Semi di Culantro, Coriandolo Cinese (Eryngium Foetidum)

Semi di Culantro, Coriandolo Cinese (Eryngium Foetidum)

Prezzo per confezione da 20 semi.

L'Eryngium foetidum è un'erba perenne tropicale della famiglia delle Apiaceae. I nomi comuni includono culantro, recao, beni ombra, coriandolo messicano, bhandhania, coriandolo lungo, coriandolo a dente di sega e ngò gai. È originario del Messico, dei Caraibi, dell'America centrale e meridionale, ma è coltivato in tutto il mondo, talvolta coltivato come annuale nei climi temperati.

Negli Stati Uniti, il nome comune culantro talvolta provoca confusione con coriandolo, un nome comune per le foglie di Coriandrum sativum (anche nelle Apiaceae), di cui si dice che il culantro abbia il sapore di una versione più forte.

usi

culinario

1. foetidum è ampiamente usato per condire, marinare e guarnire nei Caraibi, in particolare a Cuba, nella Repubblica Dominicana, a Porto Rico, a Trinidad e Tobago, a Panama, in Guyana, nel Suriname, in Ecuador e nelle regioni amazzoniche del Perù. È ampiamente usato in Cambogia, Tailandia, India, Vietnam, Laos, Myanmar e altre parti dell'Asia come erba culinaria. [5] Si asciuga bene, mantenendo un buon colore e sapore, rendendolo prezioso nel settore delle erbe essiccate. A volte è usato come sostituto del coriandolo, ma ha un sapore molto più forte.

Negli Stati Uniti, E. foetidum cresce naturalmente in Florida, Georgia, Hawaii, Porto Rico e Isole Vergini.

Medicina tradizionale

1. foetidum è stato usato nella medicina tradizionale nelle regioni tropicali per ustioni, mal d'orecchi, febbri, ipertensione, costipazione, attacchi di asma, mal di stomaco, vermi, complicanze dell'infertilità, morsi di serpente, diarrea e malaria.
2. foetidum è anche noto come E. antihystericum. [8] Il nome specifico antihystericum riflette il fatto che questa pianta è stata tradizionalmente utilizzata per l'epilessia. [9] Si dice che la pianta calma lo "spirito" di una persona e quindi previene gli "attacchi" epilettici, così è noto con i nomi comuni di spirweed e fitweed. Le proprietà anticonvulsivanti di questa pianta sono state studiate scientificamente. [10] [citazione medica necessaria] È stato dimostrato che un decotto delle foglie mostra effetti antinfiammatori e analgesici nei ratti.

L'eritema è un composto chimico isolato da E. foetidum. L'Università delle Indie occidentali di Mona, in Giamaica, ha studiato l'uso dell'eningiale come trattamento per l'infezione da Strongyloides stercoralis umana (strongiloidiasi).

È usato come pianta etnomedicinale per il trattamento di una serie di disturbi come febbre, brividi, vomito, ustioni, febbri, ipertensione, mal di testa, mal d'orecchi, mal di stomaco, asma, artrite, punture di serpente, punture di scorpione, diarrea, malaria ed epilessia [citazione medica necessaria] Il costituente principale dell'olio essenziale della pianta è l'erede (E-2-dodecenale). Un'indagine farmacologica afferma di aver dimostrato attività antielmintica, antinfiammatoria, analgesica, anticonvulsivante, anticlastogenica, anticarcinogena, antidiabetica e antibatterica.