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<h2 class=""><strong>Semillas de palomitas de maíz - Cultiva tu propio</strong></h2>
<h2 class=""><span style="color: #ff0000;"><strong>Precio por paquete de 50 (10g) semillas.</strong></span></h2>
<p>100% NATURAL POPCORN</p>
<p>NO OGM, NO MODIFICADO GENÉTICAMENTE. ¡SIMPLEMENTE PURO Y NATURAL!</p>
<p>Las<span> </span><b>palomitas de maíz</b><span> </span>son un<span> </span>aperitivo<span> </span>elaborado a base de algunas variedades especiales de<span> </span>maíz, por ejemplo el maíz pisingallo.<sup id="cite_ref-1" class="reference separada">1</sup></p>
<h2><span id="Elaboraci.C3.B3n"></span><span class="mw-headline">Elaboración</span></h2>
<p>Para su elaboración se utilizan granos de<span> </span>maíz<span> </span>de un tipo especial, los cuales se colocan en una olla o recipiente, y se tuestan (habitualmente friéndolos en<span> </span>aceite vegetal) hasta que ocurra una explosión. Solamente algunas variedades de maíz (una de ellas, llamada maíz reventón o rosetero o pisingallo o la variedad<span> </span><i>Zea mays everata Sturt</i>) producen el resultado deseado, que es la súbita expansión del contenido del grano que provoca la ruptura repentina de la cáscara, y la formación de una masa esponjosa de color blanco, fenómeno que se debe principalmente al sobrecalentamiento de la humedad interna y el almidón contenido dentro.</p>
<p>Debido a que la explosión puede lanzar a una distancia considerable los granos de maíz reventados y sin reventar, las palomitas se preparan habitualmente en un recipiente con tapa. Durante su explosión, las palomitas producen un ruido y golpeteo característicos, junto con su inconfundible aroma.</p>
<p>Existen palomitas de maíz para<span> </span>horno de microondas, que se comercializan dentro de una bolsa de papel doblada de manera especial, junto con el aceite y la sal necesarios para su cocción.</p>
<p>Se consume acompañada de<span> </span>sal<span> </span>y<span> </span>mantequilla, o bien<span> </span>acaramelada. Esta popular golosina es apreciada especialmente por los espectadores de<span> </span>cine, y se encuentra disponible ampliamente en las salas y los hogares del mundo entero.</p>
<h2><span class="mw-headline" id="Historia">Historia</span></h2>
<p>El maíz fue cultivado por primera vez en México hace 9000 años.<sup id="cite_ref-2" class="reference separada">2</sup> Los arqueólogos han descubierto que las palomitas de maíz se conocen desde hace miles de años. En México, por ejemplo, han encontrado restos de palomitas de maíz que data de alrededor de 3600 a. C.<sup id="cite_ref-3" class="reference separada">3</sup> Muchos historiadores creen incluso que las palomitas de maíz es el primer tipo de maíz que los seres humanos conocieron.</p>
<p>En<span> </span>México, se preparaban en el momento, introduciendo<span> </span>maíz<span> </span>en ollas de<span> </span>barro<span> </span>muy calientes, o poniendo granos sobre ceniza ardiente. En la península de Yucatán, los mayas también usaban las palomitas de maíz con fines rituales y gastronómicos.</p>
<p>Cristóbal Colón<span> </span>notó que los nativos hacían sombreros y corpiños con palomitas de maíz, que vendían a los marineros.<sup id="cite_ref-4" class="reference separada">4</sup></p>
<p>Alrededor del año<span> </span>1612, los exploradores franceses documentaron que los indígenas<span> </span>iroqueses<span> </span>hacían explotar maíz en potes de arcilla, utilizando arena ardiente. También informaron que durante una cena iroquesa, se consumía<span> </span>cerveza<span> </span>y sopa hechas a partir de palomitas de maíz.<sup>[<i>cita requerida</i>]</sup></p>
<p>En Chile, en el siglo XVIII los indígenas también producían palomitas de maíz con la técnica de arena con el fin de molerlas y, posteriormente, producir una harina que era consumida como una bebida que fresca o caliente.<sup id="cite_ref-Molina1_5-0" class="reference separada">5</sup></p>
<blockquote class="citado">
<p>Una bebida bastante gustosa, y una harina muy útil, acostumbrando antes a molerlo tostarlo en un baño de arena: bien que para esta operación prefieren otra especie de maíz que llaman<span> </span><i>Caragua</i>, que aunque mucho menor en todas sus partes, se hincha de tal modo en el baño de arena, que adquiere un volumen mucho mayor que los otros, y da una harina mas ligera y mas blanca, que disuelta en agua fresca ó caliente con un poco de azúcar, forma las dos bebidas que llaman<span> </span><i>Ulpo</i>, y<span> </span><i>Chercan</i>.</p>
<div>Abate Juan Ignacio Molina, 1788</div>
</blockquote>
<p>En 1885, el inventor Charles Cretors (de<span> </span>Chicago, EE. UU.) creó la máquina comercial para fabricar palomitas de maíz. El día 10 de agosto de 1891 solicitó una patente para su invención, la cual se le concedió en 1893,<span> </span><sup id="cite_ref-6" class="reference separada">6</sup>año en el que presentó su invención en la<span> </span>Exposición Universal de Chicago.</p>
