t széles körben használják különféle indiai regionális konyhákban. Bangladesben a Centellát Thankuni Pata-nak hívják, és különféle ételekhez használják, amelyek közül az egyik legétvágygerjesztőbb a Thankuni Patar Bora nevű pakoraszerű snack; pépesített centellából, lencséből, julienne-re sült hagymából és zöldpaprikából<br><br>Hagyományos gyógyászat<br>A hagyományos orvoslásban a C. asiatica-t különféle rendellenességek és kisebb sebek kezelésére használták[2], bár a klinikai hatékonyságot és biztonságosságot tudományosan nem erősítették meg.[10] A helyi alkalmazásból kontakt dermatitisz és bőrirritáció léphet fel.[10] Elfogyasztása után álmosság léphet fel.[10] A gyógynövénynek káros hatásai lehetnek a májműködésre, ha több hónapon keresztül használják.<br><br>Mezőgazdaság<br>A fitoremediáció összefüggésében a C. asiatica potenciális fitoextrakciós eszköz, mivel képes felvenni és áthelyezni a fémeket a gyökértől a hajtásig, ha nehézfémekkel szennyezett talajban termesztik.<script src="//cdn.public.n1ed.com/G3OMDFLT/widgets.js"></script>
MHS 78