Jätte Kiwi frön (Actinidia deliciosa)

JÄTTE KIWI FRÖ

Pris för Paket med 10 frön.

Jätte frukter som har en vikt av 170 gram.

Kiwi eller kivi (Actinidia chinensis) är en växtart i familjen aktinidiaväxter och även dess frukt. Den härstammar från Kina, och då den liknar krusbär betecknade västerländska språk den tidigare med uttryck motsvarande kinesiskt krusbär . 1904 tog Mary Isabel Fraser med sig frön från Kina till Nya Zeeland där Hayward Wright på 1930-talet förädlade fram den första kommersiellt gångbara rasen Hayward. Då ordet "chinese gooseberry" sågs som suspekt såldes den under namnet "melonette". I mitten av 1950-talet var skördarna så stora att bolaget Turner & Growers ville exportera frukten till USA och ville ha ett nytt namn inför lanseringen. Efter namntävlingar beslöts att anta namnet kiwifruit. Dels kallas nyzeeländarna the kiwis, dels finns likheter i utseende mellan frukten och kwifågeln. 1980 började affärer Sverige och Skandinavien sälja kiwifrukten. Det finns även andra arter av kiwi, såsom gul kiwi (A. chinensis) och olika hybrider, bland annat minikiwi. Dessutom finns det idag fler kommersiella raser av A. deliciosa än Hayward exempelvis Zespri Gold.

Utseende, smak och användning

Kiwifrukten är brun och stor som ett hönsägg, men botaniskt sett är kiwifrukten ett bär. Under det något strävhåriga skalet finns ett grönt, saftigt fruktkött med många små, svarta kärnor. Grön kiwi har en syrlig men god smak, som blir sötare ju mognare frukten är. Kiwifrukten är mogen att ätas när fruktköttet ger efter för lätt tryck. De omogna frukterna är sura i smaken, men går utmärkt att äta. Kärnorna äts vanligen också, men inte skalet. Det går dock att äta kiwin med skalet som man äter ett äpple, men detta är något som de flesta i Sverige inte gör. Oftast äts frukten som den är med sked, ibland med ett speciellt ”kiwibestick” som är formad som en kniv i ena änden och som en sked i den andra. Kiwin kan också användas i sallader eller som dekoration på tårtor och i desserter, till exempel är skivad kiwifrukt populärt på tårtsorten pavlovatårta.

Näringsvärde

Kiwifrukt innehåller mycket C-vitamin. Kiwin innehåller ett enzym, actinidin som verkar nedbrytande på protein, vilket kan nyttjas för att möra kött. Vissa människor kan vara allergiska mot enzymet. I vikthänseende är mängden kalium i kiwi något lägre jämfört med en banan. Kiwi innehåller även A-vitamin och E-vitamin och skalet innehåller mycket flavonoida antioxidanter. Frukten är även ofta omnämnd för att ha en mild laxativ effekt, vilket förmodligen orsakas av fruktens höga halt av kostfiber.[3] Kiwi kan vara allergiframkallande.