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Graines de Lotus sacré couleurs mélangées (Nelumbo nucifera)

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Out of the two seeds, one germinated and the other one was dead and floatin...

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Riikka H sur 07/03/2024

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<h2>Graines de LILAS COMMUN ou LILAS FRANÇAIS (Syringa vulgaris)</h2> <h2>10 graines par sachet.</h2> Voici un grand classique de nos jardins campagnards ! Le lilas est un arbuste caduc, très drageonnant, qui peut atteindre 7 mètres de haut s'il se plait dans son environnement, en sachant qu'il n'est pas difficile et qu'il est réputé résistant ! Son tronc brun-gris porte des branches dressées qui forment un houppier légèrement évasé. Les larges feuilles vertes et coriaces, portées par un court pétiole, sont ovales, en forme de cœur à la base et se terminent en pointe. Le succès du lilas provient de ses superbes fleurs et de leur parfum. Lorsque le printemps et ses douces températures s'installent, des grappes denses et odorantes de petites fleurs tubulaires d'environ 7 mm se dressent joyeusement sur les rameaux de l'année passée. Culture Le lilas peut se semer au printemps. Le semis se fait simplement, dans un mélange de terreau et de sable, à l'abri, puis lorsque le plant est suffisamment grand (8/10 cm), il est repiqué dans un pot. La mise en terre définitive du lilas se fait en automne ou au début du printemps. Peu exigeant, il supporte tout type de terrain, de préférence drainant ; échappé des jardins, on le rencontre d'ailleurs naturellement dans les fourrés et les taillis. La floraison est cependant plus abondante si le sujet est installé sur un sol riche. A la plantation, offrez- lui une petite dose de compost ! Le lilas est également plus florifère s'il se trouve baigné par les rayons du soleil. Il s'accommode toutefois d'une exposition mi-ombragée. Entretien Le lilas peut se semer au printemps. Le semis se fait simplement, dans un mélange de terreau et de sable, à l'abri, puis lorsque le plant est suffisamment grand (8/10 cm), il est repiqué dans un pot. La mise en terre définitive du lilas se fait en automne ou au début du printemps. Peu exigeant, il supporte tout type de terrain, de préférence drainant ; échappé des jardins, on le rencontre d'ailleurs naturellement dans les fourrés et les taillis. La floraison est cependant plus abondante si le sujet est installé sur un sol riche. A la plantation, offrez- lui une petite dose de compost ! Le lilas est également plus florifère s'il se trouve baigné par les rayons du soleil. Il s'accommode toutefois d'une exposition mi-ombragée. Entretien Au début du printemps, apportez-lui un peu de compost, après voir pris soin de nettoyer le sol et de supprimer les mauvaises herbes. La taille du lilas n'est pas nécessaire, sauf pour lui redonner une forme. Taillez-le alors après la floraison. Supprimez également les bois morts et les rejets. Pourquoi le tronc de mon lilas laisse-t-il apparaitre de larges fentes ? Votre Lilas semble attaqué par le pourridier, un champignon qui fait des ravages sur le système racinaire avant de remonter le long des troncs ? Tentez de combattre le mal en encourageant les défenses naturelles par une bonne nourriture et la taille des bois malades. Le combat sera dur ! Le saviez-vous ? Le lilas doit bien son nom à la couleur (même si l'inverse fut ensuite tout aussi vrai !). En effet, le nom lilas vient du persan Lîlak ou Nîlak qui signifie "bleu" ou "mauve. Le nom botanique du lilas est Syringa, donné par Linné, le célèbre botaniste suédois. Ne pas confondre le lilas (Syringa) avec le seringat, dont le nom botanique est Philadelphus, autre magnifique arbuste de printemps à la floraison elle aussi très parfumée, mais blanche. Originaires d'Asie les lilas sont cultivés en Chine depuis plus de 1000 ans. Au 16ème siècle, ils sont remarqués par l'ambassadeur d'Autriche dans les jardins du sultan Soliman II dit "Le Magnifique" qui en rapporte plusieurs pieds en Europe. Au 19ème siècle, Nancy est un centre horticole actif et reconnu au plan international. C'est Victor Lemoine, horticulteur nancéen de génie, qui, avec son fils puis son petit-fils, créera des dizaines d'hybrides de lilas qui deviendront la lignée du lilas français. Entre 1876 et 1953 214 cultivars sont créés, dont les premiers lilas à fleurs doubles. Les plus belles réussites sont attribuées à Emile Lemoine. WIKIPEDIA: Le lilas commun ou lilas français (Syringa vulgaris) est un arbuste ornemental de la famille des Oleaceae originaire de la péninsule des Balkans, où il pousse sur les collines rocheuses. Le lilas est largement naturalisée en Europe occidentale et septentrionale. En Amérique du Nord, il a été choisi comme fleur d'état de l'état de New Hampshire, parce qu'il "symbolise bien le caractère robuste des hommes et des femmes de l'État de granit". Cet arbuste très populaire est fréquemment planté dans les jardins d'Europe en raison de ses attrayantes fleurs odorantes, qui apparaissent au milieu du printemps, juste avant que la plupart des roses et d'autres fleurs d'été entrent en floraison. L'arbuste, le plus souvent à plusieurs tiges, peut atteindre une hauteur de 6 à 7 mètres. Il produit des pousses secondaires ("drageons") depuis sa base ou ses racines. Sa souche peut alors mesurer jusqu'à 20 cm de diamètre et, avec le temps, peut produire un petit bosquet clonal. Son écorce est grise à gris brun, lisse sur les jeunes tiges, sillonnée longitudinalement et se desquamant sur les plus vieilles tiges. Ses feuilles caduques simples non coriaces mesurent 4 à 12 cm et 3-8 cm de large. Elles sont vert clair à glauque, opposées ou parfois verticillées, pétiolées et pointues au sommet. L'inflorescence est une grappe composée appelée thyrse. Leur amertume leur évite d'être broutées. Les fleurs parfumées comportent quatre pétales, la corolle formant un tube de 6-10 mm de long à la base. Elles sont le plus souvent de couleur lilas, mais elles peuvent aussi être blanches ou rougeâtres en passant par le bleu violacé et le rose carmin. Il existe des variétés à fleurs simples ainsi qu'à fleurs doubles. Elles sont disposées en denses panicules terminales de 8-18 cm de long. Son fruit est une capsule brune de 1-2 cm de long, se fractionnant en deux pour libérer deux graines ailées. Histoire Deux lilas (Syringa vulgaris et S. x persica, désormais considéré comme un hybride naturel) ont été introduits dans les jardins européens à la fin du xvie siècle, depuis les jardins ottomans. L'ambassadeur du Saint-Empire, Ogier Ghislain de Busbecq, aurait ramené du lilas à Carolus Clusius vers 1562. Des botanistes bien informés, comme le grand herboriste John Gerard, récupèrent alors la rareté dans leurs jardins: Gerard note alors qu'il avait des lilas poussant "en très grande abondance" en 1597. John Loudon est d'avis que le lilas a été introduit dans les jardins anglais par John Tradescant l'Ancien. Dans les colonies américaines, les lilas ont été introduits au dix-huitième siècle. Aire naturelle de répartition, habitat Cette espèce est originaire du Sud-est de l'Europe et de l'ouest de l'Asie. Elle apprécie les sols riches, bien drainés, calcaires ou neutres. Culture Le lilas commun tend à fleurir à profusion en alternance tous les deux ans, une tendance qui peut être améliorée par la taille des grappes de fleurs après la floraison et avant que les graines, dont quelques-unes sont fertiles, se forment. Les pousses qui ont fleuri plus d'une fois ou deux fois peuvent être coupées de façon à faire apparaître de nouvelles pousses florifères. Usages L'usage du lilas est principalement ornemental notamment en début d'été, ses couleurs d'automne et ses grappes de graines n'ayant pas d'intérêt esthétique. L'huile est utilisée en friction contre les rhumatismes et les feuilles en infusion contre l'engorgement du foie[réf. nécessaire]. Effet hypotenseur ; antihypertenseur. De la syringine (en) (dérivé de styrène, glucoside produit par la plante, poison au-delà d'une certaine dose) a été isolée de l'écorce du Syringa vulgaris. Des tests (via injection intraveineuse) sur des rats Wistar anesthésiés ont montré une action pharmacologique : baisse dose-dépendante de l'activité la tension systolique, diastolique et de la tension artérielle moyenne, alors que la fréquence cardiaque diminue à une dose légèrement plus élevée. L'activité antihypertensive n'a pas été inhibée par des antihistaminiques ni par des agents anti-muscariniques. La syringine n'a pas montré d'action sur l'effet vasopresseur induite par la noradrénalinez ou une occlusion de la carotid.

T 59

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Curcuma Rhizome épice...

