Seeds Gallery EU,
5/
5
<!DOCTYPE html>
<html>
<head>
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" />
</head>
<body>
<h2><strong>Семена Кизи́л обыкнове́нный, мужско́й (Córnus mas)</strong></h2>
<h2><span style="color: #ff0000;"><strong>Цена за пакет из 10 семян.</strong></span></h2>
<p>Кизи́л обыкнове́нный, или мужско́й (лат. Córnus mas) — кустарник или небольшое дерево; вид рода Кизил семейства Кизиловые.</p>
<h2>Название</h2>
<p>В тюркских языках слово «кизил» означает «красный». Плоды кизила получили такое название благодаря своей насыщенной алой окраске. Алый цвет указывает на высокое содержание P-активных веществ (антоцианов); плоды кизила богаты также витамином C и пектиновыми веществами.</p>
<p>Макс Фасмер в «Этимологическом словаре русского языка» указывает, что слово <em>кизил</em> (или <em>кизиль</em>) заимствовано из турецкого, уйгурского или чагатайского языков, где <em>kyzyl</em> означает <em>красный</em>, или происходит от тур. kyzylǯyk — <em>кизил</em>, а также от тур. kyzylǯyk аɣаǯу — <em>дёрен, кизиль</em><sup>[2]</sup>.</p>
<h2>Географическое распространение</h2>
<p>Естественные заросли кизила широко распространены на Кавказе, но культурные формы его, помимо этого географического района, известны также в Молдавии, Украине, Крыму и отчасти на Нижней Волгеи в Средней Азии, так же широко распространен в Восточной и Центральной Европе. В садах любителей встречается в средней полосе России и даже под Санкт-Петербургом</p>
<h2>Ботаническое описание</h2>
<div>
<div><img alt="Семена Кизи́л обыкнове́нный, мужско́й (Córnus mas)" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/04/Illustration_Cornus_mas0.jpg/220px-Illustration_Cornus_mas0.jpg" width="220" height="342" style="border-width: 1px;" title="Семена Кизи́л обыкнове́нный, мужско́й (Córnus mas)" />
<div>
<div></div>
Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе <em>Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz</em>, 1885</div>
</div>
</div>
<p>Листопадное дерево высотой 5—6 м или многоствольный кустарник высотой 3—4 м. Корневая система мочковатая, в основном на глубине 40 см.</p>
<p>Ветви горизонтально распростёртые, с черноватой корой. Листья супротивные, простые, длиной 3,5—8 см, овальные, блестящие, ярко-зелёные, с тремя—пятью парами жилок.</p>
<p>Цветки мелкие, золотисто-жёлтые, обоеполые, собраны в зонтичные соцветия; в зонтике 15—25 цветков. Цветок правильный, обоеполый, чашечка едва заметная о четырёх зубчиках, венчик жёлтый о четырёх лепестках, тычинок четыре, завязь нижняя двугнёздная, столбик простой, у основания его развит мясистый диск<sup>[4]</sup>. Цветёт до распускания листьев в апреле при температуре 8—12 °C, цветение растянуто на 10—14 дней.</p>
<p>Плод — сочная костянка, косточка удлинённо-овальная. Плоды кизила имеют различную форму и величину. Они бывают коротко- и длинноовальными, шаровидными и грушевидными. Поверхность плода гладкая, бугристая, слабобугристая; окраска светло-красная, красная, тёмно-красная, тёмно-фиолетовая и почти чёрная. Средняя масса плода 2—6 г. Вес 100 плодов вместе с косточками колеблется в зависимости от их величины и формы — от 190 до 400 г. Вес мякоти от веса плода составляет от 68 до 88 %. Плоды созревают в конце августа — в сентябре.</p>
<h2>Биологические особенности</h2>
<p>К почвам нетребователен, однако предпочитает лёгкие, плодородные с хорошей аэрацией и при рН 5,5—6.</p>
<p>Растение сравнительно засухоустойчивое; выдерживает морозы до −32… −35 °C, при вымерзании способно восстанавливать крону из прикорневой поросли. В Подмосковье растения кизила относительно легко переносят зимы. Побеги, как правило, успевают полностью вызреть, и лишь в отдельные годы возможны небольшие обмерзания, после которых кизил быстро восстанавливается. Растение может пострадать от возвратных заморозков из-за очень раннего начала цветения.</p>
<p>Размножают кизил семенами, корневыми отпрысками, отводками, черенками, прививкой.</p>
<p>Растения, выращенные из семян, вступают в плодоношение на пятый — шестой год, в то время как выращенные от вегетативного размножения — на второй — третий год.</p>
<p>Урожайность высокая: в возрасте 12 лет — 25—30 кг, в возрасте 25 лет — до 100 кг. Кизил — долгожитель, живёт от 120 до 250 лет.</p>
<p>В условиях средней полосы России вредителей и болезней на кизиле не обнаружено.</p>
<h2>Плодовые сорта</h2>
<p>Имеется ряд плодовых сортов. Например, 'Red Star' ('Vidubetskii'), 'Helen', 'Jolico', 'Ukraine'. Есть сорта с цветными плодами, белыми — 'Alba', или даже с сине-фиолетовыми — 'Violacea'<sup>[5]</sup>. Есть сорта с обычными эллипсоидальными ягодами, но встречаются сорта с шаровидными или грушевидными плодами.</p>
<h2>Выращивание</h2>
<p>Кизил обыкновенный имеет хорошо развитую мочковатую корневую систему, при пересадке страдает от подсушивания, что приводит к плохому приживлению саженцев. Поэтому саженцы кизила, как и других плодовых пород, необходимо обрезать, чтобы сбалансировать надземную и корневую системы растения. С другой стороны, мочковатая корневая система кизила развивается в верхнем слое почве, в результате чего кизил в первые годы после посадки страдает от недостатка влаги, особенно на легких (песчаных) почвах. В этих условиях растение необходимо чаще поливать.</p>
