Ogromna biljka (sa ogromnim plodovima)
Сорта из Перуа
Kukuruz "K'uiu Chuspi" ima mekši omotač i unutrašnjost, i zbog toga se najčešće koristi kao pecen (cancha). Ovaj neobični kukuruz sa džinovskim zrnom uzgaja se radi pecenja. Čvrsta zrnca eksplodiraju kada
Kukuruz "K'uiu Chuspi" ima mekši omotač i unutrašnjost, i zbog toga se najčešće koristi kao pecen (cancha).
Ovaj neobični kukuruz sa džinovskim zrnom uzgaja se radi pecenja. Čvrsta zrnca eksplodiraju kada se zagreju i nemaju dovoljno snage da iskoče iz posude. Za razliku od kokicara na koje smo navikli većina nas, "K'uiu Chuspi" kukuruz ne "koka" skroz, umesto toga srce ostaje mesnato i "naduvano" sa lepim pecenim ukusom. Budući da je iz Anda, ovo je sigurno još jedan kukuruz duge sezone koji je najviše prilagođen kratkim dnevnim danima.
Kukuruz "K'uiu Chuspi" je rodna sorta Perua i provincija Jujui i Salta, u severozapadnoj Argentini. Klipovi su joj ovalno do koničnog oblika, zrna su dugačka, uska.
Kukuruz "K'uiu Chuspi" i dalje se proizvodi u svom rodnom kraju od strane poljoprivrednika pre-hispanskog porekla, koji ga tradicionalno koriste kao rezervu hrane za zimu. Njegova pečena zrna jedu onakva kakva jesu ili zajedno sa kozjim sirom, još jednim proizvodom regiona. Pored toga, može se transformisati i u tipično piće za doručak. Najzad, njegovi zeleni listovi, nazvani „čoklosi“, mogu se povremeno konzumirati kuvani u vodi ili prženi, a ukus im je slađi od zrelih jer imaju veći sadržaj šećera.