La tomate Fiaschetto, petite, sucrée, juteuse fait partie de l'histoire gastronomique de cette partie de la province de Brindisi (Italie). C'était la base de la passata que toutes les familles,
La tomate Fiaschetto, petite, sucrée, juteuse fait partie de l'histoire gastronomique de cette partie de la province de Brindisi (Italie). C'était la base de la passata que toutes les familles, même dans les zones urbaines, faisaient pour l'hiver. L'idée d'utiliser n'importe quel autre type de tomate, même le célèbre San Marzano, était impensable.
Les plantes atteignent seulement une hauteur de 30 à 50 cm et sont résistantes au virus de la mosaïque de la tomate, au Verticillium, au Fusarium et aux nématodes. Les plantes produisent beaucoup de tomates rouges profondes, avec un peu de mamelon à la fin.
La tomate Fiaschetto est une délicieuse tomate de brousse, idéale pour la culture en pots ou en paniers suspendus sur le balcon ou la terrasse.
Dans la région de Brindisi, où il vient, il est traditionnellement utilisé pour la passata, les sauces et les conserves.
Couleur : Rouge
Pays d'origine : Italie
Année de création : 1850
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