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Seeds Gallery EU,

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<h2>Curcuma Rhizome épice (Curcuma longa)</h2> <h3>Prix pour le paquet de 5 Rhizome.</h3> Le curcuma (Curcuma longa) est une plante herbacée rhizomateuse vivace du genre Curcuma de la famille des Zingibéracées originaire d'Inde et de Malaisie1. De ses rhizomes réduits en poudre est extraite l'épice homonyme. Le curcuma, ingrédient principal des carry/curry, est particulièrement présent dans la vie socioculturelle du sous-continent indien, où il est considéré comme une plante exceptionnelle en regard de ses nombreuses propriétés (épice, conservateur de nourriture, agent colorant, cosmétique et médicinal)2. S'il est répandu dans le sud-est de l'Asie depuis l'antiquité, le curcuma est également l'objet de nombreuses études scientifiques dans le monde entier, afin de mieux cerner ses propriétés alimentaires et médicales2. Le curcuma est ainsi un enjeu économique pour l'Inde, son premier producteur mondial, et pour de nombreux pays. <h2>Description botanique</h2> <h3>Apparence</h3> <div class="thumb tleft"> <div class="thumbinner"><img alt="" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5b/Curcuma_longa_roots.jpg/220px-Curcuma_longa_roots.jpg" class="thumbimage" width="220" height="91"> <div class="thumbcaption"> <div class="magnify"></div> Rhizome, tranches et poudre de curcuma.</div> </div> </div> Le curcuma est une plante vivace, herbacée, à courtes tiges qui peut atteindre une taille de 1 mètre. Elle possède de nombreux rhizomes aromatiques, ellipsoïdes ou cylindriques, de couleur jaune à orange à l'intérieur. Ses larges feuilles, oblongues ou elliptiques, lancéolées, sont alternées et réparties en deux rangées. Elles sont uniformément vertes, jusqu'à 50 cm de long et large de 7 à 25 cm3. Ses épis peuvent mesurer jusqu'à 20 <abbr class="abbr" title="centimètre">cm</abbr>4. Ses fleurs sont stériles, mais le bouturage spontané des rhizomes permet la propagation. Le Curcuma longa ne supporte pas les sols gorgés d'eau, requiert un grand ensoleillement et un sol très fertile. Il est particulièrement adapté aux régions soumises à la mousson et aux forêts de feuillus comme les forêts de teck5. <h3>Nomenclature et synonymes</h3> Le nom binomial du curcuma est Curcuma longa (Linné 1753). Selon Kew Garden World Checklist [archive] (26 sept 2011)6, les synonymes sont : <ul> <li>Curcuma brog Valeton, Bull. Jard. Bot. Buitenzorg, II, 27: 48 (1918).</li> <li>Curcuma domestica Valeton, Bull. Jard. Bot. Buitenzorg, II, 27: 31 (1918).</li> <li>Curcuma ochrorhiza Valeton, Bull. Jard. Bot. Buitenzorg, II, 27: 45 (1918).</li> <li>Curcuma soloensis Valeton, Bull. Jard. Bot. Buitenzorg, II, 27: 46 (1918).</li> <li>Curcuma tinctoria Guibourt, Hist. Nat. Drog. Simpl. 2: 208 (1876).</li> </ul> <h3>Culture</h3> La récolte des rhizomes de curcuma peut commencer quand la tige commence à sécher. Cela se produit environ 7 à 8 mois après la plantation. Les rhizomes sont retirés du sol et laissés au repos quelques heures pour stabiliser le taux d'humidité. Ils sont ensuite triés et nettoyés à l'eau (par immersion, agitation ou aspersion)8. <h2>Histoire et étymologies</h2> <h3>Histoire</h3> Le curcuma (Curcuma longa) est originaire du sud ou du sud-est de l'Asie. Il est le résultat de nombreuses sélections successives au point que l'existence même d'une espèce sauvage de curcuma est remise en question, notamment sur la base de données génétiques (le chromosome de base pour le genre Curcuma est le numéro 21, tandis que celui de Curcuma Longa est tantôt 62, tantôt 64[pas clair])5. Le curcuma est cultivé depuis l'Antiquité en Inde. Il est fréquemment mentionné dans la littérature en sanskrit à partir du <abbr class="abbr" title="4ᵉ siècle">ive</abbr> siècle de notre ère, notamment dans l'Atharva-Véda, où il est indiqué qu'un massage à la poudre de curcuma aide à soigner les malaises cardiaques2. Le Curcuma longa semble avoir été connu en Chine avant le <abbr class="abbr" title="7ᵉ siècle">viie</abbr> siècle de notre ère : il apparait dans le Bencao gangmu de Li Shizhen9 et le Xin Xiu Ben cao (659 EC)10. Il est connu en Occident depuis l'Antiquité et décrit par Dioscoride11 dans ses Materia Medica. Au <abbr class="abbr" title="18ᵉ siècle">xviiie</abbr> siècle, le curcuma, sous son nom Terra merita ou safran des Indes, est importé en Europe par les grandes puissances navales (Hollande, Royaume-Uni, Portugal et France). Il est utilisé aussi bien pour ses propriétés tinctoriales que médicinales12,13,14. En Polynésie française, à Mangareva dans l'archipel des Gambiers, le dieu Rao était invoqué au moment de la plantation du Curcuma longa15. Sur l'île de la Réunion, le curcuma a été introduit par Joseph Hubert, au <abbr class="abbr" title="19ᵉ siècle">xixe</abbr> siècle. <h3>Étymologies</h3> Le nom curcuma vient du Sanskrit : kunkuma, ranjani (ce qui donne la couleur). Le nom anglais turmeric est hérité du français terre mérite, lui-même issu du latin terra merita, qui désignait la racine, à cause de la substance terreuse de la racine et parce qu'elle était connue pour avoir de grandes vertus16. Terra merita viendrait, selon certaines sources, d'une modification du terme arabe kourkoum17. Le terme terra merita a également donné talmerital18, utilisé au Moyen Âge. <h3>Appellations vernaculaires locales</h3> Épice sacrée en Inde, il est donc normal que le curcuma hérite d'un grand nombre d'appellations en sanskrit, avec des connotations souvent religieuses2,19. Depuis l'Inde, le curcuma fut commercialisé sur la route des épices entre l'Orient et l'Occident. Il a ainsi traversé les pays, qui lui conférèrent de nouveaux noms, souvent donnés en regard de sa couleur jaune ou de ses propriétés. Voici quelques exemples d'appellations vernaculaires dans différentes langues : <ul> <li>Anglais : turmeric, golden spice2, spice of life2,7 ;</li> <li>Arabe : الكركم (al-kourkoum)20 ; Maghreb (Maroc): ("lharqoum").</li> <li>Chinois : 姜黄 (jianghuang) ;</li> <li>Français : rhizome de curcuma, safran des Indes12, souchet des Indes12,21,22, souchet de Malabar21, talmerital18, terre mérite12, racine de safran14, saffran vert, culcuma (dans certains registres français) ; <ul> <li>à La Réunion : safran péi ;</li> <li>en Nouvelle-Calédonie : safran calédonien (d'où une confusion possible avec le safran) ;</li> <li>en Polynésie française (archipel des Gambiers) : ranga ou rega15 ;</li> </ul> </li> <li>Hindi : हल्दी (haldi23)</li> <li>Hébreu : כרכֹם (karkom)20 ;</li> <li>Indonésien : kunyit ;</li> <li>Japonais : ukon (ウコン?) ;</li> <li>Khmer : រមៀត ou ល្មៀត ;</li> <li>Malagasy : tamotamo ;</li> <li>Persan (iranien) : زرچوبه (zarchoube ou zardtchoubé) littéralement « petit bois jaune » ;</li> <li>Portugais : curcuma, rizoma dos Índios, açafroeira da Índia, terra merita12,21,22,14 ;</li> <li>Sanskrit : kunkuma, ranjani (ce qui donne la couleur)2, mangal prada (ce qui porte chance)2, krimighni (contre les vers, les microbes)2, mahaghni (qui a des propriétés antidiabétiques)2, anestha (n'est pas offert en sacrifice)2, haridra (ce qui est plaisant à Hari)2, varna-datri (qui donne la couleur)2, hemaragi (qui a une couleur dorée)2, bhadra (chanceux)2, pavitra (sacré)2, hridayavilasini (plaisant au cœur)2, shobhna (de couleur brillante)2 ;</li> <li>Swahili : mmanjano ;</li> <li>Tibétain : ལྒ་སེར། (lga-ser), yung-ba.</li> <li>Comorien : dzinedzanou</li> </ul> <h2>Usages et propriétés</h2> <h3>Constituants</h3> Le principe actif du curcuma est la curcumine. Les composants principaux du rhizome de Curcuma longa sont4 : <ul> <li>des curcuminoïdes, qui donnent la coloration jaune et qui sont les principes actifs principaux : <ul> <li>curcumine,</li> <li>desméthoxycurcumine,</li> <li>bidesméthoxycurcumine,</li> <li>dihydrocurcumine.</li> </ul> </li> <li>des quinoïdes :</li> <li>des sesquiterpènes : <ul> <li>alpha et gamma alantones,</li> <li>bisabolène,</li> <li>bisacumol,</li> <li>bisacurone (molécule étudiée pour ses propriétés anti-inflammatoires24),</li> <li>caryophyllène (molécule qui contribue à la nature épicée du curcuma et possédant des propriétés anti-inflammatoires),</li> <li>curcumène,</li> <li>curcuménone (supposé être un agent anti-vieillissement25).</li> </ul> </li> <li>des stéroïdes : <ul> <li>cholestérol,</li> <li>campestérol (posséderait des propriétés anti-inflammatoires),</li> <li>stigmastérol,</li> </ul> </li> <li>des monoterpènes : <ul> <li>cinéole,</li> <li>camphène,</li> <li>terpinène,</li> </ul> </li> <li>des phénylpropanoïdes : <ul> <li>acide caféique,</li> <li>acide p-cumarique,</li> <li>4-hydroxy cinnamoylméthane.</li> </ul> </li> <li>des lignanes : <ul> <li>iso-procurcuménol,</li> <li>4-hydroxy-cinnamoyl-(féruloxyl)méthane,</li> </ul> </li> <li>des benzénoïdes : <ul> <li>curcumine et dérives,</li> <li>gaïacol.</li> </ul> </li> <li>des carbohydrates : <ul> <li>ukonane A.</li> </ul> </li> <li>des alcaloïdes,</li> <li>de l'huile essentielle : <ul> <li>turmérone (aux propriétés antidépresseurs étudiées26),</li> <li>déshydroturmérone,</li> <li>gingibérène (aux propriétés antiulcéreuses supposées4),</li> <li>atlantone,</li> <li>curcuménol,</li> <li>bornéol (effet hépatoprotecteur4),</li> <li>camphre,</li> <li>terpinène.</li> </ul> </li> </ul> <h3>Usages en médecine humaine</h3> <h4>Usages traditionnels</h4> La médecine traditionnelle indienne (médecine ayurvédique) utilise le rhizome de Curcuma longa depuis l'antiquité, notamment pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires 27. En médecine chinoise, le rhizome de Curcuma longa est traditionnellement utilisée pour traiter les douleurs et les tumeurs induites par le Qi[précision nécessaire] et la congestion sanguine10. La médecine occidentale connaît, depuis au moins le <abbr class="abbr" title="17ᵉ siècle">xviie</abbr> siècle, des usages au rhizome de curcuma : flatulence12, néphrétique12,22, inertie de la bile12, accouchement difficile12, aménorrhée12,21,22, scorbut12,21,22, ou encore hydropisie21,22, jaunisse21,22. En Europe, la racine de safran est d'ailleurs connue pour ses usages en médecine, alors qu'elle sert d'épice pour assaisonnement des plats dans les Indes, selon un document administratif de la ville de Paris datant de 178114. Ainsi, au niveau mondial, l'OMS identifie certains usages traditionnels pour le Curcuma longa : traitement d'un ulcère gastro-duodénal, douleurs et inflammations dues à une arthrite rhumatoïde, aménorrhée, dysménorrhée, diarrhée, épilepsie, douleur et maladies de la peau3. Le curcuma est reconnu dans les médecines traditionnelles indiennes et chinoises28 et en Occident pour ses propriétés antioxydantes. Il aide l’organisme à lutter contre le stress et à maintenir l’efficacité des défenses naturelles. Il est également utilisé depuis très longtemps comme anti-inflammatoire par la médecine ayurvédique indienne. C'est probablement l'anti-inflammatoire naturel le plus puissant identifié à ce jour.[réf. nécessaire] <h4>Inhibiteur du développement de cancers</h4> Le potentiel des propriétés du Curcuma longa dans la prévention du cancer a été étudié depuis 1985 avec Kuttan10,29 : les résultats de ces expériences in vitro et in vivo sur des souris ont montré une réduction du développement des tumeurs avec les extraits de curcuma et son composant actif, la curcumine27. De très nombreuses études ont été menées par la suite sur les effets inhibiteurs du curcuma et de son principe actif la curcumine sur le développement de nombreux cancers10,30,31 : côlon32, foie33, poumon34, ovaire, sein35, leucémie, prostate36,37, estomac38, pancréas39. Toutes ces études tendent également à montrer que la curcumine a un fort potentiel en tant qu'agent adjuvant en chimiothérapie10,40. Le curcuma est identifié comme agent de chimioprévention efficace des cancers colorectaux chez les rongeurs (essais cliniques chez des volontaires en cours41). Les premières conclusions de ces études ont conduit certains organismes (comme l'American Cancer Society) à préconiser l'utilisation du curcuma de manière préventive contre le cancer42,43,44. À âge égal, les Indiens ont huit fois moins de cancers du poumon que les Occidentaux, neuf fois moins de cancers du côlon, 5 fois moins de cancers du sein et jusqu'à dix fois moins de cancers du rein : la différence pourrait être attribuable à leur consommation élevée de curcuma, laquelle est en moyenne de 1,5 à 2 <abbr class="abbr" title="gramme">g</abbr> de curcuma par jour (l'équivalent d'un quart à une demi-cuillère à café).[réf. nécessaire] Le documentaire "Notre poison quotidien" de Marie-Monique Robin se termine sur une conférence sur le cancer à Bhubaneswar dans la région indienne d'Odisha, où selon Marie-Monique Robin personne n'aurait contracté de cancer hormis ceux liés au tabagisme. Le cancer du côlon est statistiquement moins présent dans les aires où on le consomme régulièrement.[réf. nécessaire] La turmérine, autre composant de l'épice, semble également avoir des propriétés antioxydantes45. <h4>Phytothérapie</h4> Le curcuma est utilisé en phytothérapie (dans le traitement de l'hypercholestérolémie par exemple46, ou encore en traitement alternatif pour la spondylarthrite ankylosante). L'European Medicines Agency a identifié le Curcuma longa comme une plante pouvant être utilisé en tisane pour soulager les digestions difficiles47. Le jus de curcuma obtenu à partir des rhizomes frais, conserve les phytonutriments fixes (curcumine, turmérine…) et volatils (l'huile essentielle présente dans le jus de curcuma frais semble favoriser la biodisponibilité des curcumines dans l’organisme). Depuis des siècles, l'utilisation traditionnelle du curcuma frais en Asie du Sud-Est, lieu à l'origine de la découverte des bienfaits du curcuma, n'a jamais fait l'objet de la consommation d’une seule molécule isolée (curcumine), mais de tout le rhizome.[réf. nécessaire] <h4>Autres effets notables</h4> Le curcuma est considéré comme un alicament naturel. Son activité thérapeutique est décuplée en présence de poivre (pipérine), sa biodisponibilité étant ainsi augmentée48. Les effets du curcuma sont étudiés dans son rôle protecteur contre la maladie d'Alzheimer2,49, contre le Diabète de type 250,51 et d'autres troubles cliniques52,53. En effet, la curcumine pourrait également aider à stimuler les cellules du système immunitaire qui engloutissent les protéines du cerveau qui marquent la maladie d’Alzheimer54. Le curcuma pourrait améliorer la mémoire des personnes présentant un risque de déficience cognitive lié au diabète55. Son efficacité dans les syndromes dépressifs majeurs n'est pas démontrée56. Le curcuma est utilisé comme médicament traditionnel pour le traitement des maladies de peaux, en particulier en Inde et à l'île Maurice dans le traitement de la gale.[réf. nécessaire] <h4>Efficacité</h4> Les effets positifs du curcuma sont à relativiser car les nombreuses études en cours cherchent à comprendre les effets de la curcumine, de la turmérine, et les capacités d'absorption du curcuma par le corps humain57. En 2017, une étude approfondie sur la chimie de la curcumine montre que c'est un composé instable, réactif et non biodisponible, par conséquent elle a très peu de chance d'avoir une efficacité concrète avant d'être dégradée58. Selon les auteurs, la curcumine a tendance à se lier à toutes les molécules lors de tests in vitro lorsqu'il s'agit de repérer si une substance interagit avec les protéines impliquées dans les maladies, cela explique les nombreux résultats prometteurs dans des phases de test préliminaires sans qu'il y ait pour autant d'action thérapeutique spécifique dans le corps humain. <h3>Usages alimentaires</h3> <h4>Épice</h4> Le rhizome de curcuma est une tige souterraine vivace, généralement à peu près horizontale, émettant chaque année des racines et des tiges aériennes. Cependant séché et réduit en poudre, il est utilisé comme épice. Sa saveur est poivrée et très aromatique. La préparation de la poudre consiste à faire blanchir les rhizomes pendant 1 à 3 minutes (pour retirer les éventuels champignons et moisissures ; éliminer les mauvaises odeurs et mauvais goûts ; pour éliminer l'air des rhizomes afin d'éviter l'oxydation pendant le stockage), les faire sécher au soleil pendant 10 à 15 jours (ou dans un séchoir à 65 <abbr class="abbr" title="degré Celsius">°C</abbr>), puis les moudre59. Il entre dans la composition de mélanges d'épices de la cuisine indienne : <ul> <li>les masalas (indûment appelés curry) dont il constitue l'épice principale60 ;</li> <li>le tandoori masala ;</li> <li>le mukhavas (mélange indien de graines pris en fin de repas pour favoriser la digestion[réf. nécessaire]) ;</li> <li>le vadouvan.</li> </ul> Le curcuma entre également dans la composition de mélanges d'épices dans : <ul> <li>le colombo antillais ;</li> <li>le garam masala réunionnais ;</li> <li>le ras-el-hanout du Maghreb61 ;</li> <li>le tabil ;</li> <li>le curry japonais.</li> </ul> <h4>Plats cuisinés à base de curcuma</h4> Le curcuma est aussi largement utilisé dans les cuisines du monde : <ul> <li>Cuisine indienne : achards, pickles, samoussa, batata vada, thoran, bojé, linguiça.</li> <li>Cuisines malaisienne et indonésienne : il entre dans la composition de l'ayam bakar, du gulai, l'ayam goreng, le soto, le soto ayam, l'ikan bakar, le rendang, le tumpeng, le nasi kuning.</li> <li>Cuisines thaïe et cambodgienne (où il est appelé rimiet, រមៀត ou ល្មៀត), dans la confection des currys, en particulier du célèbre amok (អាម៉ុក), mais aussi de divers condiments.</li> <li>Au Cambodge, il entre dans la composition de diverses boulettes, dont les boulettes de porc aux épices (brahet, ប្រហិតគ្រឿង).</li> <li>Cuisine vietnamienne : il entre dans la composition du bánh xèo.</li> <li>Cuisine japonaise : le karēman.</li> <li>Cuisine bhoutanaise.</li> <li>Cuisine népalaise : le pulao62.</li> <li>Cuisine du Maghreb : il entre dans la composition du makroud, de l'osban, de la segdida et du mkheter.</li> <li>Cuisine malienne.</li> <li>Cuisine pakistanaise : il entre dans la composition de l'aloo gobi.</li> <li>Cuisine iranienne.</li> <li>Cuisine réunionnaise : il entre dans la composition du carry, du zembrocal et du bonbon piment.</li> <li>Cuisine mauricienne.</li> <li>Cuisine belge : le Piccalilli.</li> <li>Cuisine anglaise : le condiment appelé Savora contient du curcuma.</li> <li>Cuisine allemande : le condiment appelé Süßer Senf (moutarde allemande) contient du curcuma.</li> <li>Cuisine italienne : la liqueur Amaro.</li> <li>Cuisine française : daube comtadine.</li> <li>Cuisine des États-Unis : le condiment Yellow mustard contient du curcuma.</li> </ul> <h4>Colorant alimentaire</h4> L'oléorésine de curcuma est extraite par solvant des tumérols (rhizomes de Curcuma Longa L. concassés en poudre) et purifiée par cristallisation. Elle donne deux colorants alimentaires : E100(i) (curcumine) et E100(ii) (curcuma)63. L'usage du curcuma comme colorant alimentaire remonte au moins au <abbr class="abbr" title="18ᵉ siècle">xviiie</abbr> siècle, où il était utilisé par les droguistes pour falsifier certaines substances (huile de palme, huile d'œufs, sirop de chicorée)64. <h4>Conservateur alimentaire</h4> Le curcuma a longtemps été utilisé comme conservateur alimentaire par les Indiens. Le pigment jaune du rhizome de curcuma possède notamment les propriétés de réduire le nombre de bactéries et de supprimer l'oxydation des graisses65. <h3>Usages textiles</h3> Étant une plante tinctoriale notoire, le curcuma est utilisé dans l'industrie textile comme teinture jaune orangé. Il teint le coton, la laine et la soie2, sans mordant, même si son pigment est très sensible à la lumière et se décolore facilement66. La teinture de curcuma est traditionnellement utilisée pour le costume safran des sâdhus ou des moines bouddhistes.[réf. nécessaire] En Grèce antique, les péplos portés pendant les Panathénées étaient teints avec du curcuma. En France, l'usage du curcuma pour les teintures14 se répand au <abbr class="abbr" title="18ᵉ siècle">xviiie</abbr> siècle, principalement pour sa très belle couleur jaune, bien qu'elle ne tienne pas longtemps13. En Polynésie Française (archipel des Gambiers), le Curcuma longa servait à la teinture des costumes traditionnels de cérémonies, les tapa15. <h3>Autres usages</h3> En Inde, pendant les fêtes de Divali : <ul> <li>Le tilak, marque rouge apposée au front de la personne à bénir, est faite à partir d'un mélange de poudre de curcuma et de chaux ;</li> <li>Le curcuma fait partie des offrandes aux divinités.</li> </ul> Le curcuma est utilisé dans les cérémonies de mariage : <ul> <li>En Inde5 ;</li> <li>Dans certaines îles du Pacifique5.</li> </ul> Le curcuma est également utilisé comme peinture corporelle sur les femmes enceintes et sur les enfants : <ul> <li>En Polynésie française, il était par exemple appliqué sur le ventre des femmes enceintes à partir de six mois de grossesses15 ;</li> <li>Dans d'autres pays asiatiques (Birmanie, Cambodge, ancienne Cochinchine), il était utilisé en pâte ou en poudre pendant l'accouchement5.</li> </ul> Le curcuma fut utilisé dans des rites funéraires : <ul> <li>En Inde ;</li> <li>En Polynésie française: mélangé à de l'eau et associé à de la nourriture, il était déposé près des morts. Ce rite était supposé alimenter les morts au cours de leur dernier voyage15 ;</li> <li>Dans le sud-est asiatique (Cambodge, Birmanie), les corps étaient frottés avec du curcuma5.</li> </ul> Le jaune végétal curcuma est identifié avec le code NY3 dans le Colour Index. Au Moyen Âge, le curcuma était utilisé : <ul> <li>Comme colorant pour cacheter les lettres à l'aide des sceaux en forme de petits pains à cacheter ;</li> <li>Comme couleur pour réaliser des enluminures, ou des peintures (comme dans l'art indien Patta Chitra).</li> </ul> Le curcuma est utilisé comme indicateur de pH naturel (couleur jaune en milieu acide, couleur brun-orangé en milieu basique). En cosmétique, les shampooings indiens contenaient du curcuma, parmi d'autres épices. En Europe, le curcuma était utilisé pour la teinture des savons (mélangé à de l'indigo pour obtenir des savons de couleur verte)67. Il existe des huiles essentielles de curcuma. En Inde, alors que les feuilles de palmier de Palmyre servaient de support pour l'écriture, elles étaient enduites de poudre de curcuma pour prévenir les attaques des insectes. <h2>Économie</h2> L'Inde est le premier producteur, consommateur et exportateur mondial de curcuma7. En effet, c'est une des principales épices du curry, qui lui-même entre dans la composition de nombreux plats de la cuisine indienne. Le curcuma est également utilisé par considérations religieuses, comme cosmétique ou teinture, et entre dans la composition de nombreux remèdes traditionnels. Les autres producteurs asiatiques sont le Bangladesh, le Pakistan, le Sri Lanka, Taïwan, la Chine, le Myanmar et l'Indonésie68. Dans une moindre mesure, le curcuma est également produit dans quelques pays d'Amérique Latine et des Caraïbes : la Jamaïque69, Haïti, le Costa Rica, le Pérou et le Brésil68. Certains pays d'Afrique ont une production et sont exportateurs : l'Éthiopie70. Les plus gros importateurs de curcuma indien sont les UAE, les États-Unis, le Japon, le Royaume-Uni, l'Iran, Singapour, Sri Lanka et l'Afrique du Sud2. L'Inde produit entre 2,5 et 3 millions de tonnes d'épices par an, et le curcuma compte pour environ 57 % de la production d'épices. Environ 90 % de la production de curcuma indien est destiné à la consommation interne7. À la lumière des nombreuses études sur les propriétés médicales du curcuma, la plante bénéficie d'une augmentation de sa demande dans le monde entier dans le cadre des thérapies naturelles. Ainsi, l'International Trade Center a estimé une augmentation de la demande mondiale annuelle en curcuma à 10 %2, en 2007. Selon l'American Botanical Council, le curcuma est en tête de classement des plantes qui se vendent le mieux aux États-Unis dans les compléments alimentaires à base de plantes, avec notamment une augmentation de 26 % des ventes en 201371. Cette augmentation de la demande mondiale (et des achats spéculatifs), combinée à des phénomènes météorologiques défavorables sur les récoltes, entraînent une hausse du cours des prix du curcuma, comme ce fut le cas en 200972. Les épices et particulièrement le curcuma sont perçus comme des occasions de développement de l'économie locale. C'est particulièrement le cas d'un pays comme l'Afrique du Sud qui exporte la totalité des épices produites sur son territoire, alors qu'une partie de la population consomme de grandes quantités de curcuma73. <h3>Patrimoine génétique du Curcuma longa</h3> L'Inde, via son Institut agronomique national, souhaite monopoliser la production du curcuma. Par conséquent, l'Institut agronomique national a décrété l'interdiction d'exporter les cultivars de Curcuma longa et protège ainsi leurs patrimoines génétiques74. <h3>L'affaire du brevet sur le curcuma</h3> Le 28 mars 1995, l'University of Mississippi Medical Center obtient un brevet (174363) sur le curcuma pour le soin des blessures75. Ce brevet est contesté en 1997 par l'India's Council of Scientific and Industrial Research au motif que ces propriétés sont connues de temps immémorial en Inde, notamment dans l'Ayurveda. L'Office américain des brevets annule ce brevet en 199776. Cette affaire illustre un des problèmes posés par la brevetabilité du vivant : la biopiraterie. <h3>Le Sudan dans le curcuma</h3> L'analyse d'échantillons de curcuma du commerce ayant montré la présence de Sudan I, Sudan IV et de jaune de méthyle77, la Commission Européenne décide d'étendre ses contrôles visant à détecter la présence de colorant Sudan dans les poudres de curcuma en 200578. Ce procédé d'adultération du curcuma est identifié depuis la fin des années 1980 grâce à l'amélioration des techniques d'analyse aux rayons X (colorant Sudan rouge isolé dans un échantillon de curcuma en provenance de Tanzanie en 198779).