<p>La costumbre de comer palomitas en los cines se puso de moda en<span> </span>Estados Unidos<span> </span>desde<span> </span>1929 y 1933 en la época de la gran depresión.<sup id="cite_ref-7" class="reference separada">7</sup></p>
<p>En la actualidad existe una costumbre general de consumirlas mientras se observan películas, por lo que los cines suelen venderlas en sus establecimientos.</p>
<h2><span class="mw-headline" id="Proceso_de_estallido">Proceso de estallido</span></h2>
<div class="thumb tright">
<div class="thumbinner"><img alt="Semillas de palomitas de maíz - Cultiva tu propio Precio por paquete de 10 semillas." src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/53/Vendedor_de_Palomitas_de_Maiz.jpg/220px-Vendedor_de_Palomitas_de_Maiz.jpg" class="thumbimage" title="Semillas de palomitas de maíz - Cultiva tu propio Precio por paquete de 10 semillas." width="220" height="146">
<div class="thumbcaption">
<div class="magnify"></div>
Vendedor de palomitas de maíz.</div>
</div>
</div>
<p>Como todos los granos de cereales, cada grano de maíz para palomitas contiene una cierta cantidad de<span> </span>humedad<span> </span>en su<span> </span>endospermo<span> </span>(núcleo<span> </span>almidonado<span> </span>con hasta 90 % de almidón). A diferencia de la mayoría de los otros granos, la corteza externa o<span> </span>pericarpio, es muy gruesa e impermeable a la humedad.</p>
<p>A medida que el grano es calentado más allá del punto de ebullición del agua (100 °C), hasta los 175 °C, la humedad dentro del grano empieza a convertirse en<span> </span>vapor, generando presiones internas de hasta unas 9 atmósferas. En la mayoría de los granos (incluyendo los granos defectuosos del maíz para palomitas), este vapor escapa tan rápido como se forma, pero en los granos del maíz para palomitas, el vapor no escapa debido a lo grueso e impermeable del pericarpio (corteza) que lo mantiene sellado, pero la presión interna llega a tal punto que la corteza no puede contenerla y ocurre una pequeña explosión. La fuerza de la explosión voltea al grano de adentro hacia fuera, es decir el contenido del núcleo es expuesto. Pero aún más importante, debido a que la humedad se encontraba uniformemente distribuida dentro del núcleo almidonado, la expansión repentina de la explosión convierte el endospermo en una especie de espuma, la cual le da a las palomitas su textura única.</p>
<p>Existen dos explicaciones para aquellos granos que no revientan después de haber sido expuestos a altas temperaturas.</p>
<ul>
<li>La primera es que los granos que no reventaron no tenían la suficiente humedad para crear el vapor necesario para explotar.</li>
<li>La segunda explicación, de acuerdo a la investigación realizada en el<span> </span>2005<span> </span>por el Dr.<span> </span>Bruce Hamaker<span> </span>de la<span> </span>Universidad de Purdue, los granos que no explotan pueden tener la corteza agujereada, que también impide que se genere la presión suficiente para que revienten.</li>
</ul>
<h2><span class="mw-headline" id="Nombres_locales">Nombres locales</span></h2>
<p>Una de las particularidades de esta forma de comer maíz es la gran cantidad de nombres que posee en cada región de<span> </span>Latinoamérica<span> </span>y<span> </span>España; incluso en un mismo país suele recibir más de una denominación.</p>
<p>He aquí una lista de diferentes nombres regionales dados a las palomitas de maíz:</p>
<ul>
<li>Argentina:
<ul>
<li><i>pochoclo</i><span> </span>(de<span> </span><i>pop</i><span> </span>y<span> </span>choclo), usado en gran parte del país.</li>
<li><i>pororó</i>, en el<span> </span>Nordeste argentino<span> </span>y toda la<span> </span>Provincia de Santa Fe<span> </span>(de<span> </span><i>pororó</i>,<span> </span><i>"explosión" o "explotar"</i><span> </span>en<span> </span>idioma guaraní, hablado en todo el<span> </span>Nordeste argentino, Paraguay, etc.).</li>
<li><i>pururú</i>, usado en la provincia de<span> </span>Córdoba.</li>
<li><i>ancua</i>, en el<span> </span>Noroeste argentino.</li>
<li><i>pipoca</i>, en la<span> </span>Provincia de Misiones, por influencia del<span> </span>portugués; además, también se le dice "pororó".</li>
</ul>
</li>
<li>Belice:<span> </span><i>poporocho</i>.</li>
<li>Bolivia:<span> </span><i>pipoca</i></li>
<li>Brasil:<span> </span><i>pipoca</i>.</li>
<li>Chile:<span> </span><i>cabritas</i>, palomitas, palomitas de maíz, popcorn</li>
<li>Colombia:<span> </span><i>crispetas</i>,<span> </span><i>palomitas</i>,<span> </span><i>maíz pira</i><span> </span>(este último también se usa para el maíz que sirve para elaborar las crispetas).</li>
<li>Costa Rica:<span> </span><i>palomitas de maíz</i><span> </span>o<span> </span><i>palomitas</i>.</li>
<li>Cuba:<span> </span><i>rositas de maíz</i>.</li>
<li>Ecuador:<span> </span><i>canguil</i>.<sup id="cite_ref-8" class="reference separada">8</sup></li>
<li>El Salvador:<span> </span><i>palomitas de maíz</i>,<span> </span><i>palomitas</i>, alborotos o<span> </span><i>pop corn</i>.</li>
<li>España:<span> </span><i>palomitas</i><span> </span>en todo el país.
