Mycélium de Pleurote Jaune (Graines) (pleurotus citrinopileatus)

Mycélium de Pleurote Jaune (Graines) (pleurotus citrinopileatus)

10 ml par sachet.

Peu de champignons sont aussi spectaculaire que le pleurote jaune! Sa couleur jaune brillante est stupéfiante, et il possède un goût prononcé de noisette.

Le pleurote jaune (Pleurotus citrinopileatus) possède des caractéristiques similaires au pleurote rose. C'est un champignon tropical qui ne survit pas à l'hiver, à l'inverse des autres espèces de pleurotes qui peuvent le faire.

CONSEILS POUR LA PRODUCTION

On suggère de cultiver ce champignon en contenants, même s'il est possible de le cultiver en plein sol. Si ce champignon est en contact avec le sol, il risque d'avoir des insectes noires à l'intérieur des lamelles.

Culture en contenants

Il est assez facile de cultiver ce champignon avec un substrat de paille traitée avec de la chaux et ensuite mélangé avec de la granule de bois franc. On peut aussi cultiver ce champignon sur de la paille pasteurisée thermiquement, mais il faut toutefois que la paille soit très bien égouttée.

Niveau de difficulté : facile

Substrat : grains seulement

CULTIVER DES CHAMPIGNONS SUR VOTRE PROPRE SUBSTRAT VIDEO

Description

Chapeau : de 2 à5 cm, convexe à plat à maturité, de couleur jaune à jaune vif

Lames : fortement décurrentes, fines et assez larges, espacées, blanches ou crèmes.

Anneau : néant

Pied : blanc et attaché au centre du chapeau, pousse en grand groupe de 50 à 100 individus

Exhalaison : Odeur âcre, de noisette et quelque fois une odeur légère de poisson.

Période de cueillette : à compléter

Biotopes : Pousse dans les forêts tropicales asiatiques (Chine, Japon, Vietnam,…) le plus souvent sur chênes, ormes, hêtres, peupliers

Confusions : Aucune

Famille : pleurotacées

Nom scientifique : pleurotus citrinopileatus

Paramètres de culture

Caractéristique du mycélium: La plupart du temps blanc et cotonneux, peut se concentrer et former des touffes de croissance dense qui deviennent parfois jaunâtres.

Couleur des spores: roses pâles

Culture sur agar: Milieux de culture: Malt + levure + agar (MYA), pomme de terre + dextrose + agar + levure (PDYA)

Substrat de colonisation: céréales: Seigle, blé, sorgho, Milo, ou millet

Substrat de fruitaison: Paille de blé pasteurisé, épis de maïs coupés et sciures de bois dur. Des substrats alternatifs ont été développés commercialement comme la canne à sucre , des sous-produits de papier, des feuilles de bananiers et des coques d’arachide. Toutes les parties de la plante du café peuvent être recyclées pour cultiver des Pleurotes – du marc de café aux coques, des tiges, et des feuilles.

Récolte potentielle: Entre 250g à 750g pour 1kg de paille pasteurisée.

Incubation:

Température: entre 24° et 29°

Taux d’humidité: entre 90% et 100%

Durée: entre 10 et 14 jours

CO2: entre 5,000 ppm et20,000 ppm

Echange d’air frai: entre 1 et 2 par heure

Lumière requise: non

Formation des primordia:

Température: entre 21° et 27°

Taux d’humidité: entre 98% et 100%

Durée: entre 3 et 5

CO2: entre 500 ppm et 1000 ppm

Echange d’air frais: entre 4 et 8 par heure

Lumière requise: 500-1000 lumens

Fruitaison:

Température: entre 21° et 29°

Taux d’humidité: entre 95% et 100%

Durée: entre 3 et 5 jours

CO2 < 1000 ppm

Echange d’air frais: entre 4 et 8 par heure

Lumière requise: 500-1000 lumens

Récolte: 2 espacées de 10 à 14 jours

Essai de culture

Bientôt !

Recettes de cuisine:

Asperge et pleurotes en croûte dorée

Filets de cailles aux pleurotes