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Curcuma Rhizome (Curcuma...

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<!DOCTYPE html> <html> <head> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" /> </head> <body> <h2>Curcuma Rhizome (Curcuma longa)</h2> <h2>Prix pour le paquet de 10 Rhizome.</h2> Le curcuma (Curcuma longa) est une plante herbacée rhizomateuse vivace du genre Curcuma de la famille des Zingibéracées originaire d'Inde et de Malaisie1. De ses rhizomes réduits en poudre est extraite l'épice homonyme. Le curcuma, ingrédient principal des carry/curry, est particulièrement présent dans la vie socioculturelle du sous-continent indien, où il est considéré comme une plante exceptionnelle en regard de ses nombreuses propriétés (épice, conservateur de nourriture, agent colorant, cosmétique et médicinal)2. S'il est répandu dans le sud-est de l'Asie depuis l'antiquité, le curcuma est également l'objet de nombreuses études scientifiques dans le monde entier, afin de mieux cerner ses propriétés alimentaires et médicales2. Le curcuma est ainsi un enjeu économique pour l'Inde, son premier producteur mondial, et pour de nombreux pays. <h2>Description botanique</h2> <h3>Apparence</h3> <div class="thumb tleft"> <div class="thumbinner"><img alt="" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5b/Curcuma_longa_roots.jpg/220px-Curcuma_longa_roots.jpg" class="thumbimage" width="220" height="91" /> <div class="thumbcaption"> <div class="magnify"></div> Rhizome, tranches et poudre de curcuma.</div> </div> </div> Le curcuma est une plante vivace, herbacée, à courtes tiges qui peut atteindre une taille de 1 mètre. Elle possède de nombreux rhizomes aromatiques, ellipsoïdes ou cylindriques, de couleur jaune à orange à l'intérieur. Ses larges feuilles, oblongues ou elliptiques, lancéolées, sont alternées et réparties en deux rangées. Elles sont uniformément vertes, jusqu'à 50 cm de long et large de 7 à 25 cm3. Ses épis peuvent mesurer jusqu'à 20 <abbr class="abbr" title="centimètre">cm</abbr>4. Ses fleurs sont stériles, mais le bouturage spontané des rhizomes permet la propagation. Le Curcuma longa ne supporte pas les sols gorgés d'eau, requiert un grand ensoleillement et un sol très fertile. Il est particulièrement adapté aux régions soumises à la mousson et aux forêts de feuillus comme les forêts de teck5. <h3>Nomenclature et synonymes</h3> Le nom binomial du curcuma est Curcuma longa (Linné 1753). Selon Kew Garden World Checklist [archive] (26 sept 2011)6, les synonymes sont : <ul> <li>Curcuma brog Valeton, Bull. Jard. Bot. Buitenzorg, II, 27: 48 (1918).</li> <li>Curcuma domestica Valeton, Bull. Jard. Bot. Buitenzorg, II, 27: 31 (1918).</li> <li>Curcuma ochrorhiza Valeton, Bull. Jard. Bot. Buitenzorg, II, 27: 45 (1918).</li> <li>Curcuma soloensis Valeton, Bull. Jard. Bot. Buitenzorg, II, 27: 46 (1918).</li> <li>Curcuma tinctoria Guibourt, Hist. Nat. Drog. Simpl. 2: 208 (1876).</li> </ul> <h3>Culture</h3> La récolte des rhizomes de curcuma peut commencer quand la tige commence à sécher. Cela se produit environ 7 à 8 mois après la plantation. Les rhizomes sont retirés du sol et laissés au repos quelques heures pour stabiliser le taux d'humidité. Ils sont ensuite triés et nettoyés à l'eau (par immersion, agitation ou aspersion)8. <h2>Histoire et étymologies</h2> <h3>Histoire</h3> Le curcuma (Curcuma longa) est originaire du sud ou du sud-est de l'Asie. Il est le résultat de nombreuses sélections successives au point que l'existence même d'une espèce sauvage de curcuma est remise en question, notamment sur la base de données génétiques (le chromosome de base pour le genre Curcuma est le numéro 21, tandis que celui de Curcuma Longa est tantôt 62, tantôt 64[pas clair])5. Le curcuma est cultivé depuis l'Antiquité en Inde. Il est fréquemment mentionné dans la littérature en sanskrit à partir du <abbr class="abbr" title="4ᵉ siècle">ive</abbr> siècle de notre ère, notamment dans l'Atharva-Véda, où il est indiqué qu'un massage à la poudre de curcuma aide à soigner les malaises cardiaques2. Le Curcuma longa semble avoir été connu en Chine avant le <abbr class="abbr" title="7ᵉ siècle">viie</abbr> siècle de notre ère : il apparait dans le Bencao gangmu de Li Shizhen9 et le Xin Xiu Ben cao (659 EC)10. Il est connu en Occident depuis l'Antiquité et décrit par Dioscoride11 dans ses Materia Medica. Au <abbr class="abbr" title="18ᵉ siècle">xviiie</abbr> siècle, le curcuma, sous son nom Terra merita ou safran des Indes, est importé en Europe par les grandes puissances navales (Hollande, Royaume-Uni, Portugal et France). Il est utilisé aussi bien pour ses propriétés tinctoriales que médicinales12,13,14. En Polynésie française, à Mangareva dans l'archipel des Gambiers, le dieu Rao était invoqué au moment de la plantation du Curcuma longa15. Sur l'île de la Réunion, le curcuma a été introduit par Joseph Hubert, au <abbr class="abbr" title="19ᵉ siècle">xixe</abbr> siècle. <h3>Étymologies</h3> Le nom curcuma vient du Sanskrit : kunkuma, ranjani (ce qui donne la couleur). Le nom anglais turmeric est hérité du français terre mérite, lui-même issu du latin terra merita, qui désignait la racine, à cause de la substance terreuse de la racine et parce qu'elle était connue pour avoir de grandes vertus16. Terra merita viendrait, selon certaines sources, d'une modification du terme arabe kourkoum17. Le terme terra merita a également donné talmerital18, utilisé au Moyen Âge. <h3>Appellations vernaculaires locales</h3> Épice sacrée en Inde, il est donc normal que le curcuma hérite d'un grand nombre d'appellations en sanskrit, avec des connotations souvent religieuses2,19. Depuis l'Inde, le curcuma fut commercialisé sur la route des épices entre l'Orient et l'Occident. Il a ainsi traversé les pays, qui lui conférèrent de nouveaux noms, souvent donnés en regard de sa couleur jaune ou de ses propriétés. Voici quelques exemples d'appellations vernaculaires dans différentes langues : <ul> <li>Anglais : turmeric, golden spice2, spice of life2,7 ;</li> <li>Arabe : الكركم (al-kourkoum)20 ; Maghreb (Maroc): ("lharqoum").</li> <li>Chinois : 姜黄 (jianghuang) ;</li> <li>Français : rhizome de curcuma, safran des Indes12, souchet des Indes12,21,22, souchet de Malabar21, talmerital18, terre mérite12, racine de safran14, saffran vert, culcuma (dans certains registres français) ; <ul> <li>à La Réunion : safran péi ;</li> <li>en Nouvelle-Calédonie : safran calédonien (d'où une confusion possible avec le safran) ;</li> <li>en Polynésie française (archipel des Gambiers) : ranga ou rega15 ;</li> </ul> </li> <li>Hindi : हल्दी (haldi23)</li> <li>Hébreu : כרכֹם (karkom)20 ;</li> <li>Indonésien : kunyit ;</li> <li>Japonais : ukon (ウコン?) ;</li> <li>Khmer : រមៀត ou ល្មៀត ;</li> <li>Malagasy : tamotamo ;</li> <li>Persan (iranien) : زرچوبه (zarchoube ou zardtchoubé) littéralement « petit bois jaune » ;</li> <li>Portugais : curcuma, rizoma dos Índios, açafroeira da Índia, terra merita12,21,22,14 ;</li> <li>Sanskrit : kunkuma, ranjani (ce qui donne la couleur)2, mangal prada (ce qui porte chance)2, krimighni (contre les vers, les microbes)2, mahaghni (qui a des propriétés antidiabétiques)2, anestha (n'est pas offert en sacrifice)2, haridra (ce qui est plaisant à Hari)2, varna-datri (qui donne la couleur)2, hemaragi (qui a une couleur dorée)2, bhadra (chanceux)2, pavitra (sacré)2, hridayavilasini (plaisant au cœur)2, shobhna (de couleur brillante)2 ;</li> <li>Swahili : mmanjano ;</li> <li>Tibétain : ལྒ་སེར། (lga-ser), yung-ba.</li> <li>Comorien : dzinedzanou</li> </ul> <h2>Usages et propriétés</h2> <h3>Constituants</h3> Le principe actif du curcuma est la curcumine. Les composants principaux du rhizome de Curcuma longa sont4 : <ul> <li>des curcuminoïdes, qui donnent la coloration jaune et qui sont les principes actifs principaux : <ul> <li>curcumine,</li> <li>desméthoxycurcumine,</li> <li>bidesméthoxycurcumine,</li> <li>dihydrocurcumine.</li> </ul> </li> <li>des quinoïdes :</li> <li>des sesquiterpènes : <ul> <li>alpha et gamma alantones,</li> <li>bisabolène,</li> <li>bisacumol,</li> <li>bisacurone (molécule étudiée pour ses propriétés anti-inflammatoires24),</li> <li>caryophyllène (molécule qui contribue à la nature épicée du curcuma et possédant des propriétés anti-inflammatoires),</li> <li>curcumène,</li> <li>curcuménone (supposé être un agent anti-vieillissement25).</li> </ul> </li> <li>des stéroïdes : <ul> <li>cholestérol,</li> <li>campestérol (posséderait des propriétés anti-inflammatoires),</li> <li>stigmastérol,</li> </ul> </li> <li>des monoterpènes : <ul> <li>cinéole,</li> <li>camphène,</li> <li>terpinène,</li> </ul> </li> <li>des phénylpropanoïdes : <ul> <li>acide caféique,</li> <li>acide p-cumarique,</li> <li>4-hydroxy cinnamoylméthane.</li> </ul> </li> <li>des lignanes : <ul> <li>iso-procurcuménol,</li> <li>4-hydroxy-cinnamoyl-(féruloxyl)méthane,</li> </ul> </li> <li>des benzénoïdes : <ul> <li>curcumine et dérives,</li> <li>gaïacol.</li> </ul> </li> <li>des carbohydrates : <ul> <li>ukonane A.</li> </ul> </li> <li>des alcaloïdes,</li> <li>de l'huile essentielle : <ul> <li>turmérone (aux propriétés antidépresseurs étudiées26),</li> <li>déshydroturmérone,</li> <li>gingibérène (aux propriétés antiulcéreuses supposées4),</li> <li>atlantone,</li> <li>curcuménol,</li> <li>bornéol (effet hépatoprotecteur4),</li> <li>camphre,</li> <li>terpinène.</li> </ul> </li> </ul> <h3>Usages en médecine humaine</h3> <h4>Usages traditionnels</h4> La médecine traditionnelle indienne (médecine ayurvédique) utilise le rhizome de Curcuma longa depuis l'antiquité, notamment pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires 27. En médecine chinoise, le rhizome de Curcuma longa est traditionnellement utilisée pour traiter les douleurs et les tumeurs induites par le Qi[précision nécessaire] et la congestion sanguine10. La médecine occidentale connaît, depuis au moins le <abbr class="abbr" title="17ᵉ siècle">xviie</abbr> siècle, des usages au rhizome de curcuma : flatulence12, néphrétique12,22, inertie de la bile12, accouchement difficile12, aménorrhée12,21,22, scorbut12,21,22, ou encore hydropisie21,22, jaunisse21,22. En Europe, la racine de safran est d'ailleurs connue pour ses usages en médecine, alors qu'elle sert d'épice pour assaisonnement des plats dans les Indes, selon un document administratif de la ville de Paris datant de 178114. Ainsi, au niveau mondial, l'OMS identifie certains usages traditionnels pour le Curcuma longa : traitement d'un ulcère gastro-duodénal, douleurs et inflammations dues à une arthrite rhumatoïde, aménorrhée, dysménorrhée, diarrhée, épilepsie, douleur et maladies de la peau3. Le curcuma est reconnu dans les médecines traditionnelles indiennes et chinoises28 et en Occident pour ses propriétés antioxydantes. Il aide l’organisme à lutter contre le stress et à maintenir l’efficacité des défenses naturelles. Il est également utilisé depuis très longtemps comme anti-inflammatoire par la médecine ayurvédique indienne. C'est probablement l'anti-inflammatoire naturel le plus puissant identifié à ce jour.[réf. nécessaire] <h4>Inhibiteur du développement de cancers</h4> Le potentiel des propriétés du Curcuma longa dans la prévention du cancer a été étudié depuis 1985 avec Kuttan10,29 : les résultats de ces expériences in vitro et in vivo sur des souris ont montré une réduction du développement des tumeurs avec les extraits de curcuma et son composant actif, la curcumine27. De très nombreuses études ont été menées par la suite sur les effets inhibiteurs du curcuma et de son principe actif la curcumine sur le développement de nombreux cancers10,30,31 : côlon32, foie33, poumon34, ovaire, sein35, leucémie, prostate36,37, estomac38, pancréas39. Toutes ces études tendent également à montrer que la curcumine a un fort potentiel en tant qu'agent adjuvant en chimiothérapie10,40. Le curcuma est identifié comme agent de chimioprévention efficace des cancers colorectaux chez les rongeurs (essais cliniques chez des volontaires en cours41). Les premières conclusions de ces études ont conduit certains organismes (comme l'American Cancer Society) à préconiser l'utilisation du curcuma de manière préventive contre le cancer42,43,44. À âge égal, les Indiens ont huit fois moins de cancers du poumon que les Occidentaux, neuf fois moins de cancers du côlon, 5 fois moins de cancers du sein et jusqu'à dix fois moins de cancers du rein : la différence pourrait être attribuable à leur consommation élevée de curcuma, laquelle est en moyenne de 1,5 à 2 <abbr class="abbr" title="gramme">g</abbr> de curcuma par jour (l'équivalent d'un quart à une demi-cuillère à café).[réf. nécessaire] Le documentaire "Notre poison quotidien" de Marie-Monique Robin se termine sur une conférence sur le cancer à Bhubaneswar dans la région indienne d'Odisha, où selon Marie-Monique Robin personne n'aurait contracté de cancer hormis ceux liés au tabagisme. Le cancer du côlon est statistiquement moins présent dans les aires où on le consomme régulièrement.