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Semillas de Pimiento Guindilla De Ibarra

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Semillas de Pimiento Guindilla De Ibarra

Precio por paquete de 10 semillas.

Las guindillas de Ibarra, son un ecotipo de guindilla desarrollado en el País Vasco y mayoritariamente en la zona de Ibarra (Guipúzcoa), es un producto de reconocida fama entre los consumidores

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Semillas de Pimiento Guindilla De Ibarra

Precio por paquete de 10 semillas.

Las guindillas de Ibarra, son un ecotipo de guindilla desarrollado en el País Vasco y mayoritariamente en la zona de Ibarra (Guipúzcoa), es un producto de reconocida fama entre los consumidores por su sabor y ternura. Son conocidos como langostinos de Ibarra.

Producción

Por ser un producto escaso en cuanto a su producción, la fama que le acompaña ha originado que en muchas guindillas del mercado se utilice el nombre de “vascas” aunque no reúnan las peculiaridades que han dado reconocimiento de calidad al producto.

La guindilla pertenece a una variedad autóctona de pimiento que ha desarrollado una serie de características que las diferencian de otros debido a la transformación que ha sufrido la planta (el pimiento es originario de América) al ir adaptándose a las características climatológicas de la zona.

A lo largo del tiempo, los agricultores, en colaboración con la administración y los servicios de investigación Agraria del País Vasco dependientes de la misma, han ido mejorando las características tradicionales de esta guindilla, desarrollándose un “ecotipo específico” de la planta que es hoy base de la producción.

Calidad alimentaria

En los últimos tiempos, con este renovado empuje y el saber hacer de los envasadores en la selección y envasado del producto, ha ido creciendo la fama y el reconocimiento del mismo, a la vez que una Denominación, basada en el nombre de la población donde se produce mayoritariamente la planta y en la que tradicionalmente se ha localizado importantes productores y envasadores, es la referencia que hoy define esta guindilla y la forma específica de su preparación.

En octubre de 1997 la Fundación Kalitatea otorgó el Label Vasco del Calidad Alimentaria “Kalitatea” a las guindillas envasadas en vinagre siempre y cuando reúnan unos parámetros de calidad definidos en el reglamento redactado por la Fundación. El Label Vasco de Calidad “Guindilla de Ibarra”, nace con el objetivo de hacer llegar al consumidor de manera fiable y bien identificada la guindilla producida y envasada en el País Vasco que alcanza el exigente nivel de calidad definido en un Reglamento específico. En este reglamento se encuentran determinadas las características que le han dado fama y reconocimiento.

La denominación “Label Vasco de Calidad Guindilla de Ibarra” se extiende en cuanto al cultivo a aquella guindilla producida en caseríos del País Vasco situados en zonas que reúnen las condiciones geográficas y climáticas más apropiadas. Estas son, fundamentalmente, baja altitud (inferior a 450 metros), temperaturas suaves, grado de humedad y pluviosidad elevada (entre 1000 y 1500 m/m al año). La plantación se realiza entre abril y mayo. La recolección va desde finales de julio hasta finales de octubre o mediados de noviembre. La recogida de la guindilla varía siendo cada dos días en los meses soleados y llegando a ser cada 15 días en épocas de mal tiempo.

Recolección y envasado

La guindilla se recolecta a mano cuando se encuentra en su punto óptimo de desarrollo. A continuación, se clasifican por tamaños y se introducen en los botes y se cubren con vinagre de origen vínico.

El envasado se realiza en centros homologados por el Consejo Regulador del Label que reúnen los requisitos necesarios para asegurar un correcto manipulado de la guindilla, el mantenimiento de la identificación desde el origen, así como la capacidad de desarrollar una correcta selección y un envasado adecuado para preservar al máximo las peculiaridades del producto.

A través de inspecciones y controles establecidos desde el origen hasta la comercialización, el Consejo Regulador del Label Vasco de Calidad Alimentaria certifica y garantiza las características de la guindilla que accede al mercado con la etiqueta de identificación del Label Vasco de Calidad Alimentaria. En ella, van incorporadas al sello de Kalitatea y la numeración de control correspondiente. Por ser una guindilla tierna, prácticamente exenta de picor, es muy adecuada para su preparación como aperitivo de las comidas o como acompañante de las mismas.

Formas típicas de preparación

Como entrante, servidas en un plato con un poquito de sal y un chorrito de aceite de oliva.

