متنوعة من صربيا
نبات مقاوم للبرد والصقيع
يُزرع الكرنب في فوتوج من أوقات القرن الثامن عشر ، من عصور تتويج الإمبراطورة ماريا تيريزيا. من عام 1760 ، توجد وثائق مكتوبة تصف تصدير الملفوف إلى فيينا. خلال عقود زراعة الملفوف في فوتوج ، تم إنشاء مجموعة سكانية مختلفة وفقًا لخصائص الجودة عن غيرها. بدأ المنتجون في كل عام حصاد في الاحتفاظ فقط بالنباتات المحددة للبذور.
يُزرع الكرنب في فوتوج من أوقات القرن الثامن عشر ، من عصور تتويج الإمبراطورة ماريا تيريزيا. من عام 1760 ، توجد وثائق مكتوبة تصف تصدير الملفوف إلى فيينا. خلال عقود زراعة الملفوف في فوتوج ، تم إنشاء مجموعة سكانية مختلفة وفقًا لخصائص الجودة عن غيرها. بدأ المنتجون في كل عام حصاد في الاحتفاظ فقط بالنباتات المحددة للبذور.
كان الاختيار طويل الأمد مسؤولاً عن تكوين مجموعة تسمى "Futoški kupus" (ملفوف Futog) ، والتي كانت مهمة للاستهلاك الطازج وللتوتر أيضًا.
ساهم إنشاء هذه المجموعة ، بالطبع ، في الظروف البيئية الزراعية الملائمة والموقع الجغرافي لمنطقة فوتوج. المنطقة الجغرافية التي يتم فيها إنتاج ملفوف فوتوج الطازج ، وكذلك ملفوف فوتوج الحامض ، هو مجتمع مساحة فوتوج.
المنطقة الجغرافية
فوتوج هي مستوطنة تقع في الجزء الأكثر خصوبة من الأراضي المنخفضة في بانونيا ، على الساحل الأيسر لنهر الدانوب في صربيا. وهي تقع في منتصف مجرى نهر الدانوب عند 1270 كم. تقع على بعد حوالي 10 كيلومترات من المنبع ، على الجانب الغربي من نوفي ساد ، عاصمة مقاطعة فويفودينا المتمتعة بالحكم الذاتي.
اقليم جوغرافي
نظرًا لتأثير المناخ الجغرافي المحدد والأساليب التقليدية التي يتم تطبيقها أثناء النمو والحموضة ، يتم الحصول على خصائص حسية محددة ، والتي تجعل ملفوف Futog ، سواء كان طازجًا من الحامض ، مختلفًا بالنسبة للعينات الأخرى ذات الصلة
البيانات