Seeds Gallery EU,
5/
5
<h2><strong>Ισπανικά Κρεμαστό ντομάτα σπόροι</strong></h2>
<h2><span style="color:#ff0000;"><strong>Τιμή για το πακέτο των 10 σπόρους.</strong></span></h2>
<p>Πρώτα, μικρά φρούτα περίπου 80 g, στρογγυλή μορφή, συγκεντρωμένα σε συστάδες που επιτρέπουν να κρεμαστούν, διευκολύνοντας έτσι τη μακροχρόνια διατήρησή του. Εξαιρετική ποιότητα για να φτιάξετε "ψωμί με ντομάτα" για το λεπτό του δέρμα και πολλούς πολτούς.</p>
<h2><strong>Μια αιωνόβια ποικιλία μετατράπηκε σε γκουρμέ αντικείμενο.</strong></h2>
<p>Η κρεμαστή ντομάτα είναι ένα τέλειο προϊόν για να φτιάξετε ένα μεγάλο αριθμό πιάτων. Η υφή και η γεύση του καθιστούν ένα μοναδικό συστατικό.</p>
<p>Αν η πόλη Alcalà de Xivert είναι γνωστή για κάτι, εκτός από μια πλούσια αρχαιολογική μαρτυρία που χρονολογείται από τις μεγάλες μεσογειακές κουλτούρες της αρχαιότητας, είναι η καλλιέργεια και η παραγωγή του Tomato de Colgar, στην «Tomata de Penjar» της Valenciana ή «de ramet '. Η διαφορά της με άλλα είδη ντομάτας έγκειται στο μέγεθος, το δέρμα, το χρώμα και τη μακρά διάρκεια, εκτός από ένα ειδικό χαρακτηριστικό που οφείλει το όνομά της και το οποίο δεν είναι άλλο από τον παραδοσιακό τρόπο να ράβεται με νήμα και να προσαρτάται σε ένα σειρά.</p>
<p>Παρόλο που η ύπαρξη αυτής της ντομάτας είναι αιώνων και έχει παλαιό σπόρο, χωρίς γενετική τροποποίηση, η ιστορία της όσον αφορά τον χειρισμό και τη συντήρηση χρονολογείται από την ισπανική μεταπολεμική περίοδο. Ήταν τότε ότι οι οικογένειες στην περιοχή, και ως φιλοσοφία της διαβίωσης, άρχισαν να αποθηκεύουν και να αποθηκεύουν αυτό το λαχανικό με ένα τόσο χαρακτηριστικό τρόπο που γνωρίζουμε σήμερα.</p>
<p>Αυτή η ντομάτα είναι ιδανική για να την καταναλώσετε ωμό, αν και μπορεί επίσης να μαγειρευτεί. Η πιο παραδοσιακή και ευρεία χρήση του συνίσταται στην εξάπλωσή του στο ψωμί και στη συνοδεία του με λίγο ελαιόλαδο και αλάτι. Συνήθως καταναλώνεται και σε σαλάτα και είναι πολύ κατάλληλη για την παρασκευή σαλτσών λόγω της αφθονίας του σε πολτό και νερό. Το ψητό είναι μια εξαίρετη συνοδεία για τα κρέατα, τα ψάρια ή τα λαχανικά δίνοντας προστιθέμενη αξία σε οποιοδήποτε πιάτο.</p>
<p>Αλλά ποιες είναι οι ιδιότητες της επικράτειας που καθιστούν δυνατή την παραγωγή αυτού του γκουρμέ προϊόντος; Οι ειδικοί λένε ότι οφείλεται στην κατάστασή του ως πλούσιο και ποικίλο τοπίο. Μια περιοχή οπωρώνων που εκτείνεται ανάμεσα στις παραλίες της ακτής και στα βουνά της Ιρτα και του Μουρς, πλούσια σε νερά των οποίων το επίπεδο αλατιού είναι το ακριβές για να χορηγηθεί σε αυτές τις