[réf. nécessaire] La turmérine, autre composant de l'épice, semble également avoir des propriétés antioxydantes45. <h4>Phytothérapie</h4> Le curcuma est utilisé en phytothérapie (dans le traitement de l'hypercholestérolémie par exemple46, ou encore en traitement alternatif pour la spondylarthrite ankylosante). L'European Medicines Agency a identifié le Curcuma longa comme une plante pouvant être utilisé en tisane pour soulager les digestions difficiles47. Le jus de curcuma obtenu à partir des rhizomes frais, conserve les phytonutriments fixes (curcumine, turmérine…) et volatils (l'huile essentielle présente dans le jus de curcuma frais semble favoriser la biodisponibilité des curcumines dans l’organisme). Depuis des siècles, l'utilisation traditionnelle du curcuma frais en Asie du Sud-Est, lieu à l'origine de la découverte des bienfaits du curcuma, n'a jamais fait l'objet de la consommation d’une seule molécule isolée (curcumine), mais de tout le rhizome.[réf. nécessaire] <h4>Autres effets notables</h4> Le curcuma est considéré comme un alicament naturel. Son activité thérapeutique est décuplée en présence de poivre (pipérine), sa biodisponibilité étant ainsi augmentée48. Les effets du curcuma sont étudiés dans son rôle protecteur contre la maladie d'Alzheimer2,49, contre le Diabète de type 250,51 et d'autres troubles cliniques52,53. En effet, la curcumine pourrait également aider à stimuler les cellules du système immunitaire qui engloutissent les protéines du cerveau qui marquent la maladie d’Alzheimer54. Le curcuma pourrait améliorer la mémoire des personnes présentant un risque de déficience cognitive lié au diabète55. Son efficacité dans les syndromes dépressifs majeurs n'est pas démontrée56. Le curcuma est utilisé comme médicament traditionnel pour le traitement des maladies de peaux, en particulier en Inde et à l'île Maurice dans le traitement de la gale.[réf. nécessaire] <h4>Efficacité</h4> Les effets positifs du curcuma sont à relativiser car les nombreuses études en cours cherchent à comprendre les effets de la curcumine, de la turmérine, et les capacités d'absorption du curcuma par le corps humain57. En 2017, une étude approfondie sur la chimie de la curcumine montre que c'est un composé instable, réactif et non biodisponible, par conséquent elle a très peu de chance d'avoir une efficacité concrète avant d'être dégradée58. Selon les auteurs, la curcumine a tendance à se lier à toutes les molécules lors de tests in vitro lorsqu'il s'agit de repérer si une substance interagit avec les protéines impliquées dans les maladies, cela explique les nombreux résultats prometteurs dans des phases de test préliminaires sans qu'il y ait pour autant d'action thérapeutique spécifique dans le corps humain. <h3>Usages alimentaires</h3> <h4>Épice</h4> Le rhizome de curcuma est une tige souterraine vivace, généralement à peu près horizontale, émettant chaque année des racines et des tiges aériennes. Cependant séché et réduit en poudre, il est utilisé comme épice. Sa saveur est poivrée et très aromatique. La préparation de la poudre consiste à faire blanchir les rhizomes pendant 1 à 3 minutes (pour retirer les éventuels champignons et moisissures ; éliminer les mauvaises odeurs et mauvais goûts ; pour éliminer l'air des rhizomes afin d'éviter l'oxydation pendant le stockage), les faire sécher au soleil pendant 10 à 15 jours (ou dans un séchoir à 65 <abbr class="abbr" title="degré Celsius">°C</abbr>), puis les moudre59. Il entre dans la composition de mélanges d'épices de la cuisine indienne : <ul> <li>les masalas (indûment appelés curry) dont il constitue l'épice principale60 ;</li> <li>le tandoori masala ;</li> <li>le mukhavas (mélange indien de graines pris en fin de repas pour favoriser la digestion[réf. nécessaire]) ;</li> <li>le vadouvan.</li> </ul> Le curcuma entre également dans la composition de mélanges d'épices dans : <ul> <li>le colombo antillais ;</li> <li>le garam masala réunionnais ;</li> <li>le ras-el-hanout du Maghreb61 ;</li> <li>le tabil ;</li> <li>le curry japonais.</li> </ul> <h4>Plats cuisinés à base de curcuma</h4> Le curcuma est aussi largement utilisé dans les cuisines du monde : <ul> <li>Cuisine indienne : achards, pickles, samoussa, batata vada, thoran, bojé, linguiça.</li> <li>Cuisines malaisienne et indonésienne : il entre dans la composition de l'ayam bakar, du gulai, l'ayam goreng, le soto, le soto ayam, l'ikan bakar, le rendang, le tumpeng, le nasi kuning.</li> <li>Cuisines thaïe et cambodgienne (où il est appelé rimiet, រមៀត ou ល្មៀត), dans la confection des currys, en particulier du célèbre amok (អាម៉ុក), mais aussi de divers condiments.</li> <li>Au Cambodge, il entre dans la composition de diverses boulettes, dont les boulettes de porc aux épices (brahet, ប្រហិតគ្រឿង).</li> <li>Cuisine vietnamienne : il entre dans la composition du bánh xèo.</li> <li>Cuisine japonaise : le karēman.</li> <li>Cuisine bhoutanaise.</li> <li>Cuisine népalaise : le pulao62.</li> <li>Cuisine du Maghreb : il entre dans la composition du makroud, de l'osban, de la segdida et du mkheter.</li> <li>Cuisine malienne.</li> <li>Cuisine pakistanaise : il entre dans la composition de l'aloo gobi.</li> <li>Cuisine iranienne.</li> <li>Cuisine réunionnaise : il entre dans la composition du carry, du zembrocal et du bonbon piment.</li> <li>Cuisine mauricienne.</li> <li>Cuisine belge : le Piccalilli.</li> <li>Cuisine anglaise : le condiment appelé Savora contient du curcuma.</li> <li>Cuisine allemande : le condiment appelé Süßer Senf (moutarde allemande) contient du curcuma.</li> <li>Cuisine italienne : la liqueur Amaro.</li> <li>Cuisine française : daube comtadine.</li> <li>Cuisine des États-Unis : le condiment Yellow mustard contient du curcuma.</li> </ul> <h4>Colorant alimentaire</h4> L'oléorésine de curcuma est extraite par solvant des tumérols (rhizomes de Curcuma Longa L. concassés en poudre) et purifiée par cristallisation. Elle donne deux colorants alimentaires : E100(i) (curcumine) et E100(ii) (curcuma)63. L'usage du curcuma comme colorant alimentaire remonte au moins au <abbr class="abbr" title="18ᵉ siècle">xviiie</abbr> siècle, où il était utilisé par les droguistes pour falsifier certaines substances (huile de palme, huile d'œufs, sirop de chicorée)64. <h4>Conservateur alimentaire</h4> Le curcuma a longtemps été utilisé comme conservateur alimentaire par les Indiens. Le pigment jaune du rhizome de curcuma possède notamment les propriétés de réduire le nombre de bactéries et de supprimer l'oxydation des graisses65. <h3>Usages textiles</h3> Étant une plante tinctoriale notoire, le curcuma est utilisé dans l'industrie textile comme teinture jaune orangé. Il teint le coton, la laine et la soie2, sans mordant, même si son pigment est très sensible à la lumière et se décolore facilement66. La teinture de curcuma est traditionnellement utilisée pour le costume safran des sâdhus ou des moines bouddhistes.[réf. nécessaire] En Grèce antique, les péplos portés pendant les Panathénées étaient teints avec du curcuma. En France, l'usage du curcuma pour les teintures14 se répand au <abbr class="abbr" title="18ᵉ siècle">xviiie</abbr> siècle, principalement pour sa très belle couleur jaune, bien qu'elle ne tienne pas longtemps13. En Polynésie Française (archipel des Gambiers), le Curcuma longa servait à la teinture des costumes traditionnels de cérémonies, les tapa15. <h3>Autres usages</h3> En Inde, pendant les fêtes de Divali : <ul> <li>Le tilak, marque rouge apposée au front de la personne à bénir, est faite à partir d'un mélange de poudre de curcuma et de chaux ;</li> <li>Le curcuma fait partie des offrandes aux divinités.</li> </ul> Le curcuma est utilisé dans les cérémonies de mariage : <ul> <li>En Inde5 ;</li> <li>Dans certaines îles du Pacifique5.</li> </ul> Le curcuma est également utilisé comme peinture corporelle sur les femmes enceintes et sur les enfants : <ul> <li>En Polynésie française, il était par exemple appliqué sur le ventre des femmes enceintes à partir de six mois de grossesses15 ;</li> <li>Dans d'autres pays asiatiques (Birmanie, Cambodge, ancienne Cochinchine), il était utilisé en pâte ou en poudre pendant l'accouchement5.</li> </ul> Le curcuma fut utilisé dans des rites funéraires : <ul> <li>En Inde ;</li> <li>En Polynésie française: mélangé à de l'eau et associé à de la nourriture, il était déposé près des morts. Ce rite était supposé alimenter les morts au cours de leur dernier voyage15 ;</li> <li>Dans le sud-est asiatique (Cambodge, Birmanie), les corps étaient frottés avec du curcuma5.</li> </ul> Le jaune végétal curcuma est identifié avec le code NY3 dans le Colour Index. Au Moyen Âge, le curcuma était utilisé : <ul> <li>Comme colorant pour cacheter les lettres à l'aide des sceaux en forme de petits pains à cacheter ;</li> <li>Comme couleur pour réaliser des enluminures, ou des peintures (comme dans l'art indien Patta Chitra).</li> </ul> Le curcuma est utilisé comme indicateur de pH naturel (couleur jaune en milieu acide, couleur brun-orangé en milieu basique). En cosmétique, les shampooings indiens contenaient du curcuma, parmi d'autres épices. En Europe, le curcuma était utilisé pour la teinture des savons (mélangé à de l'indigo pour obtenir des savons de couleur verte)67. Il existe des huiles essentielles de curcuma. En Inde, alors que les feuilles de palmier de Palmyre servaient de support pour l'écriture, elles étaient enduites de poudre de curcuma pour prévenir les attaques des insectes. <h2>Économie</h2> L'Inde est le premier producteur, consommateur et exportateur mondial de curcuma7. En effet, c'est une des principales épices du curry, qui lui-même entre dans la composition de nombreux plats de la cuisine indienne. Le curcuma est également utilisé par considérations religieuses, comme cosmétique ou teinture, et entre dans la composition de nombreux remèdes traditionnels. Les autres producteurs asiatiques sont le Bangladesh, le Pakistan, le Sri Lanka, Taïwan, la Chine, le Myanmar et l'Indonésie68. Dans une moindre mesure, le curcuma est également produit dans quelques pays d'Amérique Latine et des Caraïbes : la Jamaïque69, Haïti, le Costa Rica, le Pérou et le Brésil68. Certains pays d'Afrique ont une production et sont exportateurs : l'Éthiopie70. Les plus gros importateurs de curcuma indien sont les UAE, les États-Unis, le Japon, le Royaume-Uni, l'Iran, Singapour, Sri Lanka et l'Afrique du Sud2. L'Inde produit entre 2,5 et 3 millions de tonnes d'épices par an, et le curcuma compte pour environ 57 % de la production d'épices. Environ 90 % de la production de curcuma indien est destiné à la consommation interne7. À la lumière des nombreuses études sur les propriétés médicales du curcuma, la plante bénéficie d'une augmentation de sa demande dans le monde entier dans le cadre des thérapies naturelles. Ainsi, l'International Trade Center a estimé une augmentation de la demande mondiale annuelle en curcuma à 10 %2, en 2007. Selon l'American Botanical Council, le curcuma est en tête de classement des plantes qui se vendent le mieux aux États-Unis dans les compléments alimentaires à base de plantes, avec notamment une augmentation de 26 % des ventes en 201371. Cette augmentation de la demande mondiale (et des achats spéculatifs), combinée à des phénomènes météorologiques défavorables sur les récoltes, entraînent une hausse du cours des prix du curcuma, comme ce fut le cas en 200972. Les épices et particulièrement le curcuma sont perçus comme des occasions de développement de l'économie locale. C'est particulièrement le cas d'un pays comme l'Afrique du Sud qui exporte la totalité des épices produites sur son territoire, alors qu'une partie de la population consomme de grandes quantités de curcuma73. <h3>Patrimoine génétique du Curcuma longa</h3> L'Inde, via son Institut agronomique national, souhaite monopoliser la production du curcuma. Par conséquent, l'Institut agronomique national a décrété l'interdiction d'exporter les cultivars de Curcuma longa et protège ainsi leurs patrimoines génétiques74. <h3>L'affaire du brevet sur le curcuma</h3> Le 28 mars 1995, l'University of Mississippi Medical Center obtient un brevet (174363) sur le curcuma pour le soin des blessures75. Ce brevet est contesté en 1997 par l'India's Council of Scientific and Industrial Research au motif que ces propriétés sont connues de temps immémorial en Inde, notamment dans l'Ayurveda. L'Office américain des brevets annule ce brevet en 199776. Cette affaire illustre un des problèmes posés par la brevetabilité du vivant : la biopiraterie. <h3>Le Sudan dans le curcuma</h3> L'analyse d'échantillons de curcuma du commerce ayant montré la présence de Sudan I, Sudan IV et de jaune de méthyle77, la Commission Européenne décide d'étendre ses contrôles visant à détecter la présence de colorant Sudan dans les poudres de curcuma en 200578. Ce procédé d'adultération du curcuma est identifié depuis la fin des années 1980 grâce à l'amélioration des techniques d'analyse aux rayons X (colorant Sudan rouge isolé dans un échantillon de curcuma en provenance de Tanzanie en 198779). </body> </html>

