Passiflora tarminiana se cultiva por su deliciosa fruta comestible. La fruta es de color amarillo anaranjado cuando está madura y contiene una pulpa dulce comestible de color naranja con semillas negras.
Passiflora tarminiana se cultiva por su deliciosa fruta comestible. La fruta es de color amarillo anaranjado cuando está madura y contiene una pulpa dulce comestible de color naranja con semillas negras.
Las frutas se estrechan en ambos extremos, miden de 10 a 14 cm de largo por 3,5 a 4,5 cm de ancho y maduran a un color amarillo o naranja claro. El fruto contiene muchas semillas que están incrustadas en un arilo anaranjado comestible.
Es la segunda especie más común en cultivo en América del Sur después de P. tripartita var. mollissima y se considera más resistente a las enfermedades que esa especie. La fruta también se come en Nueva Zelanda.
Passiflora tarminiana (o banana maracuyá) es una especie de maracuyá. Los frutos amarillos son comestibles y su parecido con los plátanos pequeños y rectos le ha dado el nombre de banana maracuyá en algunos países. Es nativo de las tierras altas de América del Sur tropical y ahora se cultiva en muchos países. En Hawái y Nueva Zelanda, ahora se considera una especie invasora. Se le dio el nombre de banana maracuyá en Nueva Zelanda, donde también prevalece la maracuyá. En Hawái, se llama banana poka. En su patria latinoamericana se le conoce como curuba, curuba de Castilla, o curuba sabanera blanca (Colombia); taxo, tacso, tagso, tauso (Ecuador); parcha, taxo (Venezuela), tumbo o curuba (Bolivia); tacso, tumbo, tumbo del norte, trompos, tintin o purpur (Perú).
Passiflora tarminiana es una enredadera alta con tallos y pecíolos peludos. Donde los pecíolos se unen al tallo, tiene estipulas de 4 a 7 por 2 a 3 mm y pronto son caducas. Las hojas son trilobuladas y peludas en la parte inferior, pero generalmente sin pelo en la parte superior. Las flores son solitarias y cuelgan hacia abajo. La base de la flor tiene brácteas de color verde pálido que encierran una cámara nectaria hinchada. El tubo floral (hipantio) mide 6–8 × 0,7–1 cm y es de color verde pálido, mientras que los sépalos y pétalos miden 3–6 cm de largo, son rosados y perpendiculares al tubo floral o reflexos.
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