Zwarte mosterd (Brassica nigra) is een eenjarige, kruidachtige plant uit de kruisbloemenfamilie (Brassicaceae). De plant wordt gekweekt voor de zaden die worden toegepast als specerij.
Zwarte mosterd (Brassica nigra) is een eenjarige, kruidachtige plant uit de kruisbloemenfamilie (Brassicaceae). De plant wordt gekweekt voor de zaden die worden toegepast als specerij. De plant heeft 2n = 16 chromosomen.
Men neemt aan dat zwarte mosterd zijn oorsprong vindt in het Middellandse Zeegebied, waar de soort al duizenden jaren verbouwd wordt.
Zwarte mosterd lijkt op witte mosterd (Sinapis alba), maar zwarte mosterd heeft kleinere zaden.
De zwarte mosterd wordt 60 - 120 cm hoog. De rechtopgaande en bovenaan vertakte stengel is ten minste onderaan behaard.
Het blauwgroene blad zit afwisselend aan de stengel. De grond bladeren en onderste stengelbladeren hebben een 10 cm lang bladsteel. De liervormige, veerspletige tot veerdelige, aan beide zijden behaarde bladschijf is 6 - 30 cm lang en 1 -10 cm breed en heeft 1 - 3 paar zijslippen. De bovenste bladeren zijn eirond tot lijnvormig en hebben ook een bladsteel. De bladschijf is ongeveer 5 cm lang en 1,5 cm breed. De bladrand is getand of gaaf.
Zwarte mosterd bloeit van juni tot in september. De bloeiwijze is een tros met gele bloemen, die tijdens de afrijping langer wordt. De kelkbladen zijn 4 - 6 mm lang en 1 - 1,5 mm breed. Ze zijn tijdens de bloei op een gegeven moment recht afstaand. De kroonbladen zijn 7 - 9 mm lang en 3 - 4,5 mm breed. Ze hebben een 3 - 6 mm lange nagel. De zes meeldraden hebben een 3,5 - 5 mm lange helmdraad en 1 - 1,5 mm lange helmhokjes.
De vierkantige met vlakke zijden, 1 - 2,5 cm lange en 2 - 3 mm brede hauw heeft een 3 - 5 mm lange steel en zit tegen de as van de bloeistengel aangedrukt. In een hauw zitten 4 - 10 zaden. De kogelronde, donkerbruine, grauwe of zwarte zaden hebben een netvormige zaadhuid.
In het wild komt zwarte mosterd voor op open, vochtige, voedselrijke plaatsen langs rivieren en in bermen.
De specerij mosterd wordt van de zaden van de plant gemaakt, waarbij de zaadhuid al dan niet verwijderd wordt. De zaden variëren in kleur van donkerbruin tot zwart. De olie waaruit mosterd en piccalilly gemaakt wordt, komt uit de zaden. Deze worden hiervoor gemalen of gebroken, waarna de eigenlijke verwerking kan plaatsvinden.
Sinds de jaren 50 van de 20e eeuw is de zwarte mosterd in populariteit gedaald ten gunste van de sareptamosterd (Brassica juncea) omdat sommige rassen van de bruine mosterd zaden hebben die mechanisch geoogst kunnen worden.
Beide soorten werden in de jaren 90 hoofdzakelijk in Midden- en West-Canada en in Ethiopië geteeld. Na de Tweede Wereldoorlog is in de kop van Noord-Holland enige tijd zwarte mosterd geteeld, dit bleek echter op de toenmalige schaalgrootte niet lonend.
We verzenden wereldwijd vanuit de Europese Unie via aangetekende post met ontvangstbevestiging.
Om je trackingnummer te vinden, log in op je account en ga naar Bestelgeschiedenis > Details.
Wereldwijde tracking: 17Track
Voor trackingnummers zoals RGxxxxxxHR: Posta.hr tracking
🕒 Let op: trackinginformatie is soms pas tot 24 uur na verzending beschikbaar.
Rembours (betaling bij aflevering) is niet mogelijk.
Controleer regelmatig je spam/junk e-mailmap voor belangrijke meldingen.
Voor vragen gebruik je uitsluitend het contactformulier op onze website.
E-mails die rechtstreeks worden gestuurd, kunnen mogelijk niet worden ontvangen.
Vermeld altijd je mobiele telefoonnummer met landcode.
Voorbeeld Nederland: +31 6 12345678
Aangetekende zendingen vereisen een handtekening van de ontvanger.
We leveren niet aan:
postbusadressen
buren
als je niet thuis bent om het pakket in ontvangst te nemen
📬 Als je een postbusadres opgeeft en het pakket raakt kwijt of wordt niet bezorgd, is er geen recht op terugbetaling.
Als een pakket om welke reden dan ook naar ons wordt teruggestuurd:
Ben je verantwoordelijk voor de retourkosten (€2)
En voor de kosten van herverzending
Als de tracking aangeeft dat het pakket nog bij de afzender is, betekent dit dat het onderweg is.
Neem contact op met je plaatselijke postkantoor met het trackingnummer voor de laatste informatie.
Wij zijn geen postdienst en kunnen je pakket niet voor je volgen.
Wij zijn niet verantwoordelijk voor vertragingen in de levering.
🔍 Een onderzoek naar een vermist pakket kan pas 30 dagen na verzending gestart worden.
| Verzendtype | Verwerkingstijd | Verzekerd | Mogelijke vertragingen | Opmerkingen |
|---|---|---|---|---|
| Standaard | 7–10 werkdagen | ❌ | 7–14 dagen | Basis verzendoptie |
| Prioriteit | 1–7 werkdagen | ❌ | 3–10 dagen | Snellere verwerking, niet gegarandeerd snellere levering |
| Verzekerd | 1–7 werkdagen | ✅ | 3–10 dagen | Terugbetaling bij verlies (tot €150) |
🕒 Geschatte levertijd:
Binnen de EU: 3–20 dagen
Wereldwijd: 5–30 dagen
Voorbeelden levertijden naar de VS: 27, 22, 19, 17, 13 dagen
Vermeld altijd je bestelreferentie in de betalingsomschrijving (bijv. SGS-19811702).
Zonder referentie kan je betaling niet worden toegewezen, wat vertraging of annulering kan veroorzaken.
Bestellingen worden automatisch geannuleerd als betaling niet binnen 7 dagen is ontvangen.
We accepteren alleen betalingen in euro (EUR) via PayPal.
Zorg dat je tijdens het betalen de valuta op euro instelt.
Bezoek: https://www.exotic-seeds.store/
We accepteren: Visa, MasterCard, American Express, CB, Diners Club, Discover, China UnionPay, JCB, enzovoort.
💡 Eventuele transactiekosten zijn voor rekening van de koper.
Stuur je betaalgegevens door zodat we je bestelling snel kunnen verwerken.
Bestellingen worden niet verwerkt of verzonden op zaterdagen en zondagen.
Lees altijd de belangrijke mededelingen op onze website vóór het plaatsen van een bestelling (bijv. feestdagen, speciale voorwaarden).
📫 Voor vragen gebruik je alleen het contactformulier op onze website.
E-mails buiten het formulier worden niet beantwoord.