P 418

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Plante géante (avec des fruits géants)

Graines de Faux...

3,85 € (SKU: V 1790)

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<h2>Graines de Faux Philodendron (Monstera deliciosa)</h2> <h2>5 graines par sachet.</h2> Le faux philodendron (Monstera deliciosa) est une plante vivace de la famille des Araceae. Elle est très proche des philodendrons. C'est une liane robuste, de grande taille, produisant abondamment des racines aériennes à l'aisselle des feuilles, de couleur brunâtre. Dans la nature elle peut atteindre jusqu'à 20 m de long, mais en appartement elle mesure entre 2 et 3 m (même si ses feuilles portées par de longs pétioles la rendent bien plus imposante). Les premières feuilles sont petites et pleines, puis grossissent et se découpent progressivement en cours de croissance. Les feuilles sont grandes (jusqu'à 1 m de long), cordiformes et pennées. Plus la plante vieillit plus les feuilles se parent de larges perforations ce qui a valu le nom de "plante-gruyère" ("swiss cheese plant" en anglais). Inflorescence : la floraison produit des spadices, inflorescences typiques de la famille des aracées, constituées comme chez les arums d'une spathe entourant un épi central. Les inflorescences sont parées d'une spathe de couleur blanc-crème uniforme, d'aspect velouté, couvrant, à la manière d'une capuche, un épi blanc jaunâtre de 10 à 15 cm de hauteur sur environ 3 cm de diamètre. Infructescence : lorsque la spathe fane, elle prend une couleur gris-brun, un aspect cartonné et sale, puis chute. Il ne subsiste alors que l'épi dressé de 20 à 25 cm sur environ 5 cm de diamètre, de couleur verte, constitué d'articles juxtaposés couverts chacun d'une écaille de forme polygonale. Les fruits se développent même en l'absence de fécondation, de manière parthénocarpique. Lorsqu'ils sont immatures, les fruits sont toxiques et irritants en raison d'une forte présence d’acide oxalique. À maturité les fruits deviennent en revanche savoureusement comestibles : ils sont connus sous les noms de « cérimans » ou de « fruits délicieux ». En ôtant les écailles externes qui se détachent facilement, on fait apparaître autour d'un axe central une chair juteuse et sucrée dont le goût rappelle celui de l'ananas, de la banane ou de la poire. Le fruit est fragile, se corrompt rapidement. Il contient entre chaque article les restes des filets des étamines qui sont larges et aplatis en forme de petites écailles noires parcheminées qui obligent à une dégustation minutieuse. On peut aussi en faire des jus ou des confitures. Habitat et répartition Cette plante vit dans les forêts tropicales humides, en plaine et moyenne montagne, dans l'extrême sud du Mexique et au Guatemala. Les graines tombent au sol, puis les plantules rampent (phototropisme négatif) jusqu’à ce qu'elles rencontrent un arbre sur lequel se fixer. Les nombreuses racines adjacentes permettent ainsi à la plante de s'ancrer contre son nouveau support et d'atteindre la lumière de la canopée (même si elle pousse rarement en plein soleil et préfère une lumière légèrement tamisée par le feuillage). Culture Le Monstera deliciosa est une plante à la croissance rapide et vigoureuse. De ce fait elle est largement utilisée comme plante ornementale dans les régions tropicales et subtropicales. Sa facilité de culture en fait également une plante très répandue en appartement dans les régions tempérées. Par contre les cérimans ne sont généralement pas commercialisés. Bien que consommés dans les pays tropicaux, il faut attendre longtemps (jusqu'à un an) pour que les fruits atteignent la maturité. Avant il est inconsommable car très aigre, voire toxique à forte dose. De ce fait, le Monstera deliciosa n'a jamais été cultivé de manière industrielle pour ses fruits. Que la plante soit plantée en pleine terre ou en pot, il lui faut beaucoup d'espace et un sol riche et meuble (idéalement terre de jardin et terreau à parts égales). Si elle pousse en pleine terre il est mieux de la planter près d'un arbre - solide - où elle pourra grimper, sinon contre un treillis. Elle est modérément gourmande en eau et il faut l'arroser juste pour maintenir le sol légèrement humide. Sa rusticité est de 11 (c'est-à-dire au plus froid à -1°c). Elle ne résiste à ces températures que quelques heures seulement, mais elle peut vivre en extérieur dans certaines régions (littoral méditerranéen, breton), même s'il est préférable de la planter en pot pour la rentrer à l'abri en cas de baisse violente des températures. Idéalement bien sûr il est mieux qu'elle pousse toute l'année avec une température minimum de 13-15°c permettant une croissance continue. Elle a besoin d'une exposition très lumineuse, mais pas de plein soleil (excepté en hiver dans les régions tempérées où l'insolation est bien moindre que dans son habitat naturel).

