Motar Seme - Morski komorac (Crithmum maritimum)

Motar Seme - Morski komorac (Crithmum maritimum)

Cena je za pakovanje od 10 semena.

Biljka Motar se najčešće može naći u području Mediterana i Crnog mora, takodje duž Atlanske obale od Kanarskih ostrva do severne Francuske. Biljka raste i duž zapadne i južne obale Britanije i Irske. Poslednjih godina ova vrsta se proširila na teritorije Holandije, Belgije i severno čak do Norveške.

Omiljena staništa Motara su pukotine, stene i ponekad pločaste i šljunkovite plaže. Najbolje uspeva u peskovitom i dobro isušenom zemljištu. Zahteva puno sunce i ne toleriše senku. Rock samphire je jedina vrsta u rodu Crithmum i pripada porodici šargarepa ili peršuna (Apiaceae). Ova biljka je višegodišnja i veoma sočna. Dostiže visinu od 10 – 30 cm.

Stabljike biljke su glatke i bogato razgranate sa tvrdim i drvenim baznim delom. Listovi su u obliku pera, duguljasti i pravolinijski sa mesnatom strukturom. Cvetovi su zelenkasto žute boje i biljka je hermafrodit. Cvetanje traje od jula do avgusta. Oprašuje se pomoću insekata ili samostalno. Seme je ovalno, žućkaste boje do ljubičaste, rebraste strukture. Seme sazreva od avgusta do oktobra.

Svi delovi biljke sem korena mogu se koristiti kao hrana i biljni preparat. U proleće, mladi listovi i cvetovi se beru kako bi se kunzumirali u obliku salate i povrća za pripremu hrane. 

Medicinska upotreba

Biljka sadrži vitamin C (askorbinsku kiselinu i dehidroaskorbinsku kiselinu), poliacetilene (uključujući falcarinol i falcarindiol), flavonoide (diosmin), furanokumine, pektin i mineralni cink, gvoždje, magnezijum, jod i sulfate. Pored toga, esencijalno ulje iz biljke sadrži supstance geranil acetat, dilapiol, sabin, limonen, timol metil etar i gama terpinen. Motar se danas retko koristi u biljnim lekovima ali neki travari ga i dalje koriste u medicinske svrhe i preporučuju za lečenje raznih bolesti. Biljka ima diuretička svojstva i smatra se da je odlična za otvaranje apetita. Takodje, ekstrakt napravljen od biljke je veoma jak i tradicionalno se koristi kao biljni lek protiv stomačnih parazita. Zbog visoke koncetracije vitamina C veoma je bila tražena kako bi se koristila kao terapija za jačanje organizma.

Istorija

Motar se pojavljuje u 17. veku u delu velikog pisca Šekspira. U 19. veku biljka je isporučena u bocama sa morkom vodom, sa ostrva Vajta na tržište u Londonu, i tako svakog narednog maja meseca. Na ulicama Londona je bio poznatiji kao „Crest Marine“ što u prevodu znači morski grb ili grb mora. U Engleskoj se gajio u baštama jer mu odgovara lagano i bogato zemljište. Sada je malo teže nabavljati semena ove biljke u komercijalne svrhe jer je zaštićena zakonom o uklanjanju divljih biljaka u Ujedinjenom Kraljevstvu. Obnovljeni deo zemlje susedno od Dovera, naziva se Samphire Hoe, nazvan po Rock Samphiru.

Kulinarska upotreba

Motar ima mesnate, odvojene aromatične listove, koje je Culpeper opisao kao namirnicu veoma prijatnog, začinjenog ukusa. Stabljike, listovi i semena se mogu služiti kao začin tako što se dodaju sirćetu tj stavljaju se u bocu sirćeta i tako služe ili kao sveža salata.