<ul>
<li><i>cotufas</i><span> </span>en<span> </span>Tomelloso<span> </span>(Ciudad Real); en<span> </span>Cuenca; en la provincia de<span> </span>Santa Cruz de Tenerife.</li>
<li><i>roscas</i><span> </span>en la provincia de<span> </span>Las Palmas.</li>
<li><i>tostones</i><span> </span>en las provincias de<span> </span>Almería,<span> </span>Murcia<span> </span>y<span> </span>Alicante<span> </span><sup>[<i>cita requerida</i>]</sup>.</li>
<li><i>rosas</i><span> </span>en las provincias de<span> </span>Granada<span> </span>y<span> </span>Valencia.</li>
<li><i>rosetas</i><span> </span>en las provincias de<span> </span>Málaga,<span> </span>Granada<span> </span>y<span> </span>Jaén<span> </span>y zonas del interior de<span> </span>Valencia.</li>
<li><i>rositas</i><span> </span>en la<span> </span>provincia de Alicante</li>
<li><i>flores</i><span> </span>en las provincias de<span> </span>Valencia,<span> </span>Granada<span> </span>y<span> </span>Jaén.</li>
<li><i>bufas</i><span> </span>en algunas zonas de la<span> </span>Comunidad Valenciana</li>
<li><i>palomas</i><span> </span>en<span> </span>Granada.</li>
<li><i>pajaretas</i><span> </span>en<span> </span>Aragón.</li>
<li><i>palometas</i><span> </span>en<span> </span>Aragón.</li>
<li><i>moquetes</i><span> </span>en<span> </span>Alcantarilla, en la provincia de Murcia.</li>
<li><i>palomas</i><span> </span>en<span> </span>Extremadura.</li>
<li><i>crispetes</i><span> </span>y otras en<span> </span>Catalán.</li>
<li><i>krispetak</i><span> </span>en el<span> </span>Euskera.</li>
<li><i>flocos de millo</i><span> </span>en<span> </span>Gallego.</li>
<li><i>catufes</i><span> </span>en<span> </span>eivissenc, dialecto catalán de Ibiza</li>
</ul>
</li>
<li>Estados Unidos:<span> </span><i>popcorn</i>.</li>
<li>Filipinas:<span> </span><i>papkorn</i><span> </span>(en<span> </span>tagalo).</li>
<li>Guatemala:<span> </span><i>poporopo</i>.</li>
<li>Honduras:<span> </span><i>palomitas de maíz</i>.</li>
<li>México:<span> </span><i>Palomitas de maíz</i><span> </span>o solo<span> </span><i>palomitas</i><span> </span>(En todo el país)(Al norte de Durango, La Laguna Duranguense, antes se les decían crispetas).</li>
<li>Nicaragua:<span> </span><i>palomitas de maíz</i>.</li>
<li>Paraguay:<span> </span><i>pororó</i>. (del<span> </span>guaraní)</li>
<li>Panamá:<span> </span><i>popcorn</i>,<span> </span><i>palomitas de maíz, millo</i>.</li>
<li>Perú:<span> </span><i>canchita, popcorn</i>.</li>
<li>Puerto Rico:<span> </span><i>popcorn</i>,<span> </span><i>poscon</i>, pocorn, popcon.</li>
<li>República Dominicana:<span> </span><i>Palomitas de maíz</i>,<span> </span><i>cocalecas</i>, “ Rosetas”</li>
<li>Uruguay:<span> </span><i>pop</i><span> </span>y<span> </span><i>pororó</i>.</li>
<li>Venezuela:<span> </span><i>cotufas</i><span> </span>(del inglés 'corn to fry', o más probablemente del español 'cotufa': golosina, gollería)
<ul>
<li><i>gallitos</i>. "Maduritas" (en<span> </span>Guanare<span> </span>y antiguamente en<span> </span>Maracaibo<span> </span>donde ha caído en desuso).</li>
</ul>
</li>
</ul>
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