<p>Пересадку взрослых (в 7—15-летнем возрасте) плодоносящих растений кизил переносит успешно. Делать это нужно осенью, но прежде необходимо провести «омолаживающую» обрезку. Если кизил сформирован в виде куста, необходимо дополнительно удалить один-два ствола и сохранить на новом месте предварительную ориентацию растения в пространстве и хорошо полить. Плодоношение таких деревьев восстанавливается через год.</p>
<p>Чтобы ускорить плодоношение сеянцев кизила, необходимо ужесточить условия растениям: снизить уровень обеспечения питательными веществами и влагой, особенно во второй половине лета, поскольку именно эти факторы способствуют росту вегетативных частей и затягивают начало плодоношения.</p>
<h2>Хозяйственное значение и применение</h2>
<div>
<div><img alt="Семена Кизи́л обыкнове́нный, мужско́й (Córnus mas)" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/ca/Kornelkirsche_021.jpg/220px-Kornelkirsche_021.jpg" width="220" height="147" style="border-width: 1px;" title="Семена Кизи́л обыкнове́нный, мужско́й (Córnus mas)" />
<div>
<div></div>
Плоды</div>
</div>
</div>
<p>Кизил был известен человеку ещё в глубокой древности. Косточки его обнаружены в Швейцарии в постройках, насчитывающих пятитысячелетнюю давность. Известно, что древние греки и римляне солили кизил, как маслины.</p>
<h3>Пищевое применение</h3>
<p>Сочные костянки кизила имеют приятный аромат, кисло-сладкий, терпкий, вяжущий вкус. Кизил используют в свежем и переработанном виде в кулинарии, кондитерской и консервной промышленности. Из кизила варят варенье, делают повидло, джем, желе, применяют для приготовления соков, сиропов, компотов, безалкогольных напитков, ликёров, вин. На Кавказе очень популярны сушёные туршу и лаваш. В туршу обычно содержится 10—15 % кислот, 30—40 % инвертного сахара. Лаваш — это тонко раскатанная сухая пастила, приготовленная из протёртой массы мякоти дикорастущих или культурных форм плодов кизила. Обычно лаваш содержит 15—22 % воды, 12—16 % кислот, 35—40 % общего сахара.</p>
<p>В пищу используется не только мякоть плода, но и косточки, которые служат сырьём для приготовления суррогата кофе. Листья кизила заваривают вместо чая. Иногда плоды добавляют к мясным и рыбным блюдам и супам как приправу.</p>
<h3>Применение в медицине</h3>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>
<div><img alt="Ссылки на источники" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/64/Question_book-4.svg/48px-Question_book-4.svg.png" width="48" height="37" style="border-width: 0px;" /></div>
</td>
<td>
<div>В этом разделе не хватает ссылок на источники информации.</div>
<div>Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена.<br />Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники.<br />Эта отметка установлена 18 января 2019 года.</div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Кизил обладает лечебными свойствами: отвар из листьев помогает при кишечных заболеваниях, отвар из сухих плодов применяют как противолихорадочное средство при простудах и для аппетита. Кизил также известен как противодиабетическое средство.</p>
<p>Биологически активные компоненты, входящие в состав ягод, нормализуют артериальное давление, предупреждают склероз, кроме того, ягоды применяют как общеукрепляющее, тонизирующее, противовоспалительное средство, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.</p>
<p>По содержанию витамина С плоды кизила превосходят лимон, рябину и крыжовник. Считается, что плоды кизила повышают аппетит. Они имеют противоцинготное, жаропонижающее и вяжущее действие. Кизил применяют как профилактическое средство при опасности отравлений ртутью, свинцом и др., так как пектины, содержащиеся в плодах кизила, связывая вредные вещества, помогают их выведению из организма. Настой из ягод применяют при желудочно-кишечных расстройствах. Он обладает вяжущими и фитонцидными свойствами.</p>
<h2>Применение в декоративном садоводстве</h2>
<p>Растения кизила очень декоративны благодаря своему раннему и обильному цветению, густой интенсивно-зелёной листве, ярким, красивым плодам. Они хорошо переносят стрижку, устойчивы к пыли и газам. Их используют на солнечных и полутенистых участках для создания живой изгороди, подпушки деревьев, групп кустарников.</p>
<h2>Другое применение</h2>
<p>Дубильные вещества в коре и листьях кизила ценятся в кожевенном производстве. Кожа, обработанная этими веществами, отмечается оригинальным серо-зеленым оттенком. Во время цветения кизил — отличный медонос.</p>
<p>Древесина кизила отличается особо ценными свойствами, плотная и твёрдая. В литературе имеются сведения о том, что прежде для изготовления механизма часов колёсики делали из древесины кизила<sup>[4]</sup><sup>[6]</sup>. В одной из археологических раскопок в слоях бронзового века была обнаружена рукоятка меча из кизиловой древесины. Из неё же в недалёком прошлом делали пуговицы, а в Дагестане были мастера, славившиеся изготовлением кизиловых тростей. Древесина употребляется также для изготовления музыкальных инструментов<sup>[4]</sup>.</p>
<p>Из косточек в Турции делали чётки<sup>[4]</sup>.</p>
<h2>Кизил в мифах и легендах</h2>
<p>Согласно древнеримской легенде, появился кизил из копья Ромула, основателя Рима. Он очертил сначала границы будущего города, а потом с силой воткнул копьё в землю, и оно расцвело кизиловым деревцем.</p>
</body>
</html>
V 217 (2,5g)