V 1790

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Plante géante (avec des fruits géants)

Crocus hollandais géant...

3,50 € (SKU: F 81 GD)

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<!DOCTYPE html> <html> <head> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" /> </head> <body> <h2>Crocus hollandais géant "Pickwick" - bulbes</h2> <h2>3 Bulbeuses par sachet.</h2> «Pickwick» géant hollandais porte de grandes ombres argent-lilas en forme de coupe, fortement striées de lilas pâles et foncés. Extrêmement vigoureux, vivant longtemps et approprié pour la naturalisation, ce crocus appartient au groupe des Crocus vernus, connu pour ses fleurs qui sont plus grandes que tout autre des crocus. Un choix de premier ordre pour la plantation dans de grandes galeries audacieuses dans l'herbe, où il va se propager rapidement. ★ Ce crocus fleurit environ 3 semaines au début du printemps. Les eurs en forme de calice ne s’ouvrent que lorsque le soleil brille ou quand il y a beaucoup de lumière; ils se ferment par temps pluvieux et la nuit. Saviez-vous que les bulbes de crocus restant dans le sol fleuriront toujours un peu plus tôt que ceux plantés l'année précédente? ★ Grandissant jusqu'à 10-15 cm (4 à 6 pouces), cette beauté se naturalise facilement et reviendra année après année! ★ Facile à cultiver dans des sols moyennement humides, moyennement humides et bien drainés, en plein soleil ou à l'ombre. ★ Superbes dans les lits, les pelouses, sous les arbres, les rocailles, devant les arbustes, le long des allées. Spectaculaire en grand dérives rapides. Pour un effet optimal, planter 100 à 150 bulbes. Si utilisé dans les pelouses, cependant, l'herbe peut ne pas être fauché que six semaines après la floraison des crocus. Si elle est tondue plus tôt que cela, la nouvelle les petits cormlets (qui se développent au-dessus du tronc-mère) ne deviendront pas assez gros pour pouvoir se déplacer l'année prochaine. Idéal pour forcer! ★ à planter à l'automne. </body> </html>

F 81 GD

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Crocus blanc - bulbes

3,50 € (SKU: F 81 W)

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<!DOCTYPE html> <html> <head> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" /> </head> <body> <h2>Crocus blanc - bulbes</h2> <h2>3 Bulbeuses par sachet.</h2> Cette variété est célèbre pour son parfum délicieux. Crocus est un genre botanique de la famille des Iridaceae, qui comprend 90 espèces, dont un tiers fleurit en automne. Les espèces sont en majorité originaires des montagnes de la région méditerranéenne ; la plus grande concentration se trouvant dans les Balkans et en Asie mineure. Font exception Crocus vernus (L.) Hill, qui remonte jusqu'en Europe centrale (Alpes et Carpates) et quelques espèces, notamment Crocus alatavicus Semenova & Reg. et Crocus korolkowii Regel ex Maw, originaires des montagnes d'Asie centrale. Des taxons semblables, mais n'appartenant pas à la même famille, sont parfois appelés à tort crocus ; c'est le cas du Crocus d'automne (Sternbergia lutea). Les cormes des crocus doivent être plantés dans un sol bien perméable en situation ensoleillée ; les crocus d’automne dès la fin juillet, ceux à floraison hivernale et printanière dès le mois de septembre. Leurs pires ennemis sont les mulots et les campagnols qui en sont friands. Outre les banals crocus de Hollande, issus de sélections de Crocus vernus, le crocus printanier, et de Crocus flavus, et les crocus dits botaniques, obtenus surtout à partir de sélections et d'hybrides de Crocus chrysanthus, les producteurs spécialisés proposent un bon nombre d’autres espèces. Dans les pays tempérés, il est parfaitement possible d’avoir des crocus en fleur dans un jardin de manière quasi ininterrompue de septembre à avril. Les espèces botaniques et leurs cultivars sont proposés par des producteurs spécialisés. Certaines variétés supportent les longs hivers nordiques (Scandinavie, Canada), et des espèces printanières (notamment Crocus vernus et Crocus flavus) peuvent y fleurir en mars ou avril, parfois quelques heures seulement après que leur couverture neigeuse soit fondue. <h1><a href="https://www.seeds-gallery.shop/fr/home/bulbeuses-de-safran-crocus-sativus.html" target="_blank" title="Bulbeuses de Safran (épices) peuvent être achetés ici" style="color: #ff0000;" rel="noreferrer noopener">Bulbeuses de Safran (épices) peuvent être achetés ici</a></h1> </body> </html>

F 81 W

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Graines Nénuphar Blanc...

1,95 € (SKU: MHS 27)

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5/ 5

<h2 class="">Graines Nénuphar Blanc, Nénufar Blanc (Nymphaea alba)</h2> <h2>10 graines par sachet.</h2> Le nénuphar blanc ou nénufar blanc1 ou Nymphéa (Nymphaea alba) est une plante herbacée vivace de la famille des Nymphaeaceae. Par rapport au nénuphar jaune, il est bioindicateur d'une meilleure qualité d'eau2. C'est une espèce eurasiatique trouvée en Europe de l'ouest et du sud, et quelques localisations ont été signalées en Égypte et en Afrique du Nord (Maroc, Algérie)3. Quand il est présent sur des lacs créés par l'homme, il peut y avoir été introduit4. Cette plante aquatique peut atteindre deux mètres de haut (dans la colonne d'eau). Elle se développe dans les eaux dormantes, les bras morts des rivières et sur les lacs. À partir d'un rhizome, enraciné dans le fond, poussent les longs pétioles des feuilles dont les limbes flottent à la surface. Les feuilles sont grandes, plus ou moins cordiformes, arrondies, entières, coriaces, avec des lobes bien marqués. Le calice se compose de quatre sépales, la corolle d'une vingtaine de pétales5. Les étamines sont également très nombreuses et pourvues d'anthères jaunes ; les filets des étamines internes sont linéaires, ceux des étamines externes très larges. Les étamines entourent entièrement le pistil dont le stigmate jaune compte plus de vingt lobes. Le nénuphar blanc serait anaphrodisiaque. Les fleurs de nénuphar s'ouvrent à la lumière et se ferment quand il fait sombre. Après la floraison et fécondation, le pédicelle s’enroule ce qui fait plonger la fleur sous l’eau où le fruit se développera. Les graines (ellipsoides et longues de 2–3 mm) une fois mûres seront libérées et flotteront en surface grâce à un arille plein d'air. Le vent ou le courant les dispersent alors, puis elles coulent et peuvent germer sur la vase 5. Ces graines sont dites "récalcitrantes" ; elles meurent quand elles sèchent6,7,8 (mais peuvent être stockées dans de l'eau refroidie). Selon une étude récente (2007), la tortue Cistude d'Europe (Emys orbicularis) semble aussi contribuer à la dispersion des graines9 y compris contre le courant et d'un plan d'eau à l'autre. Le transit de la graine dans son système digestif a un effet différent selon que la graine germe à la lumière ou dans le noir. les premières ont alors une germination retardée la première année et les autres années, mais en fin d'étude, la germination totale était comparables à celles des graines du groupe de contrôles9. Pour les graines germant dans le noir, le transit dans le système digestif retardait la germination au cours de la première année mais l’accélérait à long terme, avec in fine une amélioration de la germination totale (par rapport aux graines-contrôles)9. La cistude est menacée et a déjà disparu d'une grande partie de son aire naturelle de répartition. On a observé en Floride que la Tortue de Floride a des fonctions écosytémiques de ce type (zoochorie)10. Le nénuphar se reproduit aussi asexuellement par fragmentation de son rhizome. Risques de confusion : Ce nénuphar peut être confondu avec le nénuphar jaune (Nuphar lutea, dont la fleur est jaune et plus petites et les feuilles plus allongées, moins épaisses et légèrement gaufrées sur ses bordures). Il peut aussi être confondu avec le Petit nénuphar (Hydrocharis morsus-ranae) aussi dénommé Grenouillette (dont les fleurs n'ont que 3 pétales, contre une vingtaine pour Nénuphar blanc et dont les feuilles sont très rondes et au diamètre plus petit jamais plus de 8 à 10 cm, soit bien moins que les 15 à 25 cm de diamètre de celles du Nénuphar blanc).<script src="//cdn.public.n1ed.com/G3OMDFLT/widgets.js"></script>

MHS 27 (10 S)

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Graines Passiflora...

1,85 € (SKU: V 22 PA)

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<h2>Graines Passiflora Adenopoda (Fruits De La Passion)</h2> <h2>3 graines par sachet.</h2> Passiflora adenopoda est originaire de l'Amérique Centrale, du Mexique au Pérou. La plante grimpe par le moyen de vrilles et peut se développer en pot. Les vrilles ont besoin de support pour grimper. Cette vigne à croissance rapide peut atteindre plus de 30 pieds. Elle peut être cultivée en tant que plante de maison, près d'une fenêtre ensoleillée. On la cultive pour ses fleurs ornementales et ses larges fruits. Les fleurs sont blanches et pourpres, 7 cm de diamètre. Les fruits tournent au violet à maturité. Les fruits de Passiflora adenopoda sont toxiques. Les feuilles sont fortement lobées, on y retrouve 3 ou 5 lobes. Les feuilles adhèrent aux vêtements tel du velcro. La taille est essentielle pour conserver la vigne en santé. Taillez les pousses moins vigoureuses et occasionnellement quelques pousses vigoureuses, pour favoriser la floraison. Une fois établit et sans taille, les Passiflora peuvent aisément envahir tout un jardin, privant les autres plantes de soleil. Zone de rusticité 11, (4°C/40°F) en Hiver. Elle tolère difficilement une température sous 7°C. Protégez du froid ou plantez dans une région sans gèle. Conservez une atmosphère humide en Été et cultivez la plante au soleil. Elle peut se développer dans des conditions partiellement ensoleillées. Elle adore les températures chaudes et humides des Tropiques. Vous pourriez devoir arroser vos plantes à chaque jour pendant les chauds mois d'Été. En Hiver, les racines doivent être conservées humides, mais puisque la croissance sera ralentie, vous n'aurez probablement qu'à arroser une fois semaine, en fonction de votre climat. Utilisez un sol sablo-argileux et un peu de mousse de sphaigne. Fertilisez au moins deux fois par mois lors de la saison de croissance. Si le pot est trop large, ou si les racines peuvent s'étendre à l'infini, la plante deviendra de plus en plus grosse, mais ne fleurira pas beaucoup et ne produira pas de fruits. En limitant la taille du pot, vous limitez la capacité de la plante à grandir, ce qui est perçu par elle comme une menace. Son mécanisme naturel la mène à produire des semences pour la prochaine génération. Un pot de bonne taille pour un plant adulte serait de 12 pouces de diamètre.

V 22 PA (3 S)

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Graines de Fleurs de Lin...

