🌿 El guisante de vaca (Vigna unguiculata), también conocido como guisante de ojo negro, guisante del sur, judía de patio o niebe en África occidental 🌍, es una legumbre versátil y muy nutritiva. Originaria de África occidental 🇳🇬, se cultiva desde hace miles de años por sus judías comestibles, sus hojas jóvenes 🍃 y sus vainas 🌿. Los caupís son cultivos de crecimiento rápido y clima cálido que prosperan en regiones semiáridas donde otras leguminosas fracasan. Son extraordinariamente resistentes, crecen bien en suelos arenosos con bajo contenido orgánico 🌱, toleran el calor, la sequía y una salinidad moderada del suelo 💧.
Los caupís producen semillas ricas en proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales, que constituyen un importante alimento básico en África, Asia y otras regiones. Su capacidad para fijar nitrógeno mejora la fertilidad del suelo de forma natural 🌿, por lo que son ideales para cultivos intercalados con maíz 🌽, mijo 🌾, sorgo 🌱, caña de azúcar 🍃 y algodón 🌿. Los tallos secos, o haulms, sirven como forraje nutritivo para el ganado 🐄, mientras que las hojas jóvenes se consumen como verdura de hoja 🍲.
Los guisantes de vaca son morfológicamente diversos 🌱, con variedades que van desde las cortas y arbustivas hasta las trepadoras tipo yarda 🌿. Las semillas varían en tamaño, forma y color, y a menudo presentan el característico "ojo" negro alrededor del hilio en el grupo de cultivares unguiculata. Los caupís cultivados tienen cuatro subespecies principales: Unguiculata, Biflora, Sesquipedalis y Textilis, cada una adaptada a unas condiciones de cultivo específicas 🌞.
Históricamente, el caupí se extendió desde África occidental hasta el sudeste asiático 🌏, América 🌎 y Europa 🌍, donde se valoraba como alimento y forraje. Hoy en día, el caupí se cultiva ampliamente en Nigeria, Níger, Burkina Faso, Ghana, Senegal, Malí y otros países. Siguen siendo un cultivo clave para los agricultores de subsistencia, ya que proporcionan seguridad alimentaria e ingresos en efectivo 🌾💰.
Los caupís son fáciles de cultivar a partir de semillas 🌱. Siembra en suelo fértil y con buen drenaje, a pleno sol ☀️, espaciando adecuadamente las plantas para que circule el aire. Riega con regularidad pero evita el encharcamiento 💧. La germinación suele producirse en 7-14 días 🌱. Con los cuidados adecuados, los caupís producen vainas abundantes y nutritivas que pueden cosecharse en 60-90 días ⏳.
✅ Semillas frescas y probadas: Germinación garantizada 🌱 para plantas de caupí fuertes y sanas, que proporcionan tanto alimento 🍽️ como pienso para el ganado 🐄 a la vez que enriquecen el suelo de forma natural 🌱.
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