La pomme Mutsu (陸 奥, ム ツ) (également connue sous le nom de Crispin) a été introduite en 1949 et est un croisement entre les cultivars de pommes «Golden Delicious» et «Indo» cultivés pour la première fois dans
La pomme Mutsu (陸 奥, ム ツ) (également connue sous le nom de Crispin) a été introduite en 1949 et est un croisement entre les cultivars de pommes «Golden Delicious» et «Indo» cultivés pour la première fois dans la préfecture d'Aomori, au Japon. Le nom de la pomme est l'ancien nom d'une grande partie de la région de Tōhoku, province de Mutsu, à partir de laquelle Aomori a été créée lors de la restauration Meiji.
'Mutsu' est un cultivar triploïde. Il est très sensible à la maladie Blister Spot.
'Mutsu' est une grosse pomme verte (fruits pesant jusqu'à 1 kg) dont la chair varie du blanc au jaune verdâtre. Il peut être rond, conique ou oblong et avoir des côtés inégaux. Il n'est généralement pas uniforme en forme ou en taille. Le roussissement sur une pomme 'Mutsu' couvre peu ou pas la peau et quand il est présent, il est gris clair à brun.
Usage
'Mutsu' est aromatique, sucré et vif, avec une chair juteuse. Il peut être mangé seul, pressé, séché ou cuisiné, car il conserve bien sa forme lorsqu'il est cuit. Il peut être conservé jusqu'à trois mois avant de se détériorer.
Cultivation
'Mutsu' peut être cultivé dans des climats tempérés ou chauds. Il fleurit au milieu de la saison de croissance et est récolté tard dans la saison.
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