Os tomates Snow White são uma variedade de tomate-cereja de tamanho médio a grande, pesando aproximadamente 20 a 30 gramas (uma a duas onças) por fruto. Amadurecem (em 80 dias) a partir da fase verde.
Os tomates Snow White são uma variedade de tomate-cereja de tamanho médio a grande, pesando aproximadamente 20 a 30 gramas (uma a duas onças) por fruto. Amadurecem (em 80 dias) de verde a amarelo-claro, e essa cor creme-marfim persiste em toda a polpa interna. São deliciosamente doces e suculentos, sem serem açucarados, e notas cítricas e de abacaxi equilibram seu sabor. As plantas compactas e indeterminadas crescem em média de 4 a 180 cm (seis pés) de altura e são altamente produtivas durante toda a temporada.
Tomates-cereja Snow White são uma variedade de Solanum lycopersicum da família Nightshade. Os tomates são categorizados em subgrupos que representam variações observadas dentro da espécie, denominadas cultivar: um termo botânico que é uma contração do termo "variedade cultivada" (cultivated variety), composto por duas palavras, e equivale ao que os produtores simplesmente chamam de "variedade". Portanto, as variedades de tomate-cereja são mais especificamente chamadas de Lycopersicon esculentum var. cerasiforme. Sua cor pálida lhes rendeu o nome, que é apropriadamente puro e doce, embora na verdade adquiram uma coloração mais amarelada quando totalmente maduras. Eles oferecem um sabor de tomate muito mais concentrado do que a maioria das outras variedades brancas.
Valor nutricional
Os tomates são ricos em vitamina C e contêm boas quantidades de vitamina B e vitamina A. Eles são uma boa fonte de ferro e cálcio e também contêm quantidades decentes de fósforo, enxofre e potássio.
Aplicações
Os tomates-cereja Snow White são ótimos para petiscar ou como acompanhamento de saladas frescas. São doces e deliciosos por si só, mas também podem ser realçados por ervas e especiarias frescas, como manjericão, coentro, cebolinha, endro, alho, hortelã, páprica, alecrim, orégano, salsa, tomilho e estragão. Armazene os tomates em temperatura ambiente até amadurecerem, após o que a refrigeração pode retardar o processo de deterioração.
Informações étnicas/culturais
O tomate-cereja foi a primeira espécie de tomate a ser domesticada. É descendente do tomate selvagem, que remonta a milhões de anos nas regiões costeiras da América do Sul. No entanto, evidências arqueológicas sugerem que o tomate-cereja foi cultivado pela primeira vez mais ao norte, na América Central, pelos astecas e incas, já por volta de 700 d.C. O tomate foi introduzido na Espanha no século XVI pelos conquistadores e logo se espalhou pela Europa. No entanto, foi somente em meados do século XIX que se tornou difundido nos Estados Unidos.
Geografia/História
O tomate-cereja Snow White foi desenvolvido por Joe Bratka, um famoso colecionador de tomates de Nova Jersey que cultivou diversas outras variedades, incluindo o popular tomate-cereja Isis Candy. Os tomates são plantas de clima quente e pouco resistentes, pois o solo e as temperaturas frias do ar podem estressá-las. Recomenda-se esperar pelo menos uma ou duas semanas após a última geada da estação antes de plantar ao ar livre.
| Variedade de tomate? | Indeterminate |
|---|---|
| Fabricante ? | Fabricante: Seeds Gallery |
| Adequado para panela? | Adequado para panela: sim |
| Altura da planta ? | Altura da planta 1.5 m |
| Peso do fruto ? | Peso do fruto: até 30 g |
| País de origem da variedade ? | Variedade de: USA |
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