La manzana Mutsu (陸 奥, ム ツ) (también conocida como Crispin) se introdujo en 1949 y es un cruce entre las variedades de manzana 'Golden Delicious' e 'Indo' cultivadas por primera vez en la prefectura de Aomori,
La manzana Mutsu (陸 奥, ム ツ) (también conocida como Crispin) se introdujo en 1949 y es un cruce entre las variedades de manzana 'Golden Delicious' e 'Indo' cultivadas por primera vez en la prefectura de Aomori, Japón. El nombre de la manzana es el nombre anterior de una gran parte de la región de Tōhoku, provincia de Mutsu, a partir de la cual se creó Aomori durante la Restauración Meiji.
'Mutsu' es un cultivar triploide. Es muy susceptible a la enfermedad Blister Spot.
'Mutsu' es una gran manzana verde (las frutas pesan hasta 1 kg) con pulpa que varía en color desde el blanco al amarillo verdoso. Puede ser redondo, cónico u oblongo y tener lados desiguales. Generalmente no es uniforme en forma o tamaño. El russeting en una manzana 'Mutsu' cubre poco o nada de la piel y cuando está presente es de color gris claro a marrón.
Uso
'Mutsu' es aromático, dulce y picante, con carne jugosa. Es apto para comer solo, exprimir, secar o cocinar, ya que mantiene bien su forma cuando se cocina. Puede conservarse hasta tres meses antes de estropearse.
Cultivo
El 'Mutsu' se puede cultivar en climas templados o cálidos. Florece a mitad de la temporada de crecimiento y se cosecha al final de la temporada.
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