Mycélium de Truffes...
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17,01 €
(SKU: P 401 W)
Seeds Gallery EU,
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<h2><strong>Mycélium de Truffes Blanches (Tuber magnatum)</strong></h2>
<h2><span style="color: #ff0000;"><strong>30, 50 ml par sachet.</strong></span></h2>
<p><span>a </span><b>truffe blanche</b><span> ou </span><b>truffe blanche d'Alba</b><span> (</span><i>Tuber magnatum</i><span>) est une espèce de champignon </span>ascomycète<span> comestible très appréciée de la </span>famille<span> des </span><i>Tuberaceae</i><span>présente principalement en </span>Italie<span> et découverte plus récemment en </span>France<span>. La diminution de sa récolte ces dernières années a provoqué une augmentation spectaculaire de son prix (jusqu'à 5000 € par kg).</span></p>
<h2><span class="mw-headline">Aires de récolte</span></h2>
<p>De faible production, la truffe blanche (en italien, <i>tartufo bianco</i>) se développe spontanément dans tout le sud du Piémont (Langhe, Roero, Monferrato et Monregalese). Alba, commune du Piémont qui donne une dénomination d'origine à la truffe, fête sa récolte chaque année par la plus ancienne des foires de la truffe blanche; ce marché qui s'articule autour de diverses manifestations s'achève par les célèbres ventes aux enchères mondiales de la truffe, au château de Grinziane Cavour <span class="indicateur-langue" title="Équivalent de l’article « Château de Grinziane Cavour » dans une autre langue">(it)</span> où sont adjugés les plus beaux spécimen.</p>
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<div class="thumbinner"><a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/File:March%C3%A9_aux_truffes_%C3%A0_San_Miniato.jpg?uselang=fr" class="image"><img alt="" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/34/March%C3%A9_aux_truffes_%C3%A0_San_Miniato.jpg/220px-March%C3%A9_aux_truffes_%C3%A0_San_Miniato.jpg" class="thumbimage" width="220" height="146"></a>
<div class="thumbcaption">
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Marché aux truffes à San Miniato</div>
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<p>Autres régions italiennes récoltantes sont les zones de la haute Ombrie et de la province de Pesaro et Urbino, qui ont comme référence le marché d'Acqualagna, le plus important d'italie après celui d'Alba. Autres foires importantes se déroulent en Ombrie, à Città di Castello et Gubbio, au mois de novembre. En Toscane, renommée est la truffe blanche de San Miniato où depuis environ quarante ans est organisée une foire nationale. En dehors de l'Italie, il est possible de la trouver aussi en Istrie, plus précisément dans la forêt de Motovun en Croatie. En France, une truffe blanche d'Alba sauvage a été découverte en 2011 dans la Drôme<span id="cite_ref-1" class="reference">1</span>.</p>
<h2><span class="mw-headline">Description de l'espèce</span></h2>
<ul>
<li>Sporophore
<ul>
<li>Il mesure entre 2 et 9 cm, il est globuleux, irrégulier, velouté et de couleur ocre.</li>
</ul>
</li>
<li>Péridium
<ul>
<li>Le péridium a une superficie lisse, de couleur ocre jaune ou jaune-olive, parfois gris-verdâtre.</li>
</ul>
</li>
<li>Glèba (chair)
<ul>
<li>Blanche, d'aspect marbré, elle prend avec le temps une coloration à taches rougeâtres sur fond gris. Arôme intense, caractéristique, avec des tons qui rappellent le gaz méthane (pour être précis, le gaz méthane n'a pas d'odeur, il est odorisé avec du tétrahydrothiophène pour la distribution domestique) ou le fromage fermenté.</li>
</ul>
</li>
</ul>
<h2><span class="mw-headline" id="Habitat">Habitat</span></h2>
<p>Champignon symbiotique, souterrain (hypogé), il pousse sous terre à des profondeurs pouvant aller de quelques centimètres à plus d'un mètre en association avec des feuillus (peupliers, tilleuls, noisetier, chênes etc.) dans les sols argileux, souvent le long des cours d'eau, en été-automne-hiver.</p>
<h2><span id="Phototh.C3.A8que"></span><span class="mw-headline">Photothèque</span></h2>
<ul class="gallery mw-gallery-traditional">
<li class="gallerybox">
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<div class="thumb">
<div><img alt="" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/51/Risotto_with_White_Truffles_from_Alba.jpg/120px-Risotto_with_White_Truffles_from_Alba.jpg" width="120" height="80"></div>
</div>
<div class="gallerytext">
<p>Risotto aux truffes blanches d'Alba.</p>
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</li>
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<div><img alt="" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/88/Truffles_white_Croatia.jpg/120px-Truffles_white_Croatia.jpg" width="120" height="90"></div>
</div>
<div class="gallerytext">
<p>Truffes blanches de Croatie.</p>
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</li>
<li class="gallerybox">
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<div class="thumb">
<div><img alt="" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/51/Tuber_Magnatum_Pico.jpg/120px-Tuber_Magnatum_Pico.jpg" width="120" height="81"></div>
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<div class="gallerytext">
<p>Étal à San Miniato.</p>
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</li>
</ul>
<h2><strong>Synonyme: Tuber magnatum</strong></h2>
<p><strong><span>You will need:</span></strong></p>
<p><span>Mycelium - 1 pack.</span></p>
<p><span>A tree in the suburban area (oak, beech or walnut).</span></p>
<p><span>Ready-made soil for indoor plants with a high content of peat.</span></p>
<ol>
<li><span></span></li>
</ol>
<p><span>Moss, leaf litter, branches.</span></p>
<p><strong><span>Growing method:</span></strong></p>
<p><span>Favorable time for planting mycelium "Truffle Black" - from May to August.</span></p>
<p><span>1. Under the young deciduous trees (oak, beech, walnut) dig 3 holes with a diameter of 10 cm and a depth of 15 cm near the tree along the circumference.</span></p>
<p><span>2. The wells to half the depth should be filled with a compost prepared in advance - ground with a high content of peat, then decompose the pieces of composted mycelium into the wells, at the rate of 1/3 of the package per 1 hole. Cover the hole with compost to the brim, tightly seal.</span></p>
<p><span>3. Pour 1 liter of water gently and slowly through each hole. Also, moisten the soil around the wells, but already with plenty of water - at least 1 bucket per place. The soil on the plantation should not dry up. Cover the wells with a layer of moss, leaf litter, branches.</span></p>
<p><span>4. For the winter the plantation is covered with fallen leaves or straw. The fungus grows at a depth of 25-30 cm and is usually located in nests of 5-7 pieces.</span></p>
<p><strong><span>Fruiting</span></strong></p>
<p><span>25-30 year.</span></p>
<p><strong><span>Productivity</span></strong></p>
<p><span>Usually the harvest is 25-30 Fruits per year, per season from one tree. Per 1qm 3,5-4,5 kg.</span></p><script src="//cdn.public.n1ed.com/G3OMDFLT/widgets.js"></script>
P 401 W 30ml