ντομάτες, οι οποίες ωριμάζουν στον έντονο ήλιο και το αεράκι ενός εύκρατου Το μεσογειακό κλίμα, τη ιδιαίτερη γεύση του. Επιπλέον, η καλλιέργειά του είναι σεβαστή με το οικοσύστημα και οφειλέτης μιας εκατονταετής κληρονομιάς ότι η συγκομιδή μετά τη συγκομιδή επέτρεψε την απόκτηση των σπόρων των καλύτερων ντοματών. Υπό την έννοια αυτή, τα εδάφη αυτά υπόκεινται σε παραδοσιακό σχεδιασμό των καλλιεργειών, σκοπός των οποίων είναι η πρόληψη διαφόρων παρασίτων και ασθενειών. Η εναλλαγή της ντομάτας με την αγκινάρα είναι το πιο συνηθισμένο αυτού του συστήματος περιστροφής, στο οποίο πάντα αποφεύγεται η διαδοχή λαχανικών από την ίδια οικογένεια με την ντομάτα, όπως οι πιπεριές, οι μελιτζάνες ή οι πατάτες. Το έδαφος είναι επίσης γονιμοποιημένο με λιπάσματα ζωικής προέλευσης, δεδομένου ότι με τον τρόπο αυτό ευνοείται η φυσική βιολογική του δραστηριότητα.</p>
<p>Έτσι, η Alcalà de Xivert Hanging Tomato διατίθεται στο εμπόριο και καταναλώνεται ως φρέσκο προϊόν καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους λόγω της μακροχρόνιας διατήρησής του. Συγκομίζεται το καλοκαίρι και κρατάει χωρίς ψύξη μέχρι τον Μάρτιο / Απρίλιο, με την ιδιαιτερότητα που αυτή τους μήνες είναι όταν εντείνει τη γεύση της.</p>
<p>Αλλά πώς είναι δυνατόν να διατηρηθεί σχεδόν όλο το χρόνο χωρίς ψυγεία; Το κλειδί είναι ότι η ντομάτα δεν παρουσιάζει κοπή ούτε ρωγμή, για την οποία γίνονται δύο επιλογές προϊόντων, η μία πριν την κρέμεται και η άλλη λίγο μετά την τοποθέτηση. Επιπλέον, πρέπει να διατηρείται σε δροσερό μέρος (μέγιστο 24 μοίρες), σκιασμένο και ευάερο, με μικρή αλλαγή θερμοκρασίας και χωρίς έκθεση σε υψηλή θερμότητα, υπερβολική υγρασία ή κακές οσμές.</p>
<p>Ήταν πριν από 10 χρόνια όταν οι αγρότες της περιοχής εντάχθηκαν για να δημιουργήσουν την σημερινή Ένωση Παραγωγών και Εμποριών της Τομάτας de Penjar de Alcalà de Xivert με σκοπό την ανατίμηση αυτού του μοναδικού λαχανικού. Αλλά η δέσμευσή τους δεν ήταν εκεί και το 2008 κατάφεραν να αποκτήσουν το σήμα ποιότητας της κοινότητας της Βαλένθια.</p>
<p>Μια ποιοτική μάρκα που εξασφαλίζει ότι αντιμετωπίζουμε μια ντομάτα Premium. Φυσικά, οι διατροφικές του ιδιότητες δεν διαφέρουν από τις συμβατικές. Είναι μια πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών, έχει βιταμίνες Α, C και K, εκτός από άφθονο κάλιο και σίδηρο. Στην πραγματικότητα, η κύρια ουσία της, το λυκοπένιο, συνδέεται με την πρόληψη ασθενειών όπως ο καρκίνος του πνεύμονα και του προστάτη, οι όγκοι του πεπτικού συστήματος, η αθηροσκλήρωση και οι καρδιακές προσβολές.</p>
VT 144 (10 S)
