O cacaueiro, também chamado Theobroma cacao ou cacaueiro, é uma pequena árvore perene nativa das regiões tropicais profundas das Américas, crescendo 4-8 m (13-26 pés) de altura. As suas sementes, normalmente chamadas de grãos de cacau, são o ingrediente essencial para o chocolate e produtos de cacau, enquanto a polpa circundante pode ser usada para preparar bebidas refrescantes.
🍃 F olhas: Alternadas, inteiras, não lobadas, com 10-40 cm de comprimento, 5-20 cm de largura
Flores: Pequenas (1-2 cm), cálice cor-de-rosa, agrupadas diretamente no tronco/ramos mais velhos (cauliflory)
Fruto: Vagem de cacau ovoide, 15-30 cm de comprimento, 8-10 cm de largura, amadurecimento amarelo-laranja, 500 g (1,1 lb)
Sementes: 20-60 por vagem, ricas em gordura (40-50%) como manteiga de cacau; contêm teobromina, um estimulante ligeiro
A polinização ocorre através de pequenas moscas (Forcipomyia midges). As sementes são apreciadas para a produção de chocolate, enquanto a polpa pode ser fermentada em bebidas alcoólicas suaves ou sumo fresco.
Origem: Sudeste do México até à Bacia do Amazonas
Cultivo antigo na Mesoamérica: Evidências de sítios Olmec e Mokaya (1900-900 a.C.)
Utilizada em contextos cerimoniais, medicinais e culinários; por vezes combinada com milho, malagueta, baunilha e mel
Referências históricas: Os feijões eram moídos pelos Aztecas e até misturados com tabaco para fumar
O nome Theobroma significa "alimento dos deuses" em grego, reflectindo o significado cultural do cacau.
🌱 Propagação: Sementes
Pré-tratamento: Deixar de molho 2-3 horas em água morna
Estratificação: 0
Tempo de sementeira: Todo o ano
Profundidade: Ver referência da imagem (aprox. 1-2 cm)
Substrato: Solo de envasamento estéril de alta qualidade
🌡️ Temperatura: 25-28°C
☀️ Localização: Luminoso, constantemente húmido (não molhado)
Tempo de germinação: 2-4 semanas
Rega: Regularmente durante o período de crescimento
Dica: Semear diretamente ao ar livre em maio para climas tropicais.
🍫 F abrico de chocolate - fonte primária de cacau
Sumo fresco - a partir da polpa do cacau
Planta ornamental - árvore exótica para jardins e estufas
O cacau não é apenas um elemento básico da indústria do chocolate, mas também uma planta antiga com um rico significado histórico, cultural e culinário. Descubra mais sobre como o cacau é cultivado em todo o mundo e comece hoje a sua própria coleção de árvores exóticas!
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