A maçã Mutsu (陸 奥, ム ツ) (também conhecida como Crispin) foi introduzida em 1949 e é um cruzamento entre as variedades de maçã 'Golden Delicious' e 'Indo' cultivadas pela primeira vez na província de Aomori,
A maçã Mutsu (陸 奥, ム ツ) (também conhecida como Crispin) foi introduzida em 1949 e é um cruzamento entre as variedades de maçã 'Golden Delicious' e 'Indo' cultivadas pela primeira vez na província de Aomori, Japão. O nome da maçã é o antigo nome de uma grande parte da região de Tōhoku, província de Mutsu, da qual Aomori foi criada durante a Restauração Meiji.
'Mutsu' é uma cultivar triplóide. É altamente suscetível à doença Blister Spot.
O 'Mutsu' é uma grande maçã verde (frutos com peso de até 1 kg) com polpa variando de cor branca a amarelo esverdeado. Pode ser redondo, cônico ou oblongo e ter lados desiguais. Geralmente não é uniforme em forma ou tamanho. A carepa em uma maçã 'Mutsu' cobre pouca ou nenhuma parte da casca e, quando está presente, varia de cinza claro a marrom.
Uso
O 'Mutsu' é aromático, doce e picante, com polpa suculenta. É adequado para comer sozinho, fazer sucos, secar ou cozinhar, pois mantém a forma quando cozido. Pode ser guardado por até três meses antes de estragar.
Cultivo
'Mutsu' pode ser cultivado em climas temperados ou quentes. Floresce no meio da estação de crescimento e é colhida no final da estação.
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