2,95 € (SKU: F 9)

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<h2 class="">Graines de Fleurs de Lin Vivace Bleu (Linum perenne)</h2> <h2>Prix pour le paquet de 700 + - (1g) graines.</h2> Le Linum perenne, également appelé lin bleu vivace, est une petite plante élégante, formant une gerbe de tiges fines et souples. Sa longue longue floraison, aussi légère qu'éphémère, offre une abondance de petites fleurs simples, bleu clair satiné, semblant virevolter dans l'air. Chaque fleur ne vit souvent pas plus d'une journée, mais elles se renouvellent inlassablement au dessus d'un feuillage très fin et bleuté. Il apprécie le soleil, les sols légers, caillouteux et secs. Semez-le directement dans les massifs ensoleillés, en sol léger même pauvre et secs, au soleil. Le lin vivace bleu est une plante originaire de Sibérie, d'Europe et d'Asie tempérée, appartenant à la famille des linacées. C'est une petite plante vivace rustique, de faible longévité, formant un bouquet de tiges frêles garnies d'un feuillage vert-bleuté persistant, composé de petites feuilles très fines. En fleur, le lin bleu forme des petites touffes buissonnantes de 50 cm de hauteur pour 20 cm de largeur. La floraison s'étale de juillet à septembre, sous forme de bouquets de fleurs à cinq pétales, en entonnoir évasé bleu pâle, veinées de bleu plus sombre, d'une texture satinée. Cette plante, souvent cultivée en bisannuelle, se ressème abondamment en sol léger, sableux ou caillouteux. Les lins sont sans rivaux, tout comme les nigelles, pour alléger les massifs et apporter une touche de naturel aux scènes sophistiquées. Ils souffrent d'une santé un peu précaire, qui les fait souvent disparaître en peu d'années, mais se naturalisent facilement. Semez-le lin vivace sans modération dans les rocailles, les prairies fleuries, les bordures, massifs ou parterres au sol léger. Au milieu des Iris germanica, le lin vivace allège les feuillages en forme de glaive, comble l’espace entre les tiges et assure la relève une fois leur floraison achevée. Il se comporte également bien en pot. Son élégance s'associe bien aux plantes à feuillage gris comme le Senecio cineraria, les armoises, ou les sauges officinales, les phlomis, qui requièrent les mêmes conditions de culture. Plantation Semer les graines de lin vivace à l'extérieur, en place, en mars-avril. Choisissez un emplacement en plein soleil sur un sol bien drainé, préparé et ameubli correctement. Semer les graines finement, à une profondeur de 3mm, en respectant une espacement de 30 cm. Arrosez régulièrement, en particulier pendant les périodes sèches. La germination prend habituellement une vingtaine de jours. Lorsque les plants  sont assez grands pour être manipulés, transplantez les à 15 cm de distance les uns des autres. Une autre alternative consiste à semer à l'intérieur d'août à septembre pour obtenir une floraison en début d'été l'année suivante. Semer le lin sur la surface d'un terreau de bonne qualité à une température de 18-23°C, et couvrir avec une pincée de compost très fin ou de vermiculite. Maintenez la semis à la lumière car cela facilite la germination. Lorsque les semis sont assez grands pour être déplacés, procédez à la transplantation et cultivez-les à l'abri du froid jusqu'à ce que les jeunes plants soient suffisamment grands pour être déplacés à l'extérieur. Vous cultiverez ces plants  dans un local hors gel, avant la plantation en pleine terre au printemps suivant, ou dans des pots. Les lins se plaisent dans des sols légers, drainés, même pauvres, et en plein soleil. Ils parviennent même à pousser en terrain compacté, ou très argileux. Pour un bel effet de masse, plantez par groupes d’au moins une dizaine de plants.

F 9

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Plante géante (avec des fruits géants)

Graines de Tournesol Géant...

1,85 € (SKU: VE 69)

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Plante géante (avec des fruits géants)

Graines de tournesol...

1,85 € (SKU: VE 68)

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Graines de Vanillier de...

1,95 € (SKU: T 33)

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<h2>Graines de Vanillier de Cayenne (Duranta erecta)</h2> <h2>5 graines par sachet.</h2> Le Vanillier de Cayenne (Duranta erecta) est une espèce d'arbuste à fleurs de la famille des Verbenaceae originaire d'Amérique centrale, du Sud et des Caraïbes. Il est largement cultivé comme plante ornementale dans les jardins tropicaux et subtropicaux dans le monde et s'est naturalisé dans de nombreux endroits. Il est considéré comme une espèce envahissante en Australie, en Chine, en Afrique du Sud et sur plusieurs îles du Pacifique. Il en existe un grand nombre de cultivars. Contrairement à ce que son nom usuel semble indiquer, il n'est pas originaire de Cayenne ou de Guyane en général. <h2>Description</h2> C'est un arbuste qui peut atteindre 5,5 <abbr class="abbr" title="mètre">m</abbr> de haut. Les spécimens adultes possèdent des épines axillaires qui sont souvent absentes sur les jeunes spécimens. Les feuilles sont vert clair, elliptiques à ovales, opposées et atteignent 8 <abbr class="abbr" title="centimètre">cm</abbr> de long. Les fleurs, bleu clair ou bleu lavande sont en grappes serrées situées en extrémité et en axillaires les tiges, et apparaissent presque toute l'année. Les fruits sont de petites baies jaunes d'environ 1 <abbr class="abbr" title="centimètre">cm</abbr> de diamètre. Les feuilles et les baies de la plante sont très toxiques sauf pour les oiseaux qui mangent les fruits sans effets nocifs. <div>Adulte, il porte des épines.</div> <div>Attention : plante très toxique qui doit être inaccessible des enfants et des animaux.</div> <div>Conseils de culture : peut se cultiver en bonsaï.</div> <div>Origine : Etats-Unis, Brésil</div> <div>Intérêt principal : feuillage, fleurs</div> <div>Lieu de culture : bonsaï d'intérieur, jardin tropical, plante d'intérieur, serre et véranda</div> <div>Rusticité (Température minimale) : 10°C</div> <div>Substrat : bien drainé, frais</div> <div>Arrosage : arrosage moyen</div> <div>Exposition : pleine lumière</div> <div>Hauteur/emprise au sol en climat d'origine : 3 à 6 m / 2 à 3 m</div> <div>Maladies/ravageurs : araignées rouges, cochenilles farineuses, aleurodes</div> <div>Conseils de germination :</div> <div>Semer dans un terreau de germination</div> <div>Placer à la lumière à 15°C minimum</div> Maintenir humide

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Graines de Cataire ou...

1,95 € (SKU: MHS 88)

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<!DOCTYPE html> <html> <head> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" /> </head> <body> <h2>Graines de Cataire ou Chataire (Nepeta cataria)</h2> <h3>170+- (0,1 g) graines par sachet.</h3> Le cataire appartient à la famille des menthes (Lamiaceae), elle présente donc les caractéristiques suivantes: ◦Une tige carrée ; ◦Des feuilles opposées sur la tige. Les feuilles sont bien dentées et relativement poilues lorsqu’on les observe de près. Voir photo ci-dessous ; ◦Des fleurs à deux lèvres. Les feuilles sont pétiolées et de forme triangulaire, fortement dentées et affichant un aspect poilu et grisâtre en dessous. Voir photo suivante. Les fleurs sont petites et blanches, avec des petits points rouges. Le fleurs tubulaires comportent 2 lèvres, la lèvre inférieure étant plus grande que la supérieure. Voir photo suivante. Notez les deux feuilles opposées juste en dessous du groupement floral. Voici une tige fleurie complète. La plante fleurit abondamment de juin à septembre. Le cataire est une plante très aromatique, avec une odeur caractéristique et prenante que j’aurais du mal à décrire ici. Certains trouvent l’odeur désagréable. Certains parlent d’une odeur entre la menthe pouliot et la menthe poivrée. On retrouve effectivement certains parfums mentholés, mais il y a une autre composante, probablement responsable de l’effet que la plante peut avoir sur les chats (les nepetalactones probablement). Le cataire a un effet aphrodisiaque sur les chats. Ils s’y roulent dedans, la bave à la gueule, comme drogués. Un de mes chats mange les feuilles et s’occupe de me rabattre mes plants en pots, parfois d’une manière un peu extrême. Je retrouve souvent des poils un peu partout dans mes plants de cataire. Il arrive parfois qu’un chat mâle asperge un plant d’urine ou de sperme. Donc un conseil : gardez toujours un plant en pot ou sous grillage à l’abri des chats afin de faire une récolte “propre”. Tempérament Refroidissant Calmant Stimulant par certains aspects Goût Acre Amer Aromatique L’âcreté va agir sur les tissus, les conditions et les tempéraments tendus et excités. La composante amère va stimuler le système digestif. La composante aromatique va apporter un effet tonifiant et circulatoire. La plante est donc, un peu comme la menthe, à la fois calmante et stimulante, tout dépend du besoin de l’individu. Propriétés Médicinales du Cataire Troubles digestifs Le cataire est l’une des meilleures plantes pour calmer les spasmes des muscles lisses du système digestif. Tout comme les muscles squelettiques, les muscles lisses de l’estomac ou de l’intestin peuvent rentrer dans des états de crampe. Les muscles ont trop travaillé dû à un repas trop copieux ou trop riche. Ou parfois, la taille ou la richesse du repas est normale, mais les muscles doivent compenser un manque de suc en s’activant deux fois plus. Toujours est-il qu’au bout d’un moment, on souffre de crampes. Le cataire est antispasmodique, il relâche ces muscles hypertendus, tout en stimulant la sécrétion de sucs gastriques. Car la digestion est à la fois musculaire et chimique, et ces deux composantes doivent travailler ensemble de manière équilibrée. C’est l’une de mes infusions digestives préférées. Elle est particulièrement efficace pour les maux de ventre des enfants. Une tisane apporte souvent un soulagement rapide. Un macérât huileux de cataire appliqué sur le bas du ventre peut aussi agir de manière externe. Matt Wood(1) la recommande pour les coliques infantiles, lorsque l’enfant plie les jambes vers l’abdomen, ou encore “pédale” d’une manière violente à cause de la douleur. Michael Moore(2) confirme et l’indique pour la colique infantile accompagnée de flatulences, ou lorsque l’enfant est très agité, parfois quasi-hystérique. William Cook(3), docteur Américain de renom des années 1800, nous explique qu’il est tellement efficace à l’époque, que les mères l’emploient dans de trop grandes quantités, ce qui peut créer l’effet inverse : des douleurs dues à la quantité de liquide ingérée. Je le trouve particulièrement efficace lorsque les problèmes de digestion sont causés par le stress ou l’anxiété, passager ou chronique. Ce qui nous amène au chapitre suivant. Troubles nerveux Nous avons deux systèmes nerveux. Le système nerveux central englobe le cerveau et la colonne vertébrale. Le système nerveux entérique est localisé autour du tube digestif et régule son activité musculaire et sécrétoire. Nous savons aujourd’hui que les deux systèmes interagissent d’une manière étroite et constante. On se pose donc la question suivante : Qui commence, déclenche ou exacerbe d’une manière secondaire les troubles digestifs, et les troubles nerveux et émotifs? Il est trop compliqué d’y répondre ici. Disons juste que plusieurs plantes agissent sur les deux systèmes nerveux en même temps. Le cataire en fait partie. Cook(3) le décrit comme “adoucissant” du système nerveux. Il est particulièrement recommandé chez l’enfant. Wood rajoute les précisions suivantes : Pour les enfants très calmes et réservés qui ont tendance à tout internaliser, ce qui finit par créer un stress chronique ; Pour les enfants qui sont anxieux et soucieux de situations qui semblent normales pour d’autres enfants ; S’applique en particulier lorsque la situation au foyer est difficile et qu’il y a des tensions ; Pour calmer les enfants hyperactifs ; La plante a la réputation d’adoucir les enfants qui sont méchants ou cruels. Chez l’adulte, le cataire est légèrement calmant, en particulier lorsqu’il y a ce cercle vicieux entre déséquilibre digestif et émotionnel. On se rapellera aussi que les nepetalactones sont similaires aux valepotriates de la valériane, et que ces valepotriates ont une action indéniable (bien que parfois contraire à ce que l’on pourrait espérer) sur la sphère cérébrale. Reminéralisation Je parle souvent du bienfait des plantes reminéralisantes pour les problèmes d’acidification et d’ostéoporose. Le cataire est l’une de nos meilleures plantes minéralisantes. En infusion, les minéraux sont en état ionisé et pénètrent directement au travers de la muqueuse digestive sans avoir besoin de sucs digestifs. 30 grammes de cataire infusé contient : 205 mg de Calcium 69 mg de Magnésium 783 mg de Potassium 4,6 mg de Fer 1,25 mg de Manganèse Cazin la recommande pour la chlorose, qui désignait à l’époque une forme d’anémie ferriprive (anémie due à une carence en fer). Certes, le cataire contient du fer qui est très biodisponible lorsque la plante est prise en infusion. Mais assez pour combler de grosses carences ? Je pense plutôt qu’il y a une action duale : (1) apport de minéraux grandement biodisponibles et (2) amélioration des fonctions digestives afin de faciliter une meilleure digestion des complexes alimentaires renfermant ces minéraux. Aménorrhée et Dysménorrhée La plante jouit d’une bonne réputation pour les petits troubles liés au cycle féminin. Elle facilite le retour des menstruations chez la personne déréglée. Le cataire n’est pas la première plante à laquelle je pense pour mes clientes souffrant d’aménorrhée. Mais son action est subtile et sera parfois suffisante pour corriger un petit déséquilibre. En tant qu’antispasmodique des muscles lisses, elle va soulager les crampes de la dysménorrhée. La plante a-t-elle une action régulatrice sur la production et la régulation des hormones sexuelles grâce à une action normalisante sur la digestion ? Je le pense. Comme tout processus physiologique, la cascade hormonale requiert un apport de nutriments de qualité. De plus, le foie recycle le trop plein d’hormones en circulation, et le cataire, grâce à son amertume, a une action tonifiante sur le foie. Accompagnement des fièvres La fièvre est un processus naturel et nécessaire pour combattre les pathogènes. La fièvre monte tout d’abord, puis descend une fois que notre corps a atteint une température seuil fixée par notre “thermostat central” (hypothalamus). Afin de bien réguler ce processus, notre corps utilise plusieurs mécanismes de production ou d’évacuation de chaleur. La peau, au travers de la transpiration, est l’un des organes principaux d’évacuation de la chaleur. Mais les pores de la peau doivent bien s’ouvrir afin de faciliter ce processus. Le cataire est un excellent diaphorétique : il facilite l’ouverture des pores de la peau pour une transpiration abondante et efficace. En phase de fièvre descendante, l’infusion de cataire est une très bonne plante d’accompagnement pour les petits comme pour les grands. L’emploi d’un diaphorétique est particulièrement nécessaire lorsque la personne est fiévreuse mais la peau reste sèche, ce qui arrive parfois. La personne est rouge, a besoin d’évacuer la chaleur, mais la transpiration arrive difficilement. Nausées et vomissements Comme toutes les menthes, elle a une action calmante sur les nausées et les vomissements. Par contre, je note que : Elle n’est pas aussi efficace que le gingembre, qui reste pour moi l’anti-émétique (anti-nausée) par excellence ; Je choisis bien plus volontiers la menthe poivrée, la mélisse ou toute autre lamiacée aromatique avant de passer au cataire, car son goût prononcé est désagréable pour certains. Indications diverses Traditionnellement, la plante a été utilisée pour les maux de têtes et migraines d’origine nerveuse. Personnellement, je la conseille volontiers pour les migraines d’origine digestives. De nombreuses lamiacées ont des propriétés à la fois calmantes pour les nerfs et digestives, il faut donc en considérer plusieurs afin de voir laquelle s’associe le mieux à la personne. Lieutaghi(4) nous rappelle que c’est un expectorant voisin du marrube (Marrubium vulgare) en efficacité, et peut être utilisé dans les catarrhes pulmonaires chroniques, la toux spasmodique et la coqueluche (ce dernier confirmé par Cooke(3)). Je ne l’ai personnellement jamais utilisé en tant qu’expectorant, je n’ai donc aucune expérience à partager ici. Si vous en avez, n’hésitez pas à laisser un commentaire en fin d’article. Précautions Vu son action relaxante sur les muscles de l’utérus, il vaut mieux l’éviter pendant la grossesse ; Wood(1) recommande de ne pas l’utiliser de manière continue avec les enfants, elle entraine un effet quasi-narcotique au long terme d’après lui. Utilisation Les meilleurs résultats sont obtenus en employant l’infusion de feuilles fraîches, ou la teinture mère de feuilles fraîches. Ceci est en particulier vrai pour les propriétés calmantes de la plante. Si la plante est sèche, il reste principalement les composants amers au long terme, et il manque toute la dimension aromatique. Lorsque mes clients n’ont pas de cataire au jardin, je leur conseille d’acheter un plant en jardinerie et de le garder en pot sur le balcon ou dans le jardin, afin de pouvoir le rentrer en hiver, le garder devant une fenêtre ensoleillée, et continuer d’en consommer s’ils en ont besoin. Teinture des feuilles ou sommités fleuries fraîches : au taux de 1:2 (100 g de plante pour 200 ml d’alcool) dans de l’alcool à 95°. Prendre 20 à 60 gouttes une à plusieurs fois par jour selon la personne et la condition ; Teinture des feuilles ou sommités fleuries récemment séchées : au taux de 1:5 (100 g de plante pour 500 ml d’alcool) dans de l’alcool à 40°. Prendre 20 à 60 gouttes une à plusieurs fois par jour selon la personne et la condition ; Infusion des feuilles ou sommités fleuries fraîches ou récemment séchées : infusion au besoin. Toujours bien couvrir le récipient pour ne pas perdre les huiles essentielles. Cooke(3) recommande de faire bouillir l’eau puis la laisser refroidir avant de verser sur la plante, sous peine de détruire les composants aromatique et de le laisser que les amers. Cueillette et séchage Ce sont les sommités fleuries qui sont traditionnellement utilisées. D’un point de vue pratique, je trouve que la feuille est médicinale pendant toutes ses phases de croissance (et donc avant ou après la floraison). Je simplifie donc grandement les choses en ce qui concerne la ramasse : cueillir et utiliser au besoin, frais en priorité, fraichement séché en deuxième. En tant que lamiacée aromatique, le cataire tolère mal le séchage. Il n’est pas aussi fragile que la melisse, il arrivera à garder une partie de ses huiles essentielles pendant quelques mois. Mais au-delà, il perd beaucoup de ses propriétés. Lorsque je dois le faire sécher, je fais sécher les branches entières afin de ne pas briser les feuilles et de minimiser la surface de contact avec l’air. Je place ensuite les branches entières sèches dans un grand sac en papier de boulanger (ceux utilisés pour ranger les baguettes). </body> </html>

