La mostaza Negra que es mucho más picante que la blanca o la amarilla, proviene del área Mediterránea y ya era usada por los romanos como condimento y planta medicinal.
La mostaza Negra que es mucho más picante que la blanca o la amarilla, proviene del área Mediterránea y ya era usada por los romanos como condimento y planta medicinal.
Como planta medicinal es especialmente interesante su uso tópico porque estimula la circulación sanguínea, mejora el reumatismo y los problemas musculares.
Internamente mejora la digestión y reduce la flatulencia. También su otro uso, como condimento es la elaboración de la salsa de la mostaza (dulce, picante con hierbas como estragón, etc).
Una receta sencilla para preparar salsa de mostaza casera:
100gr de semillas de mostaza molida muy fina ( blanca o negra o mezclada). Añadir 80ml de agua y 60ml vinagre (5% de acidez) y mezclar.
Añadir 1 cucharada de sal y 2-3 cucharadas de azúcar y remover con el mortero aprox. 5 minutos para que quede triturada y ligada como una salsa.
La salsa de mostaza terminada se puede conservar en pequeños botes de cristal bien cerrados (si están mal cerrados o abiertos pierde su aroma!) en el frigorífico para que reposen mínimo una semana para que la salsa adquiera su aroma característico.
Esta planta anual es de muy fácil cultivo y también se puede usar como fertilizante ecológico del sustrato.
| Sowing Instructions | |
| Propagation: | Seeds |
| Pretreat: | 0 |
| Stratification: | 0 |
| Sowing Time: | all year round |
| Sowing Depth: | 0,5 cm |
| Sowing Mix: | Coir or sowing mix + sand or perlite |
| Germination temperature: | 18-20 ° C |
| Location: | bright + keep constantly moist not wet |
| Germination Time: | 1-4 weeks |
| Watering: | Water regularly during the growing season |
|
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| Prioritario | 1–7 días laborables | ❌ | 3–10 días | Procesado como prioridad, no entrega más rápida |
| Asegurado | 1–7 días laborables | ✅ | 3–10 días | Reembolso garantizado si se pierde (hasta 150 €) |
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