Como “Gilda” de aperitivo. Aunque las modalidades de preparación de gildas son múltiples, la más típica y popular es la de una guindilla, acompañada de una o dos aceitunas rellenas y un filete de anchoa en aceite, todo insertado en un palillo.

Una de las nuevas modalidades de preparación que está teniendo mucho éxito y gran raigambre es la guindilla fresca frita en aceite de oliva, servida en un plato con un poco de sal.

Características

La producción se ha de realizar de forma cuidadosa, utilizando las prácticas de cultivo más respetuosas con el medio ambiente.

La recolección es cuidadosa y selectiva, realizándose en el momento óptimo de desarrollo del producto.

Es una guindilla de carne tierna y piel fina, pequeña de longitud, entre 5 y 12 cm y cuenta con un pedúnculo o rabo estrecho y alargado.

Está prácticamente exenta de picor, siendo su forma estrecha, alargada y lisa, con sección redonda.

La coloración es verde amarillenta, uniforme en toda la guindilla, y tiene un ligero brillo.

Categoría Inicio Marca Seeds Gallery Referencia C 69
HEIRLOOM ?
Semillas orgánicas ? Semillas organicas
Comestible? Comestible
Especies de chile ? Capsicum annuum
Germinación ? Tasa de germinación 80%
Profundidad de siembra ? Profundidad de siembra 5 mm
Perenne ? Perenne: si
Semillas seleccionadas a mano? Semillas recogidas a mano
Adecuado para la Maceta? Adecuado para la Maceta: Sí
Altura de planta ? Altura de planta 0.5 - 1.0 m
Origen de las semillas? Origen de las semillas: España
País de origen de la variedad ? Variedad de: España
SHU ? 1.500.000 - 2.500.000 SHU
Semillas de Pimiento Guindilla De Ibarra 1.75 - 1
Semillas de Pimiento Guindilla De Ibarra 1.75 - 2
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INFO/FAQ ABOUT SHIPPING STATUSES

Postal services - What does a data received through online track and trace system mean? – Clarification of mail status

International outbound mail – data on mail item before it leaves its country of origin:

  • Receive item from customer (Otb) – item received for dispatching by postal administration of origin.
  • Insert item into bag (Otb) – item ready for dispatching abroad. As a rule this event is the date of mail dispatching; next event concerning mail item follows after scanning the item at postal administration of destination.  

International inbound mail – data about mail item after it reaches postal administration of destination:

  • Receive item at office of exchange (Inb) – mail item received at the international sorting centre of the postal administration of destination.
  • Send item to customs (Inb) – mail item forwarded to relevant customs office for customs clearing procedure.
  • Retention reason: Invoice missing (Inb) – reason for retention: no invoice accompanying mail item
  • Awaiting presentation to customs commissioner – waiting for customs procedure.
  • Return item from customs (Inb) – item returned from customs
  • Send item to domestic location (Inb) – item sent toward addressee.
  • Receive item at delivery office (Inb) – item received at delivery post office.
  • Unsuccessful item delivery attempt (Inb) – unsuccessful attempt of delivery.
  • Deliver item (Inb) – item has been delivered.

Can a mail item be sent abroad by charging postage to the recipient?

 It is not possible to send a mail item abroad in this way. Postage should be paid by the sender. 

 

What if my mail item has not been delivered or was delivered damaged?

 A claim to international service concerning lost or damaged mail items for which a confirmation of receipt is issued (international hpekspres, registered mail, mail with declared value, parcels), should be submitted together with relevant confirmation of receipt to initiate the claim procedure.
The claim procedure can be initiated in any post office free of charge, within 6 months counting from the firs next day after handover of the mail item.
The claim procedure in international service is solved in the shortest possible time and must be completed at the latest within two months counting from the day when it was initiated.
In accordance with the UPU Acts  the claim procedure cannot be initiated  for mail  items received without mail reference number  (so called regular mail items) since these mail items are not registered  in the system, are not delivered  to the addressee against  signature and cannot be tracked and traced individually in postal system. 

All our seeds are first tested on germination. If the test rate is under 60% these seeds are not sold. Only seeds with germination rate over 60% are sold in our online store.

Seeds is a live product, which depends on many important grower skills such as proper planting time, seed depth, type of soil, watering, and light intensity, proper use of fertilizers, weed controls, fungicides, insecticides, soil conditions, and reasonable weather during the growing period. These factors are totally out of the sellers control, and germination and growing results are the buyer's responsibility and risk. Seller cannot be responsible for buyers growing methods or mistakes. 

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