MHS 88

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Plante résistante au froid et au gel

Graines de Chèvrefeuille...

1,95 € (SKU: MHS 36)

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<!DOCTYPE html> <html> <head> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" /> </head> <body> <h2>Graines de Chèvrefeuille des jardins (Lonicera caprifolium)</h2> <h2>10 graines par sachet.</h2> Le chèvrefeuille des jardins (Lonicera caprifolium) est une plante grimpante, ligneuse, caduque, très rustique, originaire de l'Europe et de l'ouest de l'Asie. Elle fait partie de la famille des Caprifoliaceae. Comme son nom l'indique, le chèvrefeuille des jardins est aussi une plante cultivée ornementale. Lonicera caprifolium est une plante grimpante, à rameaux volubils1, pouvant grimper jusqu'à 4 m de haut. Ses feuilles caduques sont opposées, de 3 à 10 cm de long, ovales à obovales, à l'avers vert foncé, au revers glauque. Les deux à trois paires de feuilles situées sur le haut des tiges sont soudées l'une à l'autre par leur base (on dit connées). Les fleurs de 2 à 5 cm de long sont disposées en verticilles, sessiles. Les bractées situées à la base de l'inflorescence, semblables aux feuilles supérieures mais plus petites, sont connées. Les corolles pubescentes comportent un long tube fin et présentent deux lèvres blanc crème à jaune teintées de rose, bien plus courtes que le tube. Elles dégagent un parfum très agréable, surtout le soir et la nuit. La floraison se fait de mai à juillet. Les baies ovoïdes qui leur succèdent sont rouge-orangé à maturité. Elles sont légèrement toxiques. <ol> <li>caprifolium ressemble à L. implexa mais chez ce dernier la corolle est glabre et les feuilles sont coriaces et persistantes.</li> </ol> Distribution, habitat Lonicera caprifolia pousse en Europe, en Asie mineure, au Caucase1. Pour GRIN2, c'est une espèce purement européenne, qui ailleurs, est naturalisée. Elle serait indigène en France, Norvège, Suède, Autriche, Tchéquie, Hongrie, Pologne, ex-Yougoslavie, Italie, Roumanie, Espagne. En France, elle se trouve dans le Nord, le Nord-Est, les Vosges, le couloir Rhodanien, l'Île-de-France, le massif central, les Pyrénées. Elle croît dans les haies et les lisières. Cette plante cultivée dans les jardins s'échappe facilement et se naturalise. Utilisation Ce chèvrefeuille, vendu par les pépiniéristes, est communément planté dans les jardins, palissé sur un mur ou sur une barrière. C'est une plante rustique (jusqu'à −20 °C) s'installant facilement au soleil ou à la mi-ombre. Pour limiter son développement, il est bon de le tailler après floraison. Et pour éviter qu'il ne se dégarnisse du bas, il est conseillé de le rabattre sévèrement en hiver au bout de quelques années. </body> </html>

MHS 36 (10 S)

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Graines de Arum tacheté ou...

2,25 € (SKU: MHS 119)

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<h2>Graines de Arum tacheté ou le Gouet tacheté (Arum maculatum)</h2> <h2>10 graines par sachet.</h2> L’Arum tacheté ou le Gouet tacheté (Arum maculatum) est une plante herbacée des régions tempérées de la famille des Araceae. L'inflorescence émet de la chaleur et diffuse des odeurs d'excréments pour attirer de petites mouches qui assurent la pollinisation. Il est parfois appelé la Chandelle, le Pied-de-veau, le Manteau de la Sainte-Vierge, la Pilette ou la Vachotte. Phytonymie Arum en latin et aron en grec désignaient diverses espèces de ce genre. L'arum tacheté fut jadis qualifié de « vit de prêtre » ou « de chien » pour la grêle et blême érection de son spadice. Cette image grivoise fait référence à l'abstinence des prêtres qui était supposée avoir une influence sur la taille de leur pénis1. Histoire Jadis, l’Arum maculatum était considéré comme une plante magique associée à la magie blanche. Autrefois on pensait que le tubercule du pied-de-veau enveloppé dans une feuille de laurier d'Apollon favorisait les entreprises juridiques2. Description L'Arum tacheté est une plante vivace (un géophyte), de 20 à 50 cm de haut3, poussant sur une tige souterraine épaissie en forme de tubercule. Les feuilles qui apparaissent au printemps (à la différence de celles de l'arum d'Italie qui apparaissent en automne) sont portées par un pétiole deux fois plus long que le limbe. Celui-ci est hasté-sagitté, maculé de taches brunes ou parfois entièrement vert. Les feuilles apparues au mois de mars disparaissent en été. L'inflorescence comporte une grande spathe vert jaunâtre ou violacée entourant un axe charnu, le spadice 2 à 3 fois plus court, terminé par une massue rouge violacée. Les fleurs unisexuées sont disposées en anneaux : en bas les fleurs femelles puis au-dessus les fleurs mâles dans un anneau 2 à 3 fois plus court, entouré de filaments. La floraison a lieu en mai. Les fruits sont des baies d'abord vertes, devenant rouges à maturité. Confusions possibles La différence majeure entre Arum maculatum et Arum italicum tient à la couleur du spadice : il est violet chez maculatum et jaune chez italicum. Écologie L'Arum tacheté se rencontre presque partout en France mais toutefois plus rarement dans les régions méditerranéennes. On le rencontre aussi en Europe, de l'Espagne à la Suède et du Royaume-Uni à la Hongrie. Il croît aussi en Biélorussie, Ukraine et Turquie. Le gouet tacheté croît en milieu forestier et fruticées argilo-calcaires, supportant difficilement la concurrence d'autres plantes de sous-bois. C'est une espèce d'ombre croissant sur sols profonds. Sa culture dans les jardins d'ornement est difficile. Au bout de 20 à 30 ans selon les conditions, cette espèce peut coloniser de nouvelles zones boisées par des feuillus, à proximité d'anciennes zones boisées, si le sol est suffisamment riche en humus. Reproduction De la rosette, surgit au mois de mai une inflorescence formée d'un spadice charnu odorant enveloppé par une spathe en forme de flamme. Un renflement à la base de la spathe, appelé chambre florale, forme à floraison un piège à insectes. Attirés par les odeurs exhalées par le spadice, ils tombent à l'intérieur de cette chambre. Sur le spadice, des poils les empêchent de ressortir par le haut, les parois internes de la spathe sont glissantes et laissent exsuder un liquide nourricier. Les fleurs femelles à la base du spadice s'ouvrent en premier et sont donc fécondées par les petites mouches du genre Psychoda porteuses de pollen provenant d'autres plantes. Le deuxième jour, ce sont les fleurs mâles qui libèrent leur pollen, après quoi l'intérieur de la spathe s'assèche, les poils se relâchent et les Psychoda peuvent s'échapper, emportant le pollen vers d'autres plantes. Ce phénomène ne dépasse pas 72 heures. Ne subsiste plus tard dans la saison que l'axe du spadice portant un épi de baies rouges familièrement appelées « raisins de serpent ». Les baies et les feuilles contiennent de l'oxalate de calcium; elles sont toxiques. La diffusion des odeurs par le spadice est facilitée par un important dégagement de chaleur produit au niveau des mitochondries par un phénomène métabolique nommé thermogenèse4. Les tissus de l'Arum maculatum produisent jusqu'à 400 mW g-1 alors qu'un colibri en vol ne produit que 240 mW g-1. Les deux zones de plus grande activité métabolique sont l'extrémité du spadice (l'appendice) et la zone des fleurs mâles. Composition Les tubercules contiennent une grande proportion d'amidon mais aussi des cristaux d'oxalate de calcium qui les rendent impropres à la consommation sans préparation. Ils contiennent également des saponines et une essence âcre. Les feuilles contiennent des alcaloïdes dont la nicotine et trois amines primaires6. Elles sont riches en acide oxalique sous la forme de fins spicules ou raphides, qui peuvent occasionner des irritations aux muqueuses des herbivores qui tentent d’en manger. La plante peut ainsi causer un œdème de la langue. L'odeur émise par l'inflorescence se compose principalement de 2-heptanone, indole, germacrène et p-crésol7. Utilisations Toutes les parties de la plante sont toxiques. La plante est utilisée des façons suivantes : En cataplasme, la plante est réputée pour soigner les cors, panaris et verrues8. Les tubercules de gouet tacheté et de gouet d'Italie ont été consommés à partir de l'Antiquité dans différentes régions d'Europe sous forme de pain ou de gâteaux9. Toxiques à l'état frais, ils doivent être épluchés et bouillis à plusieurs eaux de nombreuses fois. Au Royaume-Uni, la boisson Saloop est parfois un Salep réalisé avec de la farine de tubercule d' Arum maculatum ou de Maranta arundinacea10.

MHS 119 (10 S)

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