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Hylocereus undatus, est appelé en anglais night blooming cereus, c’est-à-dire « Cierge à floraison nocturne ». En effet, cette cactacée à rameaux triangulaires fleurit à la tombée de la nuit et la grosse fleur
Hylocereus undatus, est appelé en anglais night blooming cereus, c’est-à-dire « Cierge à floraison nocturne ». En effet, cette cactacée à rameaux triangulaires fleurit à la tombée de la nuit et la grosse fleur blanche à la douce odeur de vanille mesure près de 30 cm de diamètre mais ne tient généralement qu’une nuit. Cela a fait de cette espèce une plante ornementale appréciée dans le monde entier.
Ce cactus épiphyte estoriginaire d'une zone assez large d'Amérique Latine, comprenant notamment le sud du Mexique, le Guatemala, le Salvador et le Costa Rica.
C'est est une plante de zone tropicale sèche. La plante peut supporter de très brefs et légers froids, mais ne supportera pas de gel.
La plante se compose d'un ensemble de tiges rampantes, d'environ 6 à 12m de longueur.
Pour fructifier la plante nécessite une pollinisation croisée
La pitaya ou pitahaya (de l’indien TAÏNO : « fruit écailleux ») est un gros fruit comestible à l'épiderme rose vif, comestible, recouvert d'écailles, et pèse 400 à 700g. Sa chair blanche est parsemée de très nombreuses petites graines noires. Ce fruit se consomme généralement frais. On le déguste généralement à la petite cuiller, après l'avoir coupé en deux. Pour les amateurs de ce fruit, la pitaya à chair blanche possède une saveur douce et fine.On peut en faire du jus ou du vin ; la grosse fleur du pitaya est aussi comestible et on peut en parfumer le thé
Le pitaya est riche en anti-oxydants (bétâ-cyanine)
Culture:
Dans un compost très léger fait de terre de jardin, de terreau et de sable, un bon drainage du fond des pots est indispensable . Il est à noter que le terreau à cactées fait aussi l'affaire.
Pas de soleil direct
Réduire les arrosages à l'automne
Rusticité: Ne supporte aucun gel : à réserver à la culture en intérieur ou en véranda dans notre pays ...
Semis: Semis à 25°C -30°C en intérieur dès réception des graines .Recouvrir très peu sur substrat sableux bien drainant.


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